VALESTARRY菓凱 - 宋朝的香料文化，你了解多少？－鑽石舞台

近期夢華錄的熱播！

再一次帶火了宋代美學！

細數古今，沒有哪個朝代比宋朝

更懂生活、更會生活了吧~

誰不想生活在宋朝呢，體驗宋朝盛行的點茶，享受汴京的美食，與文人雅士們一起品香讀書，感受一把「宋人的風雅」。

點茶、插花、焚香、掛畫，

這就是宋朝流行的「四般雅事」。

今晚我們不細聊點茶、插花，小菓要帶大家一起來了解一下，古代的「香薰」，探尋宋人與「香」的日常。

中國的用香史可追溯至春秋之前，盛唐時期調香、薰香、評香就已經成為高雅藝術了，香道文化也儼然成形。

宋朝是香文化發展的鼎盛時期，文人雅士在雅集、辦宴席、讀書、品茶時，通常都要燒一爐香，讓清雅的香味沁人心脾。歷代不少帝王將相、文人墨客皆惜香如金、愛香成癖，甚至有文人感嘆「無香何以為聚」。

宋朝士大夫對香的追捧

宋朝的士大夫群體流行焚香，許多我們熟悉的宋朝名人，比如蘇軾、黃庭堅、李清照、陸游，不但喜歡燒香，而且是制香的高手。宋人習慣將沉香、檀香、龍涎香等香料搗成粉末，加入蜂蜜、果汁，調成一顆一顆如同今日藥片的小香丸，風乾備用。這種調製出來的香品，宋朝人稱為「合香」。

宋人焚香，習慣使用「合香」。合香是需要人工配製的，不同的香料按不同的比重配製出來，香味也是不一樣的。

焚香時，先在香爐裝入精製的炭灰，以專用的香箸撥開一個小孔，放入一塊燒紅的木炭，再蓋上一層炭灰，用香鏟將炭灰堆成小山模樣，再用香箸戳幾個通風的小孔。這樣，裡面的木炭才不會熄滅。然後，在炭灰上面放置一張銀片，在銀片上投放小香丸，通過炭灰的熱量炙烤香料，從而散發出香味。

這種焚香方法，宋人稱為「隔火薰香」，是宋朝最主流的焚香形式。在宋朝之後流行的焚香方式，是先將香料製成線狀的香品，叫「線香」，焚香時，直接點燃線香，通過燃燒來激發香味。

蘇軾曾做《翻香令》其中寫道：「金爐猶暖麝煤殘，惜香更把寶釵翻。重聞處，余熏在，這一番，氣味勝從前。」

焚香這件事蘊涵着宋朝文人生活的雅致、雅韻，而且不僅佛家、道家、儒家提倡用香，香也成為了普通百姓日常生活的一部分。

在居室廳堂里有薰香，各式宴會慶典場合也要焚香助興，而且還有專人負責焚香的事務；不僅有熏燒的香，還有各式各樣精美的香囊香袋可以佩掛；製作點心、茶湯、墨錠等物品時也會調入香料；集市上有專門供香的店鋪，人們不僅可以買香，還可以請人上門作香；富貴之家的婦人出行，常有丫鬟持香薰球陪伴左右；文人雅士不僅用香，還熱衷於親手制香，並且會呼朋喚友，讓他們鑑賞品評。

可以說，宋朝把香事的日常化、詩意化推到了極致！

再給大家科普一個小知識哦，香料在古代時也被稱為「香藥」，許多植物香料都有着一定的藥用價值，而且香料也是古代女子化妝品的主要原料，後來隨着歷史的發展，從香料中提取的各種物質便成為香水，香膏的製品的原料。　

古代四大名香

古代的香料多為天然香料，那麼，自古時起就開始風靡的香料，又是哪些呢~

在古書中常常提到「沉檀龍麝」，自古以來最名貴的四種香料，就是「沉香、檀香、龍涎香和麝香」了。

沉香

沉香既不是直接取自一種樹木，也不是直接取自一種樹脂，而是沉香木在特殊境遇下經過千百年「結」出來的，混合了樹脂、樹膠、揮髮油、木質等多種成分。通常，沉香木要有十年或數十年樹齡才會有較發達的樹脂腺，形成香結後，還需要經過漫長的歲月才有可能成為沉香。

檀香

檀香歷來被譽為眾香之王，檀香取自檀香屬樹種的油脂。在東西方都廣受歡迎，是主要香料之一。其燃燒時所散發的香氣高雅、沉靜、清甜、悠揚，能使人心平氣和，進入祥和平靜的狀態。沉香無論單獨熏燒，或與其他香料混合，都具驅惡辟邪、消除業障、使人心神安樂的效果。

龍涎香

龍涎香又名冰片、瑞腦，古代謂之「龍腦」，以示其珍貴。龍涎香是抹香鯨腸內分泌物風乾之後在海上的漂浮物。排入海中的龍涎香起初為淺黑色，在海水的作用下，漸漸地變為灰色、淺灰色，最後或成為白色。古時人們認為這是「龍」的口水，所以起名為「龍涎香」，歷史上人們主要用它來做香水的定香劑。

麝香

　麝是產於中亞山地的一種小型粗腿的鹿類動物，像鹿，卻不是鹿。雄性有麝囊，能分泌麝香。兩歲的雄麝鹿開始分泌麝香，10歲左右為最佳分泌期，每隻麝可分泌50g左右。此外，麝香鼠等其他有香動物也有類似麝香的分泌物。麝香乾燥後呈顆粒狀或塊狀，有特殊的香氣，有苦味。麝香又稱寸香、元香。既是製造高級香料的主要原料，又是名貴的中藥。

以上就是我國古代的四大名香啦，這四大香料現在也依舊活躍在各個香調錶中，不過因為天然材料的珍稀與昂貴，大部分都為化學合成物所取代。

從動物身上獲取麝香的手段過於殘忍，國際香精協會IFRA更是已經明令禁止在香水中使用任何從動物身上提取的麝香了。