近日，「年輕人為啥不愛吃小龍蝦了？」的話題登上熱搜，很多網友紛紛開始討論和小龍蝦相關的話題：小龍蝦營養價值高、味道好？高油高鹽不健康？小龍蝦里有寄生蟲？小龍蝦很髒？這些說法到底對不對呢？今天就來和較真妹一起了解更多和「蝦」相關的知識吧！較真鑑定：蝦頭扯出的兩條白線不是寄生蟲，而是雄蝦的輸精管，一對同時出現。未成熟的輸精管無色透明，成熟後為乳白色。市面上衛生安全的蝦感染寄生蟲的風險是很小的，但野生的就不一定了。所以建議大家儘量去正規的地方購買蝦等水產品；在烹飪過程中也注意要把蝦做熟做透。點擊查看更多較真鑑定：蝦線是蝦的消化道，裡面可能含有蝦的一些排泄物。有些人可能會擔心蝦線有毒。蝦線究竟能不能吃，關鍵就看你是否介意了。如果你不介意，只要把蝦做熟透了就可以吃，不存在什麼安全問題。如果介意它髒，吃的時候把它剔除掉就好了。點擊查看更多較真鑑定：我們常說蝦皮補鈣主要是指海產蝦中的毛蝦。每100g鈣含量高達991mg，比牛奶還多（100 mg/100 g）。蝦皮鈣多，但鹽更多，100g含有5057mg的鈉。而且蝦皮難咀嚼消化，吃下去很難被分解、吸收。所以並不推薦大家吃蝦皮補鈣。點擊查看更多較真鑑定：蝦蟹是一類過敏原，的確有一部分人不能吃，但和西紅柿沒關係，不存在「一起吃更容易過敏」的事情。蝦蟹內的砷多以有機砷形式存在，是無毒的。而維生素C把五價無機砷還原成三價砷（通常說的「砒霜」）只是理論上的可能。而且即便真的能夠轉化，要想「毒死人」，也要一次吃下幾十公斤。點擊查看更多較真鑑定：小龍蝦會從青殼變成紅殼其實是小龍蝦性成熟的表現。但紅殼的小龍蝦可能是長大成熟了，也可能是因環境變化而開啟的「自我保護程序」。一般只要紅殼小龍蝦個頭不小基本就是成熟的，這樣的紅殼小龍蝦是可以放心購買的。如果紅殼小龍蝦個頭很小，則可能是受環境影響變化，沒有成熟，但這樣的沒多少好吃的，一般人也不會購買。點擊查看更多較真鑑定：哈夫病是一種與食用水產品有關的橫紋肌溶解綜合徵，並非絕症，絕大多數患者最終康復且不留下後遺症。而且它的患病幾率很小。哈夫病是一種可由多種水產品引起的急性食源性疾病，可能引起哈夫病的水產品，除了小龍蝦外，還有很多其他類型的魚類、蝦類。點擊查看更多好啦，今天的內容就到這兒。大家有任何問題，可以直接點我提問，期待和你在提問區相遇哦，較真妹等着你~注意啦！
鑽石舞台 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
留言列表
留言列表