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有人說，這樣看來金針菇可以「循環利用」了？
但其實，金針菇中僅有那點氨基酸、礦物質、維生素等營養物質已經被人體吸收的，而且金針菇中的膳食纖維還有助於促進腸道蠕動。
如果你拉出了一條金針菇，仔細觀察就會發現，它已經是一具失去靈魂的軀殼了。
金針菇已經把它最重要的東西留給了人類。
走過必留痕，這就是今天「較真吃貨」想要跟大家分享的「金針菇」的故事，更多想要了解身體和食物的秘密，來評論區告訴我們吧。
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本文審核專家
參考文獻
[1]Golden Needle Mushroom_ A Culinary Medicine with Evidenced-Based Biological Activities and Health Promoting Properties
[2] Is Dietary Fiber Considered an Essential Nutrient?. J Acad Nutr Diet. 2016 Feb, 116(2):360.
[3]楊月欣. 中國營養成分表第6版/第一冊[M]. 北京大學醫學出版社: 北京,2019.
策劃製作
策劃：Murphy、拉拉 |監製：Feidi
插畫：壯壯 | 封面圖來源：壯壯
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-送給金針菇愛好者們的彩蛋-
今晚金針菇火鍋局？點個在看集合了！
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