為貫徹落實中共中央辦公廳、國務院辦公廳《關於實施中華優秀傳統文化傳承發展工程的意見》，弘揚中華美食文化，保護傳統烹飪技藝和地方特色名菜名點名小吃和特色食品，推動地方特色食材、人才、技藝、基地、美食街區、美食小鎮、美食城市等美食產業鏈融合發展，促進鄉村振興，增加就業和滿足人民美好生活的需要，中國飯店協會決定依據《地標美食質量技術規範》標準（T/CHA017-2020）在西北地區組織開展地標美食（食材）申報工作，並定於8月上旬在西安舉辦第六屆絲博會陝菜美食文化節期間，同期開展地標美食（食材）的相關培訓、評估和驗證工作。
一、時間地點
時間：8月12-14日,12日報到，13-14日展覽展示、培訓、評估和驗證。
地點：西安
二、申報對象
符合《地標美食質量技術規範》標準（T/CHA017-2020）各項條件的西北地區（陝西、寧夏、青海、甘肅和新疆）地標美食所在地方政府、地方行業協會、地標美食（食材）代表性企業、地標美食代表性傳承人。
三、申報程序
1.企業或個人可聯繫索取《地標美食質量技術規範》和《地標美食質量技術規範》實施細則文件資料，對照標準內容條件進行自我評估與管理提升。
2.申報參與地標美食、地標食材、地標美食代表性企業、地標食材代表性企業、地標美食代表性傳承人評估的企業或個人，真實、完整填寫對應附件表格，加蓋公章後報送初審。
3.中國飯店協會地標美食專家組將對各地申報的地標美食、地標食材、地標美食代表性企業、地標食材代表性企業、地標美食代表性傳承人材料進行初審。具體流程詳見《地標美食質量技術規範》實施細則。
4.中國飯店協會對地標美食專家組初審通過的地標美食、地標食材、地標美食代表性企業、地標食材代表性企業、地標美食代表性傳承人邀請前往西安參加第六屆絲博會陝菜美食文化節，並依據實施細則的要求進行相關的創建培訓、評估和驗證工作。具體流程詳見《地標美食質量技術規範》實施細則。
5.評估通過的地標美食、地標食材、地標美食代表性企業、地標食材代表性企業、地標美食代表性傳承人將依據《地標美食質量技術規範》實施細則進行公示、發布和登記註冊。
四、其他事項
1.請申報企業和個人於8月5日前將申報資料報送到文件指定郵箱。
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2.地標美食（地標食材）由中國飯店協會定期發布和登記註冊。地標美食（地標食材）代表性企業、地標美食代表性傳承人、地標美食城市（鄉鎮、街區）經登記註冊和簽約授權後，獲得地標美食專用標誌logo使用權和授權使用證書，使用期限為四年。
3.附件1《西北地區地標美食優先推薦名錄》相關的地標美食代表性企業和地標美食代表性傳承人具有本次申報優先入選的資格。
5.培訓代表住宿統一安排，費用自理。住宿地點：西安建國飯店。住宿費：480元/間夜。
五、聯繫方式
聯 系 人：
章玉華：13522894898
劉宇辰：13522621962
何 娟：18612212980
金 勇：13311217711
座 機：010-88365863、88365852
E—mail: zyhzyh628@163.com
通訊地址：北京市西城區車公莊大街9號五棟大樓A2棟601
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