鑽石舞台

今天一條 #廣西的水果能有多便宜# 的熱搜，饞哭了眾多網友。

原來......西瓜還可以便宜到這種地步！

網友大呼幸福，廣西以外的其他地區，西瓜可就貴多了。

但事情要往好處想，相比外國，我們離「西瓜自由」是最近的。

國外朋友西瓜按片賣......

每每看到這些，不得不感嘆我國地大物博，不過中國人民也不是一開始就有西瓜自由，而是老一輩的科學家和農民們奮鬥而來的。

你可能很難相信，在我們爸媽生活的那個年代，西瓜其實是一件奢侈品。

上世紀五六十年代，溫飽問題還沒解決，三年困難時期又接踵而至。

那時候中國人的味蕾里，幾乎找不到任何與「甜蜜」有關的記憶。

西瓜種植面積有限，年產量僅有 400～600 萬噸，不到現今的十分之一，其中還有一部分不能吃，需要留做種瓜。哪怕是鮮瓜全部進了肚子，人均也只能分到 4 公斤左右。

什麼概念呢？就是全國每年每人的吃瓜份額，就只有下圖這麼多。

感覺只是現在人三兩頓的量。

真正的吃瓜自由在八九十年代才逐步實現。

1984，記住這一年，吃瓜史上的轉折點。

這一年發生了兩件大事。

第一件發生在普通農民的田間地頭。我國開始鼓勵農民自由的種植和銷售西瓜，種西瓜成為了農民改善生活的重要手段。

第二件發生在新疆的試驗田。「甜瓜院士」吳明珠發現了一個特別爭氣的樣本，好吃得不得了。1984 年發現的第 24 號，這個懂事的瓜就此被命名為「8424」。

從此，爽脆清甜的 8424 從新疆來到江浙滬，叱咤江湖三十年，「8424，不甜不要錢」的吆喝至今迴蕩。

而現在，感謝運輸技術、種植技術的進步，我們已經真正實現了吃瓜這件事上，時間，空間，數量，種類上的四重自由。

不管你在中國的何處，從冰凍三尺的嚴冬到驕陽似火的盛夏。只要你想，就一定有瓜吃，吃得夠。

中國的西瓜種植幾乎覆蓋全國，覆蓋四季，產量達到 6000～8000 萬噸。2018 年，光是河南一省就貢獻了 1300 萬噸的產量，相當於每 5 個瓜就有 1 個來自河南老鄉的耕作。

現在，中國無可厚非的成為了吃瓜大國，人均每年的瓜消耗量超過 100 斤，獨步全球——相當於用世界 20% 的人口，消耗了世界 70% 的西瓜。

光是登記的西瓜品種就有 2000 多個，沙瓤/脆瓤，紅心/黃心，有籽/無籽，綠皮/花皮，爆炸/不爆……哪怕是一天吃一種，都能連續吃三年。

1～3 月，海南廣西的反季節西瓜上市；

3 月起，雲南的黑美人成熟，肉質深紅且脆爽；

5～8 月，江浙滬的 8424 進入銷售期，桃色瓜瓤清爽不膩；

8 月後，還有山西和東三省的晚熟品種，塊大實在……

一方水土養一方人，一方水土也養一方瓜。中國的每個地區幾乎都有自己的西瓜代表選手，華北的京欣，西北的旱砂，江南的特小鳳……

西瓜前所未有地深入了我們的生活。

在初夏的半晚，一家人一邊看電視，一邊吃着瓜，或者跟愛的人一起，你一口我一口的吃瓜，這種感覺，真好！