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⚬轉眼已是2022年上半年最後一晚。多少人的春天和初夏被偷走了？昨日是被封印的上海恢復堂食的第一天，明天開啟7月伊始，是陽光明媚的下半年。願你嘗過這道菜，「苦盡甘來甜蜜蜜」。
⚬說到清熱去火，苦瓜總被第一個想到。良「藥」苦口，又讓部分人望而卻步。當它配上天然香甜且潤腸通便的香蕉和蜂蜜，吃苦力差、探索欲強的廚友們也能輕鬆吃掉一盤。
苦盡甘來甜蜜蜜
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用料
苦瓜 1根
香蕉 1根
蜂蜜/桂花蜜 適量
鹽和油 少許
做法
1.苦瓜洗淨，切成兩段，用小勺子挖空。
2. 焯水（開水裡加一點點鹽和油，焯水後顏色還是碧綠），過涼水。
3.晾一下水分，把香蕉塞進苦瓜里。
4.切片，擺盤，淋適量蜂蜜（或桂花蜜）。
願我們的生活每天都是甜蜜蜜！
「生活是種態度，
努力活成自己喜歡的樣子！」
小貼士
1. 開水裡放鹽可以降低苦瓜的苦味。
2. 苦瓜過涼水是為了保持苦瓜的翠綠色，而且能讓口感更爽脆。
3. 蜂蜜可以充當潤滑劑，還可以中和苦瓜的苦味。（作者@小菁的唯美廚房）
紅棗版做法
作者：@羅大旺
1. 把去核的紅棗包裹，根據孔口大小調整，塞進苦瓜。
2.切片裝盤，澆上蜂蜜，簡單爽口的一道涼菜就完成了。
做過的人說
昏寶：
不要吃苦瓜的人，這樣竟然一盤吃完了！
錢多多就是多:
可以，從來不吃苦瓜的人，也許從此跟上隊伍了。
RefreshEar：
解鎖新吃法。
小高aqq：
苦瓜我是用兩根筷子並一起捅的。
昕棠媽媽：
謝謝老師的分享！🌹
fmk819：
媽媽愛心早餐~
大廚養成記YYN：
改良了一下，多重口味，酸甜苦辣咸，品一道菜，感受人生百味，感謝食譜。
晴雨迢迢：
🌈等苦盡甘來的那一天，山河星月都做賀禮。
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