地球不碳氣 環保鮮出力
10月12日，新華社民族品牌工程成員企業燕之屋在上海舉辦了「窩愛地球」燕之屋115℃鮮 鮮燉燕窩（環保款）新品發布會，創新推出了115℃鮮鮮燉燕窩（環保款）。
此次產品升級，燕之屋採用115℃科學燉煮工藝，保證燕窩的「鮮」補特色，不僅旨在讓更多人吃上更便捷的常溫鮮燉燕窩，存儲方式從冷藏到常溫的跨越既是產品理念的升級，也是其積極響應國家「碳達峰」、「碳中和」號召，踐行社會責任、和環保承諾的創新之舉。印度尼西亞共和國駐上海總領事館總領事Deny Kurnia在發布會上表示：作為燕窩行業頭部企業，燕之屋在提高印尼燕窩產品在中國的份額方面發揮了重要作用。在生產方面，燕之屋也努力實現環保、低碳、減排，這些都為燕之屋推出的新產品增添了更多的價值。
燕之屋總裁李有泉在致辭中強調，燕之屋希望用現代的科技手段讓現代人能夠更便捷、安全地享受到古老滋補珍品的健康價值。「我們也希望能以自己的力量守護綠水青山，一起為美麗的家園做出貢獻。」
自從中國發布雙碳目標以來，全社會整體對於雙碳的認知也在發生改變，各行各業也紛紛響應號召。作為燕窩行業的先行者和領軍者，燕之屋堅持「可持續發展」，專注高品質燕窩的同時，努力健全完善生態經濟循環體系，做好減污、降碳和技術創新。發布會上，燕之屋還啟動三大行業標準：《燕窩製品碳足跡評價技術規範》、《綠色設計產品評價技術規範燕窩製品》、《燕窩製品行業綠色工廠評價要求》，用實際行動進一步夯實燕窩行業綠色發展的基礎，全力推動企業生產經營全過程的綠色轉型，在奮力打好實現「碳達峰、碳中和」這場硬仗中展現行業頭部擔當。作為燕窩行業的「領頭燕」，燕之屋緊跟「全民健康」的國家發展戰略，不斷洞察消費者對健康的需求，推出具有開拓性的品類與產品。此次燕之屋攜手中國食品界的高級學府江南大學食品學院，進行了一系列深入的研究，為燕之屋115℃鮮 鮮燉燕窩（環保款）安全、營養、美味的高品質提供科研技術支撐。
發布會上，江南大學食品學院鍾芳教授介紹燉煮溫度對即食燕窩消化特性、感官品質的提升。升級的環保款，採用115℃科學燉煮工藝，滅菌徹底更安全，實現產品的常溫儲存，無需冷藏也能照樣保持燕窩新鮮，也進一步滿足了消費者對中式滋補便捷化、健康化的需求。
《針對燕窩原料及成品品質保障的熱處理新工藝開發》實驗研究報告也顯示，1瓶115℃鮮燉燕窩的燕窩酸消化率大約是1.8瓶普通燉煮燕窩，也就是說燕窩酸消化率提高80%。燉煮過程中,充分釋放燕窩中的營養,讓燕窩口感細膩順滑且營養並無損失。燕之屋對於綠色環保理念的堅持時也受到了越來越多倡導綠色、健康、可持續生活方式的同行者的青睞。知名脫口秀演員顏怡、顏悅就帶來環保主題的即興脫口秀表演，掀起了一波熱潮。燕之屋VIP客戶，環保達人毛省瞳也提到，燕之屋不僅帶來一種更加自律、健康、環保的生活方式，並且也在逐漸成為當下時代的新風尚。
值得一提的是，本次新品升級發布會的主題是「『窩』愛地球」，宣傳語是「常溫照樣鮮，環保更省錢」。由此可見，在堅持高品質產品的背後，燕之屋始終探索「低碳消費」的發展路徑。發布會現場，華測檢測華東區總經理趙琨瑩為在場嘉賓公布碳排放測定數據，以燕之屋115℃鮮 鮮燉燕窩（環保款）45g×7為例，相較於同規格的冷藏配送款，燕之屋115℃鮮 鮮燉燕窩（環保款）可減少54.11%碳排放，即每1000盒的碳減排量約等於種166棵樹一年產生的碳匯量。
如果說這些對於消費者來說還有點遙遠，那麼在產品包裝上的綠色升級，消費者則是實實在在能感受到的。除去冰袋後，產品的外盒體積也自然「瘦身」76%，一方面減少了包裝盒的物料浪費，年減少物流箱上百萬個，另一方面也提升了消費者的拆箱體驗。甚至在內托材質上，燕之屋也使用環保甘蔗渣，該材質三個月可自然降解，且不釋放任何有毒有害物質，最終成為大自然的養料。此外，本次新品包裝由法國法尚設計中國區總經理馬修·羅賽特·施耐德操刀設計，整體設計採用極簡風，以自然的紋理表現出「環保」的核心理念，同時在顏色上選取更天然的輕色，能夠在視覺上給消費者帶來原生態、可持續的感受。大字體模擬中國傳統窗花藝術，呼應燕窩滋補文化。
一直以來，企業的盈利目標和社會責任目標常常被看作是坐標的兩端，充滿矛盾和張力，企業的社會責任和創新，也常常被視為「政策任務」或「品牌營銷」的被動之舉。燕之屋在企業社會價值的視域之下，以其鮮明的產業創新屬性和與自然強相關的環保屬性，以環保減排為出發點，用技術條件調動，從產品保鮮技術的創新到包裝材質的選擇，始終堅持綠色低碳，呈現了商業邏輯和社會責任目標同生、共育、共同生長的可能，其產品也就天然具有了義利雙重特徵，這也會助力企業向更健康、更綠色的發展方向邁進。自1997年成立以來，燕之屋始終奉行人與自然和諧共生的生態理念，倡導保護燕窩原料產地——東南亞熱帶雨林。該地區條件優越，產出的燕窩擁有非常高的品質。燕之屋115℃鮮 鮮燉燕窩（環保款）的原料就是精選此地的金絲燕燕窩。在致力於給消費者提供高品質燕窩的同時，燕之屋還從源頭上積極行動，在珍貴的熱帶雨林中，建造燕屋為金絲燕提供繁衍生息、無人打擾的棲身之所。金絲燕每到繁殖期在此築巢孵育，雛鳥長大離巢後，燕農再進行採摘燕窩，全程不影響不打擾金絲燕的生活。這是人與自然和諧共處的模式，也是燕窩行業可持續發展的基礎。在生產過程中，燕之屋堅持投入綠色清潔工藝技術研發。在基礎設施上，燕之屋各區域照明設備使用LED節能燈、太陽能燈。太陽能燈靠太陽能板吸收太陽光轉化為電能，具有節能無消耗、綠色環保、安裝簡便的特性。在能源使用上，為響應國家「節能減排」號召，燕之屋早在2020年9月便成立鍋爐節能專項改善小組，經過多方探討，決定採用天然氣作為燃料，替換原有柴油，助力實現"碳達峰、碳中和"目標。目前，燕之屋還委託廈門市翔安生態環境局進行關於廢氣、廢水、噪聲、固體廢物的環境評測評估，確認項目建設與生產經營在環境影響方面的可行性，以確保生產經營環節的綠色安全。此外，去年6月，燕之屋還攜手「大地母親」易解放，在甘肅陽關林場建立「燕之屋綠水青山生態林」，共同為敦煌築起防風固沙生命線，守護人與自然和諧之美，為保護生態環境進一步貢獻企業力量。作為行業的「領頭燕」，燕之屋多年用科技和匠心打造高品質燕窩，引領中國燕窩行業持續發展。在新時代下，堅持「長期主義」的燕之屋，也在努力在價值鏈上下游實現低碳轉型、引領綠色消費，攜手消費者共同推動中國燕窩行業開啟綠色低碳發展新時代，成為與雙碳目標同行的中堅力量。本文僅代表作者觀點，不代表本刊立場。
作者：左左
運營編輯：王琳
多地「斷崖式」降溫降雪，這個冬天會出現極端寒潮嗎？
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