鑽石舞台

受疫情影響，2022年清明假期(4月3日至4月5日)，廣州地鐵線網客運量為1711.9萬人次，日均客運量為570.6萬人次，較2021年同期下降29.6%。其中，清明節（4月5日）當天客運量為519.2萬人次，而節前一天（4月2日）客運量因假期出行及下班高峰疊加則達到814.7萬。此外，廣清城際和廣州東環城際三天假期運送旅客16673人次。

三天的假期中，單條線路客運量最高依然是三號線（含三北線）368萬人次，其次為二號線222.7萬人次。新開通的二十二號線首通段（番禺廣場至陳頭崗）客運量為9.2萬人次。單個車站客運量則先後是體育西路站91.0萬人次、嘉禾望崗站70.2萬人次、珠江新城站66.1萬人次。

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做飯本來是一件習以為常的事情，但對不少上班族來說卻是一種具備了「儀式感」的行為。然而，在疫情再度來襲的當下，無法出門的人們將家裡附近的外賣吃了個遍，已經再也不願意面對透明的塑料餐盒時，面對着送上門的食材，又不得不認真地坐下來認真地去思考這件事情。

有材料了，自然就該想想怎麼把它變成美味的佳肴。媽媽的味道雖好，但或許時間太長已經模糊在記憶中；網上的菜譜雖全，還有像王剛這種在視頻里手把手教學的老師，但每次面對「若干」「適量」「少許」以及「斷生」「熗炒」這些生僻的名詞時，也讓人感覺到無從下手 —— 也不難怪會有人說，「關注美食作家王剛，你就會發現你真的菜」。

但是從現在開始，這一切都已經不再是問題：不想當廚師的肥宅不是好碼農，所以不如讓《程序員做飯指南》來教你下廚吧。

▍用天平和量筒來做菜

對於習慣了程序世界裡精準的量化語言來說，「若干」、「適量」和「少許」仿佛就意味着隨機時間，你根本不知道下一刻算出來的結果是 bug、bug 還是 bug。而突然出現的新調料和新工具，就像是未定義的函數被程序引用，返回的只能是一個大紅色的叉和 error。所以《程序員做飯指南》的第一件事情就是徹底幹掉這些模糊不清的名詞，以及在製作過程中突然出現的工具和調料。

例如，要準備多少人份的菜、素菜和葷菜的比例如何分配，以及應該吃什麼的問題，都可以用函數和順序列表來解決。

而到了正式開始做的流程，一份完整的原料工具表和精確到毫升和克數的配料表，讓你在調料和下手時不再有後顧之憂。如果你覺得自己的手實在是沒有媽媽和王剛老師來的巧，那也沒關係 —— 畢竟表單上已經寫明了具體的數值，固體就用天平稱，液體就用量筒量，提前準備好，做飯不慌張，完全可以算是「傻瓜式」的做菜教程了。

也許，未來有一天我們研發的「智能炒菜機」，甚至可以用這個指南轉譯的代碼來跑也不一定。

如果你想在廚房裡實現實驗室一般的標準，給做飯帶來無比的儀式感，擁有一個與眾不同的「有趣」廚房，《程序員做飯指南》還會建議你採購下面的這些設備。

不過話說回來，測溫槍其實真的挺有用的，我自己都有一把。有時候要做寬油菜或油炸時，用測溫槍來測油溫是非常安全且可靠的。

▍菜品繁多，一個月吃不重樣

除了有精確的度量和工具之外，《程序員做飯指南》還提供了豐富多樣的菜譜，讓你能在隔離的一個月里每天都吃不重樣。

根據目前的情況來看，菜譜涵蓋早中晚餐和下午茶、夜宵，囊括了粵、湘、川、浙、西北等諸多菜系，食材集結了天上飛的、地上走的、水裡游的和土裡長的，一應俱全。如果中餐吃膩了，還可以做點西餐和酒調節胃口。而且，在不少菜譜中還有實際的成品圖片給你作為參考。

要認真來說的話，這或許是我見過細節最豐富和品類最多種的菜譜了。

而另一個值得點讚的是，它很可能也是步驟最完整的菜譜，沒有之一。秉承着將每個步驟寫清楚，以及絕對不出現原料和工具里沒有列出的東西，《程序員做飯指南》可不單單只適合程序員，我想任何一個做飯小白，都能從中學到不少烹飪技巧。

最後，如果你已經掌握了基本的烹飪知識，《程序員做飯指南》還為你準備了更多廚藝技巧，像是輔料使用、油溫鑑定和廚藝中的一些高級專業術語，滿足你不斷學習的需求。

▍為什麼會有這份指南

GitHub 上奇奇怪怪的項目不少，像是程序員女裝合集這些，都已經見怪不怪。但在 GitHub 上寫菜譜，還能有這麼多的 fork 和 star，可能就是第一次。而做出它的人，是來自微軟蘇州分公司的一名程序員，名為 Auduin Xue。

由於最近江浙地區疫情捲土重來，不少人都需要在家隔離或遠程工作，出不了門只能宅在家做飯。同樣也是苦於傳統菜譜中凌亂的用量和總是莫名其妙出現的新工具和材料，身為程序員的 Auduin Xue 自己創立了這份《程序員做飯指南》。

作為程序員，我偶爾在網上找找菜譜和做法。但是這些菜譜往往寫法千奇百怪，經常中間莫名出來一些材料。對於習慣了形式語言的程序員來說極其不友好。

而一個出現在 GitHub 上的項目，自然會與開源精神密不可分。Auduin Xue 表示，《程序員做飯指南》就是一個由社區驅動和維護的開源項目，希望能讓更多人一起貢獻，做一個有趣的倉庫。

當然，作為程序員不能忘記的事情是不斷地更新和 debug。所以在每個菜譜最後的附加內容一欄，你都會看到這樣一句話：

如果您遵循本指南的製作流程而發現有問題或可以改進的流程，請提出 Issue 或 Pull request 。

但實際上，Auduin Xue 的願景起於做飯，但卻遠不止於做飯。如果我們點進「行為準則」這一欄的項目，就能發現他對人類未來健康生活的期望。

我覺得這是一個理想的生命管理體系。需要非常多的基礎設施聯合，來讓人真正實現不需要操心這些柴米油鹽，只專注於自己的喜愛的事情就行了。至於每天吃什麼、幾點吃、吃多少、怎麼好吃、怎麼健康、怎麼完成我的健身要求，怎麼符合醫生的建議等等……完全由計算機幫我全部搞好就行了。

這份菜譜雖然只是一個很小的開始，但 Auduin Xue 卻希望它能成為這個複雜健康系統中「一塊可靠又強大的螺絲釘」。因為一份精確、流程詳細的菜譜，也就是「儘可能形式化」的格式，是機器世界中烹飪語言的基本準則。

《程序員做飯指南》的 App 版本已經在 TestFlight 上進行測試了

不過，這往往也會讓人產生一些辯論性的思考：量化了一切的烹飪之後，確實會讓更多人能享受到「工業化、智能化烹飪」帶來的營養健康生活方式普及，這也是互聯網和智能設備誕生的初衷。但那部分屬於「藝術性」和「觀賞性」的烹飪技法傳承，應該走向哪裡？

如何讓它們共生共存，也許也同樣是我們需要重視的問題。

作者：宛潼

責編：還沒吃早餐肚子很餓的 Tp

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宛潼

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△央視財經《經濟半小時》欄目視頻

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