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天氣漸暖，終於又等到了鳳梨成熟的季節！
這次我們從海南澄邁找來了當地的金鑽鳳梨，對半切開，馥郁的香氣撲鼻而來、金燦燦的果肉惹得人口水直流。

一般來說，菠蘿都需要泡鹽水去除「澀澀」的口感，這是由於果肉中含有刺激性的蛋白酶等造成的，但金鑽鳳梨中這類物質的含量較少。
所以，吃金鑽鳳梨就不需要泡鹽水這一步了！
切開果肉直接吃！不澀口不麻嘴，肉質脆嫩、細膩、纖維少，還有豐盈的汁水一咬就溢出，滿嘴的香甜，還帶着一絲絲清新的微酸，讓人如沐春風~

而且金鑽鳳梨的果皮薄、果眼淺、沒有很深的內刺。
所以不需要專門的削皮刀，自己在家用水果刀或者菜刀去皮即可，非常方便。

產地海南澄邁縣，有着「綠色名縣」、「世界長壽之鄉」的美譽。這裡的土地以肥沃的磚紅土壤為主，又因土壤中富含「硒」而聞名。
加上溫暖濕潤、日照充足的熱帶氣候，為金鑽鳳梨的種植生長創造了得天獨厚的自然條件。

種植鳳梨是一個漫長的過程，一顆鳳梨的成熟，大約需要一年半的時間。
在種植過程中儘可能避免過多的人為干預。當地的果農總是不厭其煩地給鳳梨果實戴上帽子、或裹上報紙，用物理的方式避免果實被太陽曬傷、防止昆蟲亂叮咬。

長達約540天漫長的生長期，讓鳳梨充分汲取了各種養分，累積了充足的糖分。
待果實在樹上7~8成熟時，再進行採摘，每一顆果實都是精挑細選。
註：5成熟採摘果實過於青澀，全熟時採摘會造成果實在運輸途中熟過頭。7~8成熟左右剛剛好，收到後可以直接吃，在陰涼通風處也能放置幾天。

這麼好的鳳梨，里里外外每一寸果肉都是脆脆甜甜的，既不塞牙、也不麻嘴，香甜多汁，每一口都超滿足！
除了直接吃，還可以拿來做咕咾肉、鳳梨炒飯、鳳梨糖水、鳳梨酥等，超讚！

每箱鳳梨淨重4.5~5斤（內含2~3個），鳳梨在裝箱時，每一個都會套上防震泡沫網，避免運輸途中的磕碰損傷。
「閱農部落」海南金鑽鳳梨，現有售▼
淨重：4.5~5斤（內含2~3個鳳梨）
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超簡單切法

1. 先切除鳳梨頭部。

2. 從中間對半切開後，再對半切，切成4瓣。

3.取其中一瓣，沿果型去除果皮。

4.再切小塊就可以直接吃啦~

吃法

切成小塊的鳳梨，可以做來烹飪，做鳳梨咕咾肉、鳳梨炒飯，原本咸香的菜餚增加了酸酸甜甜的風味，老人小孩都愛吃。

鳳梨加冰糖一起小火慢燉30分鐘，就是一碗甜潤的鳳梨糖水，天氣熱時可以放入冰箱冰鎮一下，冰涼沁爽~

如果你對糕點、甜品感興趣，不妨拿這個鳳梨熬果醬、做鳳梨酥試試，一定會給你驚喜。

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