鑽石舞台

01.

「常氏大灶魚，地道東北味」

走進店裡，就是一片喜氣洋洋的景色，大紅燈籠十分應景，牆上的畫也在一一為你介紹東北的特色，裝修成炕的桌子也十分符合東北風格。

02.

「鐵鍋燉，是東北菜的秘密武器！」

（圖片來源於網絡，僅供參考）

常氏大灶魚和傳統的灶相比，乾淨衛生大氣！鐵鍋也是又大又圓，保證盛裝大量的食材的同時還能留些餘地。和鐵鍋搭配的鍋蓋是用木頭做的能保證了燉菜的味美。下面開始鐵鍋燉一切模式！

（圖片來源於網絡，僅供參考）

其實鐵鍋燉並不需要多麼驚世駭俗的廚藝，走的就是那麼原始粗獷風 。放進灶坑咕嘟咕嘟直接等鍋燒開，美味的秘籍就是東北人的醬料 & 新鮮的食材。

（圖片來源於網絡，僅供參考）

一口大鐵鍋，放入愛吃的食材，小火慢燉，簡單的烹飪方式卻讓你吃到原汁原味的美味，吃鐵鍋燉的精髓：一是食材要新鮮；二是大鐵鍋現點現做。

處理乾淨的魚、配料統統下鍋，炒出香味，澆上濃香的醬汁，簡單粗獷的烹製方式鎖住食材的鮮味，加湯後蓋上鍋蓋燉煮入味。

03.

「鐵鍋燉魚，絕妙的美食體驗」

（圖片來源於網絡，僅供參考）

掀開鍋蓋就聞到誘人的香味，2斤魚+各類配菜，滿滿一鍋，分量實在，咕嘟咕嘟不斷翻滾的湯汁包裹着魚肉，看着就很有食慾，趕快下筷子。

/這些個配菜都是標配~ /

鍋底的配菜也絲毫不輸肉，大白菜、土豆、粉條...越煮越入味，比吃火鍋還要過癮，金黃焦脆的貼餅子現貼現做，焦香帶有一絲甜味兒，蘸上湯汁吃口感真是絕了，超受歡迎。

（圖片來源於網絡，僅供參考）

地道東北燉怎麼少的了特色餅子？現做的餅子吧唧吧唧一頓貼，那叫一個東北味兒！

（圖片來源於網絡，僅供參考）

餅子和卷子經過大鐵鍋壁沿兒的高溫烘烤，揭下來的時候已經非常酥脆焦黃，吃起來咯吱咯吱的~

東北菜永遠是食客的心頭之愛

他簡單，純粹，接地氣

吃的舒心，吃的放心

還不快來品嘗美味！

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