鑽石舞台

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前幾天，小助理生日，我想着吃生日蛋糕總是要配點甜酒的。在酒櫃裡翻來翻去，終於找到了這瓶2020年約翰山遲摘雷司令甜白（Schloss Johannisberg Grunlack Riesling Spatlese ）。

剛開瓶的時候，感覺香氣特別的清新，帶有一些燧石、檸檬、水蜜桃、百香果、白花、蜂蜜的香氣。喝一口感覺酸度特別好，顯然酸和甜做得很平衡，既不甜膩，酸度也不尖銳，這是甜酒的最高境界。喝完覺得最近苦哈哈的加班生活瞬間又甜起來了。

一口蛋糕，一口酒。有個特別愛奶油的同學說奶油和這酒是極搭的。當晚3瓶酒，這瓶最後開，卻是最先空瓶的，好喝到停不下來。酒精度只有8度，喝完大家也完全沒有醉意。

當然，能讓我自己給自己添杯的甜酒，自然也是有一定來頭的。先簡單介紹下：

約翰山酒莊擁有1200年的葡萄栽培歷史，德國國寶級酒莊；

世界上第一個釀造雷司令的酒莊，雷司令的老鼻祖；

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