在美劇《絕命毒師》中，男主人公老白本來是一位普通的高中化學老師，在得知自己身患絕症後，為了給家人留下財產，他利用自己的化學知識製造毒品，並成為了世界頂級毒王。
在抖音，博主辛吉飛不需要真材實料，只通過簡單的食材和添加劑，便可以製作出我們常見的雞排、燕窩、牛肉乾等美食，並由此一個月漲粉600萬，成為了抖音新晉網紅。
然而，最近卻有消息稱，辛吉飛已經在9月21日將抖音賬號註銷，7天後，辛吉飛會徹底退出抖音。有不少網友表示，辛吉飛銷號在預料之中，因為他的短視頻內容動了太多人的蛋糕。
在抖音，辛吉飛自稱「東北地區全能型噴射戰士」，但網友封了他更響亮的稱號：絕命毒師、鍊金術師、生命科學院首席研究員、餐飲界公敵。
2019年3月，辛吉飛開通了抖音賬號，以一位小吃店老闆的身份，主要分享烤苕皮、烤麵筋、芝士棒、烤豆皮等美食的製作方法，以及燒烤醬、糖醋醬等配料的配方，但一直人氣不高，籍籍無名。
辛吉飛的爆火，很大程度上源於他對食品加工業「黑幕」的揭秘。「合成奶茶」「合成牛肉丸」「合成牛肉乾」「合成檳榔」「合成澱粉腸」等黑暗美食，不斷刷新着人們對街頭小吃的認知。
▲圖源：抖音@辛吉飛
炸串店裡，去了蝦頭和蝦線的炸蝦仁，比整蝦還便宜，那是用麵粉和蝦肉香精合成的，根本沒有蝦肉；年輕人愛喝的奶茶，有的是用不值錢的碎茶葉沫子，以及大塊的黑糖漿，植脂沫、奶精粉等添加劑做成的，可能一滴奶都沒有；
一些蜂蜜可能不是蜜蜂采的，而是用白砂糖、麥芽糖漿、槐花香精、蜂蜜香精加工合成的；花生瓜子等炒貨連皮都又香又甜，是因為有焦糖香精、甜蜜素、安賽蜜等添加劑……
「那必是科技與狠活兒」的開場白，歪嘴吐槽的表情，拿着紙巾沖向廁所的結尾，以及一系列讓人倒胃口、辣眼睛的美食「揭秘」視頻，讓辛吉飛的內容充滿了鮮明特色，在抖音短短一個月吸粉600萬，還帶火了一個美食區新梗：海克斯科技。
這種魔法與科技相結合製造出的美食，讓不少人開始審視日常食品安全問題。有網友表示，看了辛吉飛的視頻，自己現在只敢吃水煮麵條，啃菜葉子。還有網友留言，媽媽十幾年不讓吃路邊攤的忠告，沒有辛吉飛的一條視頻管用。
都說「人紅是非多」，但令人沒想到的是，讓人們意識到食品安全重要性的辛吉飛，卻遭到了官方媒體@中國食品報融媒體 的點名批評。
該抖音賬號專門做了兩期內容，批評辛吉飛開地圖炮，宣揚「低價有罪論」，還建議辛吉飛修改一下視頻開頭的風格，為社會帶來正能量的東西。
不過，@中國食品報融媒體 的點名不僅沒有得到輿論支持，評論區大翻車，不少網友力挺辛吉飛，他們表示辛吉飛說的沒有問題，掛羊頭賣狗肉、以次充好的不良商販並不是沒有，是@中國食品報融媒體 太較真。
無獨有偶的是，辛吉飛還在近日接到了抖音客服的電話，表示抖音接到了很多用戶的投訴，並要求辛吉飛對內容進行整改，詳細講述各種添加劑的用法用量，而不是將任何美食都與「科技與狠活兒」一概而論，避免誤導觀眾。
但辛吉飛並不認為自己的視頻會產生誤導，也就是這通電話，讓辛吉飛怒而註銷了抖音賬號，放棄了已經累計710多萬的粉絲。
一種觀點認為，辛吉飛在視頻中完整呈現了假冒偽劣產品的製作過程，是在教唆犯罪，很可能讓不良商販效仿。這無疑和「遊戲教壞小朋友」「黑幫電影教人犯罪」等觀點如出一轍，有律師表示，「如果按照這個理解，中國裁判文書網就是中國最大的教授犯罪的網站。」
也有觀點認為，辛吉飛在販賣焦慮，很可能誤傷到那些正經做生意的商家。但是，難道為了保護正經商家，就要閉上雙眼，對食品加工業不為人知的「黑幕」視而不見嗎？
在辛吉飛引發的輿論戰中，還有一位在抖音擁有321萬粉絲的「海克斯科技博主」劉慫被提及。老抽＋甜蜜素，做成了焦糖色；花生醬＋焦糖色＋芝麻香精，就成了火鍋店麻醬；滿大街飄香的鐵板魷魚，是因為加了飄香油……
劉慫最為出圈的，便是神奇的「三花淡奶」。視頻中，老師傅需要用骨髓較多的牛骨小火熬兩小時，再泡一宿，才能熬出白湯。而劉慫則是往清水鍋里加了「一勺三花淡奶」，很快就成了一鍋白湯，這波操作讓老師傅陷入了沉思。
雖然都是揭露「海克斯科技」的博主，但劉慫似乎更被官方包容，沒有被點評、被整改。相比之下，我們會發現，劉慫的視頻內容會顯得更加柔和，沒有多度情緒化。
比如在很多視頻結尾，老師傅都會表達出對食品添加劑的不滿，但這更像是兩代人的觀念差別，而不是一味批判。在「三花淡奶」火了之後，劉慫還專門發視頻解釋，稱自己並沒有說三花淡奶不好，是網友過分解讀。
辛吉飛的視頻，則更偏情緒化。「老鐵們，糖精我就不放了，給你飛哥留點頭髮吧」、「哎呦媽，這shai嚇人啊哥們兒」，在辛吉飛的視頻中，有諸多對於食品添加劑的牴觸性表達。
這樣的方式顯然更尖銳、犀利，對人們更有警示作用，但也會讓人產生誤區，認為有添加劑的食品都是不健康的。但其實，只要添加劑符合國家標準，還是能被人接受的。抖音博主「食品專業華霄教授」更表示，「沒有添加劑，就沒有食品工業」。
所以，抖音在辛吉飛視頻下「科學看待食品添加劑」的提示，也是為了緩解人們的焦慮情緒。提醒辛吉飛用更加理性的方式製作視頻，也是抖音作為平台方在履行內容監管責任。
但話說回來，辛吉飛這種風格更受歡迎，也是擊中了廣大消費者對食品安全的憂慮。
從蘇丹紅雞蛋、瘦肉精豬肉，到三聚氰胺牛奶、地溝油，再到近年的假貨燕窩、土坑酸菜，不斷爆出的食品安全問題，讓人們已經風聲鶴唳，草木皆兵。辛吉飛揭露的偷工減料、濫用添加劑等食品隱患，並非無中生有。甚至更多真相，可能比他的視頻還要毀三觀。
以後，或許抖音再無辛吉飛，但如果他的視頻能讓人們在垂涎美食時思量一下健康問題，或者能讓有關部門更加重視對食品市場的監管，那麼他的價值就不會磨滅。
參考資料
1、金錯刀：公然造假，一夜爆火！中國最「毀三觀」網紅，把官方逼急眼了
2、新榜：「絕命毒師」辛吉飛，20天抖音漲粉450萬，全憑科技與狠活
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