鑽石舞台

中國飯店協會副會長單位——百勝中國控股有限公司是中國大型餐飲公司，致力於成為全球最創新的餐飲先鋒。自從1987年第一家餐廳在北京開業以來，截至2022年第二季度，百勝中國餐廳總數超12000家，擁有員工超過40萬人，帶動了整個餐飲業、上下游產業鏈的發展，間接帶動了數百萬的就業機會。

百勝中國從Yum!Brands分拆出來之後，於2016年11月1日獨立在紐約證券交易所上市，股票代碼為YUMC，並於2020年9月10日在香港聯合交易所主板第二上市，股票代碼為9987。公司總部設在上海，是目前唯一一家將跨國總部設在中國的《財富》美國500強全球跨國上市公司。百勝中國在2021年《財富》美國500強榜單中排名第363位，並於同年入選《時代》百大最具影響力公司。

百勝中國在中國市場擁有肯德基、必勝客和塔可貝爾三個品牌的獨家運營和授權經營權，並完全擁有小肥羊、黃記煌和COFFii&JOY連鎖餐廳品牌。百勝中國也和意大利咖啡企業Lavazza（拉瓦薩）合作，在中國探索和發展Lavazza咖啡店。

百勝中國積極利用線上、線下資源優勢，通過：支持鄉村振興、推進教育和文化、關愛社區、倡導健康生活方式、關愛特殊人群五個方面踐行企業社會責任。

01

/支持鄉村振興/

【持續為欠發達地區兒童改善營養】

百勝中國攜手中國扶貧基金會自2008年起，已連續第十四年開展了「捐一元」公益項目，充分利用百勝中國旗下遍布全國的品牌餐廳和網絡訂餐系統向社會募捐，倡議全社會一人捐出一份愛心，為欠發達地區孩子提供營養加餐、為學校配備現代化愛心廚房設備。

▷圖：「捐一元」公益項目

「捐一元」項目已累計籌集善款超2.3億元，吸引參與募捐消費者超過1.3億人次，百勝中國及員工捐款超過6200萬元。項目累計為欠發達地區兒童提供了近5300萬份「牛奶+雞蛋」營養餐、為1260餘所學校提供現代化愛心廚房設備。項目覆蓋四川、雲南、貴州、湖北、廣西、湖南、福建、河北、新疆、黑龍江、甘肅、寧夏、陝西、河南共14省/自治區。

【助力人才發展】

拓展「數字化課堂」

隨着互聯網、人工智能的飛速發展，為了讓偏遠地區孩子們可以獲得數字化技能的培養和提升，百勝中國於2019年起攜手中國扶貧基金會和立樂教育一起在「捐一元」改善孩子營養的基礎上拓展了「數字化課堂」，開拓「互聯網+人工智能教育普及」的新形式，通過電腦捐贈與編程課培訓相結合，培育鄉村學校編程師資力量，讓鄉村兒童獲得持續的編程教育與指導，擁有更全面的成長機會。已為內地5個省、240所鄉村學校的330多名教師提供編程培訓。

▷圖：百勝中國數字化課堂

02

/推進教育和文化/

【必勝客「悅讀食光」】

推進教育和文化，讓閱讀深入社區

2018年「世界閱讀日」，百勝中國正式啟動必勝客「悅讀食光」公益閱讀項目，依託遍布全國的必勝客門店資源，以設立圖書捐贈換書分中心、共享書亭、閱讀基地等多種形式，在餐廳逐步打造公益閱讀空間，推廣全民閱讀。同時通過一系列線上線下活動及多渠道跨界合作，讓喜 愛美食、閱讀、交友的人們，獲得書香與美味相結合的雙重美好體驗。已在深圳、北京、廣州、青島、海口、南寧、瓊海等19個城市推出73家主題餐廳，店內藏書超過55000冊。

▷圖：必勝客「悅讀食光」公益閱讀項目

【肯德基小候鳥基金】

助力「小候鳥」綜合素養提升，用愛陪伴成長

肯德基攜手中國兒童少年基金會於2016年發起關愛留守/流動兒童「小候鳥」的「肯德基小候鳥基金」，面向全國留守/流動兒童開展閱讀、體育、藝術等一系列情感呵護和心靈關懷活動。

肯德基已累計向「小候鳥基金」捐款2400餘萬元。小候鳥基金成立已惠及400萬人次留守/流動兒童，向全國29個省份留守/流動兒童聚集的社區、學校捐出70萬冊高質量童書，設立了近2000個圖書角，累計組織讀書會30000多場。

▷圖：肯德基小候鳥基金

肯德基已在全國超過100個城市的肯德基餐廳為「小候鳥」開展了超過800場「小候鳥故事會」及各類主題活動，肯德基「故事姐姐」及志願者為「小候鳥」兒童講故事、陪伴關愛，共提供了超過4萬小時的志願服務時間。

▷圖：肯德基小候鳥媽媽餐廳

此外，還試點實施「小候鳥媽媽餐廳」公益模式，已開放湖北、河南、重慶、湖南、安徽等省份超過760家餐廳，為長期在外務工，願意回到孩子身邊就業的家長提供就業機會，完善的福利保障和靈活的排班，讓家長做到陪伴與工作兩不誤。

03

/關愛社區/

【夢想早點到】

關愛社區做貼心的社區友鄰

百勝中國將社區關愛進一步延伸至城市守護者，將堅守特殊崗位的普通工作者都納入關愛範疇，開展「夢想早點到」活動。在鄭州已連續多年號召消費者用多買1+N份夢想早餐的形式溫暖環衛工作者。在全國多個城市，每逢寒冬酷暑或遇上節假日，百勝中國都會為奮戰在一線的工作者送去愛心餐點，希望通過一份份美食關愛堅守特殊崗位的城市守護者助力社區每一個人早日圓夢。

▷圖：「夢想早點到」公益活動

2020年，當新型冠狀病毒感染肺炎疫情暴發後，了解到醫護人員等一線抗疫工作者存在食品短缺問題後，百勝中國緊急調配資源為抗疫一線的工作人員送上愛心餐點。

左右滑動

從最初的新冠疫情、到後來的河南水患，再到全國範圍內有需要的人員，從抗疫到賑災，百勝中國和旗下各品牌始終心繫一線，累計送出愛心餐點數百萬份。

【食物驛站】

制止浪費 關愛社區

肯德基一直以來致力於充分利用大數據計算等方式，在採購、生產、銷售等環節通過科學的管理提升效率，做到最大程度的減少廢棄量。但受客流、天氣等動態因素影響，部分餐廳會有少 量的未售出食物。

肯德基積極響應國家「制止餐飲浪費」倡議，推出「肯德基食物驛站」模式，通過在餐廳門口設置「餘量食物領取站」等形式，免費分享給周邊有需要的居民，踐行勤儉節約風尚。項目獲得了來自政府、公益慈善組織、社區、市民的廣泛關注和好評。2020年，肯德基食物驛站項目在廣州、深圳首推；截至2021年12月底，拓展至27個城市120多家餐廳。

▷圖：肯德基「食物驛站」宣傳圖

04

/倡導健康生活方式/

【百勝餐飲健康基金】

推動餐飲健康科研

中國營養學會-百勝餐飲健康基金是中國營養學會用於支持餐飲營養健康研究的專項基金，旨在促進平衡膳食和改善中國城市居民的餐飲行為。該基金是由百勝中國於2007年在中國紅十字基金會設立的專項公益基金——「中國肯德基餐飲健康基金」基礎上發展而來。

▷圖：中國營養學會-百勝餐飲健康基金年會

2017年5月，在「健康中國」國家戰略引領下，本着共同推動餐飲健康科研事業的願景，百勝中國和中國營養學會決定強強聯合，在原基金基礎上成立「中國營養學會-百勝餐飲健康基金」。基金資助項目累計達90餘個，資助金額超過2200萬元，成為國內餐飲健康領域最具規模和影響力的專項研究基金。

05

/關愛特殊人群/

【肯德基天使餐廳】

為有特殊需要的青年提供平等就業和職業發展機會

肯德基天使餐廳為有聽力或智力障礙的「天使」員工提供工作機會，肯德基從運營方式、設備改造、以及員工培訓方面為殘障人士順利開展工作提供各種便利。肯德基第一家「天使餐廳」於2012年成立於深圳羅湖書城，截至2021年底，天使餐廳已陸續開設至廣州、武漢、青島、大連、西安等22個城市，共計23家餐廳。每年超過200位天使員工在肯德基熟練工作，用心服務客戶，享受盡情自在的人生。

▷圖：肯德基「天使餐廳」

面對複雜多變的外部環境，新冠肺炎疫情暴發給全球經濟和社會帶來的長期影響，百勝中國始終堅守可持續發展的長期承諾，以打造負責任的生態體系為核心，持續推動公司在可持續發展領域的重要變革。

2021年，百勝中國始終保持敏捷創新，憑藉強韌的業務模式克服了新冠疫情帶來的多重短期挑戰。面對未來的不確定性，我們更將與各利益相關方更堅定、更緊密地攜手同行，勇於探索創新變革的可持續解決方案，一起邁向更可持續的未來！

本文作者| 百勝中國控股有限公司

編輯| 會員部、行業部