1、主業布局：1）鴨脖行業現階段市場大概零售規模六七百億，絕味去年已經超過了 100 億的零售規模，市占率在15%以上，未來滷味大賽道2300億，還將深耕鴨脖主業，中期聚焦泛滷味，長期在調味品、餐飲等基礎設施、在輕餐飲等領域也做了布局。2）主業還有很大的空間，還可以發展 5 到 10 年以上的時間，市占率會做到 30% 以上。3）盈利方面，絕味主業的ROE一直是最低保持在22.5%以上，沒有降低。長期股權投資只有四五年，每年4-5個億，還沒有到回報期。
2、門店：1）策略開店，在疫情下影響較小的區域開店，例如縣域或社區店；2）同店收入方面，去年整體已經恢復到 18 年至 19 年的中間水平，疫情控制後同店恢復到過去的水平甚至以上是有可能的；3）未來趨勢：高端的消費依然會保持，同時極致性價比的品牌也會加大。4）下沉市場門店方面，公司在下沉市場可以實現散裝的當天訂單，當天生產、當天配送 24 小時開始售賣，在鄉鎮市場，都是 5 塊錢 10 塊錢一次的消費。
1、產品：1）近期烘焙增速較快，特別是4月份疫情以來需求激增。2）目前在努力培育大單品，突破10個億。薯片以後會分單類，現在和烘焙合在一起，去年大概兩個多億。3）積極捕捉Z世代需求，6月份會開啟新包裝；未來會不斷有新的SKU，品類方面比如深海零食，蟹柳已經在準備，目前公司進口的日本生產線有兩條。4）不同的渠道產品規格和定價有所區別，以後在商超渠道用低價產品來保持性價比。
2、渠道：直營 KA 占比 25%左右，經銷和新型渠道占比60%多，當前的商超大店用島、BC店或小店用專櫃，坪效沒有降低且更加靈活。未來直營 KA 的占比還會減少，第一有些店已經轉給經銷商去做，第二公司對直營會進行新一輪的整改；零食很忙渠道目前月銷接近2000萬；美宜佳合作馬上就開始，品類包括但不限於定量裝魚豆腐；商超渠道只要供銷足夠好，商超也願意把費用降下來，成本已經控制住。線上渠道方面，現在網上的魚豆腐我們打到了全網第一，還有其他幾個像素肉、魔芋也比較靠前，後期後期線上占比應該會到10-15%，今年電商會占到8-10%。
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