鑽石舞台

在芝加哥中國城的Wentworth街上

最近除了新開的火爆Miniso

還有一家新開不久的店

不知小夥伴們是否有注意到？

開張之前

小編一直以為這會是家火鍋店

直到開張後再次經過

才看到了它酒吧的真面目

如果你有注意到這家店

是否也對它店充滿了好奇：

一家只有美國服務生的酒吧

怎麼就入駐了主打亞洲文化的中國城呢？

一家店的誕生

需要做無數的考量

而做決定的一定是創業人

所以我們就先從店主下手

挖一挖背後的故事～

「醉好」創始人Chris來自密歇根州一個勤勞的家庭。兒時看着家庭經歷了種種掙扎之後，立志將來要創辦一個能夠帶給人們微笑的職業生涯。

Chris從13歲就進入了服務行業，豐富的歷練讓他深知為顧客打造真正體驗的唯一方法就是更多地了解他們：他們想要什麼？需要什麼？真正讓他們開心的是什麼？

Chris先後在不同州的酒吧工作過15年，不僅磨練出一手精湛的調酒技能，也讓他對顧客有了更多的研究。

幾年前，Chris從拉斯維加斯轉到了芝加哥工作，並居住在芝加哥的中國城，通過這裡的美食和文化，他愛上了這個社區，最終決定讓夢想在這裡開花。希望借着「醉好」將他多年積攢的經驗奉獻給這個社區，帶給每一位到來的顧客微笑和家的味道。

帶着滿滿的勵志

我們踏上了探店之路

到在Google上獲得5顆🌟的「醉好」

尋個究竟～

📍2233 S Wentworth Ave, Chicago, IL 60616

⏰ 星期一至六 5pm - 2am &星期日 5pm - 12am

轉發這條推送到朋友圈，可以向店員領取八折優惠喲～

商量過後，我們最終選擇了女生都會喜歡的優雅lounge坐下。

先來招待我們的是一名調酒師。他是跟着Chris

一同加入「醉好」的。從介紹到調酒，他的每一句話、每一個動作都寫滿了專業。

調酒師還十分驕傲地告訴我們「醉好」的很多酒來自Hennessy（頂級法國白蘭地公司），顧客還可以它家點到酒精合法化之前的經典，例如Monte Carlo、French 75和Hemingway Daiquiri。懂酒的人掃一眼「醉好」的酒單，就知道這不是一家開着玩兒的酒吧！

在調酒師的推薦下，我們點了兩杯夏日系列和一杯經典系列～

Ceviche（發音為「seh-VEE-chay」），秘魯的國菜，也被稱為檸汁醃魚生。做法是將三文魚浸泡在秘魯人稱之為Tiger's milk或leche de Tigre的柑橘汁中，酸甜開胃，通常以頭盤姿態出現。

主廚在柑橘汁中添加了甜辣椒以提升🐟的口感，再搭配了Ceviche傳統配料黃瓜青蔥和乾脆辣椒絲。拿一片藍玉米片舀一口蘸汁，滿是一口酸甜辣鮮脆的夏日南美風！

這道看似簡單的生🐟小食，製作過程需要花上72個小時：新鮮的三文魚先通過48個小時的醃製；

再在甜菜根汁和杜松子酒中泡上整整一天。魚的肉質比在壽司店裡吃到的生魚片口感更加綿密細膩！

配料使用的是混合了海鹽淡奶油和椰子醬的小冰渣。入口即化的椰奶香與魚生的十足海味纏綿在一起，從沒想到這兩種味道能成為好朋友喜歡吃生魚的小夥伴，必嘗哦！

享用完小吃，就是女生們最愛的甜品時間啦～

它家的所有甜品都圍繞太空的主題命名，分分鐘呼應着天花板的景色～

顧名思義，這是一道奶茶甜品。它的創作背後有個小故事：有一天，主廚想喝奶茶了，突然有了製作奶茶甜品的念頭。於是就和烘培師女友一起研發出了這道精緻可愛的「波霸小行星」，是不是敲有❤️呢！

最佳吃法：從最頂上的迷你波霸順着黑糖蛋糕切下，沾一下左邊的紅茶卡仕達，再蹭一下右邊的芝士霜。一口下去，黑糖獨特的香味，融合在細膩順滑的奶醬里，美妙的甜味直衝腦門，讓人不禁閉上眼睛。第一道就這麼「米其林」，太期待後面的驚喜啦！

最有創意的甜品，沒有之一！輕盈的檸檬乳清乾酪蛋糕，被使用低溫烘烤的白巧克力製成的慕斯覆蓋着，像不像法式甜點大師Amaury Guichon的蘑菇夾心小蛋糕？

最佳吃法：是從慕斯中間切入，輕輕掃過點綴的黑莓羅勒醬。果凍的冰涼配上烤白巧產生的淡淡奶油糖果香和烤棉花糖香、檸檬+黑莓羅勒的清甜芳香，奇妙滋味讓你一輩子都忘不掉這顆可愛的「海王星」～

菜如其名，四顆「太空石」（類似中國的敲糖）

真的夠rock！牙不好的小夥伴慎選～

不過對於但喜愛美國甜兼牙口好的小夥伴，齁甜齁甜的敲糖配上酸酸的檸檬卡仕達醬（還有香香的玫瑰水）味蕾的雙重刺激，你會喜歡的！

最後一道甜點有個可愛的名字「仙女座」。以「覆盆子+檸檬」醬打底，一側撒上糖餅乾碎，兩邊放上三顆乖乖可愛的迷你芝士蛋糕半球，再均勻地淋上百香果果凍醬，最後點綴上小清新的薄荷葉，又是一道超有「米其林」feel的作品！

同樣是一口沾上所有食材，芝士的奶香伴着果醬的酸甜，甜而不膩的「仙女」的味道，作為探店的ending，完美！

不知不覺我們在店裡待了3個多小時

店內的燈光在漸暗的天色中

愈加襯托出酒吧的浪漫和愜意～

整個用餐過程十分愉快

離開時我們記住了：

調酒小哥臉上時刻掛着的微笑和對自信、

主廚對作品的熱愛和對顧客的耐心謙虛、

以及酒飲和甜點背後的用心滿滿

大概這就是店主的初衷吧～

如果你已經打卡過「醉好」

歡迎你留言分享你的想法哦～

如果你還沒去過並有興趣

（也歡迎你之後分享新菜品哦～）

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