一到春天就開始犯懶犯困,連食慾也變得寡淡!
提起解膩,就不得不提一嘴酸梅湯了,酸爽夠勁,專治沒胃口!
酸梅湯的歷史比西歐傳入我國的汽水,還要早上150年,在清朝它可是宮廷御用飲品。
紅樓夢裡也寫到,賈寶玉挨打後請求賈母:「只嚷干喝, 要吃酸梅湯。」
火鍋店、烤魚店,也經常能見到酸梅湯的身影,吃完油膩的東西,再喝口冰鎮酸梅湯,胃裡瞬間舒爽,這才是夏天該喝的「神仙快樂水」嘛!
酸梅湯雖好,但熬製起來也是真麻煩,不過就算是小編這種懶蛋,饞起來也是想破了腦袋也要喝的!
欸嘿,終於就被我找到了這款寶藏清涼水——雷允上酸梅湯!
酸甜不澀口的梅子味兒,還有點淡淡的桂花香,哇喔,光是聞着就讓人口水直流吶!
加點冰塊或者放冰箱冰鎮過後,更是好喝到起飛,整個人都變得超涼爽!
獨立密封小袋包裝,一盒10袋,每袋25g,隨沖隨喝!
現在1盒33.9元,買2發3,算下來,每盒22.6元,一盒就省了11元,太划算了!
畢竟是喝進肚子裡的東西,別的先不說,但這質量必須得是第一位!
選擇實力強大、可信賴度高、有保障的大品牌,更放心!!
雷允上是300年的中華老字號,始創於1734年(清雍正年間),言下之意,從清朝創立就一直到現在。
作為百年不衰的大企,它還是「中華四大藥堂」之一、國家非物質文化遺產保護單位,線下擁有93家中醫館。
前不久,還榮獲「2021中國品牌影響力100強」的獎項。
他們家的茶飲,每一款都很火爆,可以說是「出道即巔峰」。
老粉就知道,之前推的「赤小豆薏米茶」,就連人民日報、中國食品安全網都雙雙推薦!
每次復推都幾乎秒空,雷允上的茶飲品質,真是太耐打了!
這款酸梅湯,你可別小看了它,從選料、製作到成品,每一步都是精雕細作。
烏梅、山楂、甘草、桂花等食材,由雷允上多年經驗的老師傅精心挑選,科學配比而成,達到功效和口感的雙重平衡。
選用的是浙江長興青梅,這種青梅果大核小皮薄,酸味純正。
經人工採摘、篩檢,從枝頭到熏制車間不超過24小時,梅子仍舊碧瑩瑩、水靈靈,極大程度保留了新鮮青梅的濃郁果味和香氣。
烘烤過程中,需要將梅子逐個翻動,避免受熱不均勻。並且每過一段時間就得挑揀一遍,將皺縮嚴重、爆漿的梅子「踢」出隊伍。
蕞終4斤青梅只能得到1斤烏梅,5%的淘汰率,只保留「尖子生」,太不容易了,剩下的都是精品吶!!
雷允上酸梅湯,酸甜中隱含淡淡煙熏味兒,是烏梅是煙熏過程中留下的獨特風味。
另外山楂選擇的是自然成熟山楂果,自然曬乾後進行切片。
為了保證純粹的口感,只用果肉中間部分,放心好了,邊角料啥的根本不存在!
雷允上選用的甘草來自西北地區,基本是一等條草切片,外皮深棕,聞上去香味濃郁,嚼起來微甜,讓酸梅湯的味道更上一層樓。
桂花採用的是江南獨有的「醃桂花」工藝,以蜜餞製作的方式,用鹽醃製鮮桂花4-7天,將桂花的芬芳醃澤封存起來。
所以說啊,雖然都是酸梅湯,但實力大牌製作,從選材細節、衛生標準,到蕞終的口感呈現,都是一般酸梅湯不能比的。
別以為這就完了,既然是百年老字號,在小細節上也是si磕到底的。
雷允上這款酸梅湯在製作過程中,採用的是低溫真空濃縮技術。
簡單的說就是通過低溫真空濃縮設備,在50℃的低溫環境下,經過約6小時的真空密閉反覆提取濃縮。
提取出的濃縮汁,充分保留了原料中特有的風味和滋味。
這樣造就出一碗傳統地道的酸梅湯,比家裡熬的更入味,更酸爽。
你說說,就這一頓操作下來,做出來的酸梅湯能不精、不好喝嗎?
一盒有10袋,每袋25克,獨立小袋包裝,防塵防潮,乾淨衛生,而且隨身攜帶也很方便。非常容易沖開,用熱水或涼水都可以,就看個人習慣了!
我通常喜歡加冰塊或者放冰箱冰鎮一下,冰冰爽爽的,喝着夠勁兒!
33.9元一盒,現在買2發3,算下來每盒只要22.6元。1盒10袋,算下來,只要2塊錢就能喝到一杯正宗的酸梅湯,這可比奶茶店裡10多塊的酸梅湯划算多了!趁着優惠,帶幾盒回家跟家裡人一起喝,享受一下冰鎮酸梅湯的快樂!