鑽石舞台

有 9 萬多人在豆瓣的「我愛臨期食品」小組裡，分享自己買臨期食品的方法和心得。

大家八仙過海，各有神通。但到底什麼地方，才是大家買臨期最喜歡的地方呢？

讓我們詫異的是，專門售賣臨期食品的店鋪，並沒有想象中的如日中天。

例如嗨特購、好特賣、賞味期限之類的臨期商品專賣店，以及一些開在住戶區、大學城的個體臨期專賣店，雖然也有顧客絡繹不覺的現象，但實際上卻不是大家最常去買臨期的地方。

超市裡的臨期食品貨架，才是大家的白月光。

仔細想想，的確如此。

超市是大家最常去的購物地點，類似沃爾瑪、華潤萬家、Ole 等大型商超都有臨期食品專櫃。

大家購物時轉悠過來，看看是否有需要的，就像捎帶手的事兒一樣簡單。

超市乳品區、烘焙區、水果蔬菜區，臨期售賣的場景更是火熱——買 1 贈 1 的酸奶、8 點後半價的麵包……這裡才是臨期食品的天堂。

有讀者就說：會每天去蹲守，等着售貨員改價。

但與之對比的臨期折扣店，更多地開在一二線城市中的繁華地段，輻射範圍相當有限，其他地區的朋友想買，還得花交通的時間和錢。

這一對比，去臨期折扣店就更像去網紅店打卡了。家附近的超市遛個彎兒就到，再不濟淘寶店之類的，也是一個好去處，買了就坐等收貨。

另外，我們發現大家買臨期的頻率也不高哇：

至少七成的人，偶爾看到了會買。經常買臨期的人，還不到一成。

這告訴我們，對大多數人來說，買臨期還只是一個生活中的「偶然事件」，有則有，無則無。

它是一個新體驗，是屬於小部分人的生活方式。

可儘管現狀如此，業內人士還是對這個產業抱有樂觀的態度。但回到現在，那些購買臨期食品的人，都是為什麼呢？

研究所在網絡上看到了一個問題，有人發帖子說：

圖片來源：豆瓣

要想探究答案，我們得先搞清楚大家都是出於什麼目的在購買臨期食品，於是我們做了下面的調研：

可以看出——大部分買臨期的人，都是奔着節約生活成本去的。

花較少的錢買到東西，確實很划算，特別是近幾年因為原料、人工的價格上漲，一些食品的售價的確在升高，這時臨期食品的價格優勢，對許多人來說就尤為重要了。

如果仔細去淘淘，還能發現更多的驚喜：

2 塊錢一包的薯片、20 元一箱的華夫餅、8 元一盒的厚切牛肉粒……

只用付出原本一半或更低的價格，就能買到想吃的東西，就是可以節約生活成本呀。

對於買臨期，食品質檢專家給予了肯定。

研究所也是舉雙手贊成的。🙌🏻

根據自己的情況，用更合理的方式花錢，簡直棒呆了呀。

而且這也是一種很酷的生活方式，大家完全不用對此有任何的負擔感，一點也不羞恥。

前面我們調研了大家買之前的感受，但想必大家更想知道——

那些買了臨期食品的朋友，後來都有什麼感受？有沒有什麼經驗可以分享？

從調研可以看出，大家還是相當滿意的。

但讓研究所好奇的是，仍然有兩成多的人並不滿意，我們也細究了原因，其實主要問題有兩點，買之前記得避開噢：

說到底，就是咱們買的時候別上頭。

沒算好自己的消耗速度，一頓秋風掃落葉地打包回家，最後發現吃不完，放沒多久就直接過期了。

所以建議大家買臨期時確定好自己的消耗量，「少量多次」地購買，不然小心節省錢變成浪費錢噢。

這主要發生在餅乾受潮、薯片不脆、汽水跑氣、堅果有哈喇味。

除了質檢專家的建議，研究所還想說：

日本會標註「賞味期限」來提醒消費者別錯過食物最美味的時候，錯過可能就不那麼好吃啦。而我國的保質期也是期限內保證食品品質不變，但無法保證口味仍像新鮮的食品一樣美味。

如果你對口味要求高，那還是買新鮮日期的更好；如果你對口味要求並不高，那臨期就挺好。

而後我們還調研了大家最喜歡的臨期食品有哪些：

零食、乳製品、方便速食是大家最喜歡的。

而乳製品的購買大戶通常是人口較多的家庭，全家人都要喝奶，需求量很大，那便宜的臨期奶就更加經濟實惠啦。

而關於零食，讀者們說——買回家，不會讓它活過今晚。

事情總是有兩面性的，有人說好，也有人拒絕。

而那些不買臨期食品的人，他們都在擔憂些什麼？

從調研不難看出，大家最多的疑問集中在擔心有商家改期，把過期的食品變成臨期。

對於這個問題，質檢專家的回答是：

但研究所也要提醒大家，我們也不排除一些不法分子會為了利益而知法犯法。

但如果我們提醒自己和家人，都在正規渠道進行購買，那就不太容易踩坑噢！

特別注意夜市、小貨車移動店鋪、路邊攤、朋友圈裡，那些沒有任何保障的售賣渠道。

不止是「改期」，讀者們還很擔心的假貨、品質差等問題，也更容易發生在這些地方。

至於為什麼臨期折扣店裡，賣的都是一些陌生的品牌？

一個原因是大品牌不太容易變臨期。還有一個原因可能是——臨期的，都是那些本來就不太好賣的食品。

這幾年食品行業百花齊放，但缺少競爭力的食品容易被淹沒，小廠家又缺少抗風險能力，所以這些食品就進入了臨期市場。

而對於消費者來說，這些新品牌、小品牌確實很陌生。

調研中就有買過的朋友說：陌生品牌的食品變成臨期果然是有原因的，因為不好吃。

當然，每個人的口味不一樣，研究所建議大家——買陌生品牌前先嘗試一下，確定適合自己，再多買也不遲噢。

看到這裡，想必大家對臨期食品都有了更深的認識，也從這些讀者中得到了一些經驗，在購買時也能更好地做出決策。

我們也集合了這 4317 位讀者的經歷，給大家總結了一下：

最後研究所想說：

臨期食品走進大家的生活其實是一件好事情，它滿足了更多人的消費需求，也更符合我們的消費初心——買自己需要的。

也許每個人買臨期的目的各不相同，但我們相信，臨期食品帶來的快樂，是真實存在的。

所以，千萬千萬千萬不要覺得買臨期很羞恥噢。

畢竟我們終其一生，都在尋找快樂的路上。

✌🏻

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