本文募格學術整理自知乎、微博等。
有蚯蚓、蟑螂、蝸牛、電池、煙頭、塑料....
學生第一時間反應問題後食堂表示 「為了減少蟲子問題，我們會減少青菜的用量」？
近日，南科大食堂衝上知乎熱搜，瀏覽量超過700萬次。
據悉，有學生表示數年來基本每周都能有同學在南科大食堂吃出各種異物，9月初更是連續爆出多起，異物不完全匯總如下：
如果只是偶爾的一兩頓飯吃出異物倒也算了，在一段時間內頻繁吃出異物，難以想象高校的食堂環境。
在知乎的回答里，有更多的網友補充了細節，還有人表示在食堂水槽里看見過老鼠。
這些種種，都表示出了高校食堂在清洗環節和內部管理環節出了極大的問題。
而更加離譜的是有同學反應問題給食堂後，食堂的某位負責人表示「為了減少蟲子問題，我們將儘量減少青菜的用量」
儘管後續學校對該人進行了免職處理，但這番言論卻也暴露出了學校食堂部分管理者的思想。
據同學們反映，食品異物問題廣泛分布在南科大校內各大食堂。這些食堂同時還長期存在着價格虛高、菜式少、肉少、食材劣質且不新鮮等問題，屢次有同學在食堂吃得肚子疼、拉肚子，甚至今年5月還發生了集體腹瀉，疑似食物中毒的事。
根據一份《南科大學生食堂體驗調查數據報告》顯示，在參與調查的1604人中，有1050人對食堂的滿意度在不滿意及以下。
直到最近因頻繁吃出異物問題，加上學校封閉式管理無法外出吃飯。輿論才達到頂峰，登上知乎熱榜，引起大眾注意。
為此，小募注意到，南科大總務處於9月19日在官微上發布文章《關於回應師生家長關切、加強食堂整改提升的八項舉措》
其中提到，近期，學校收到師生反映的食堂一系列問題，為回應師生家長關切、加強食堂整改提升，經學校研究提出八項舉措。我們將立即推動八項舉措落地實施，請大家監督。
一、成立工作專班
學校成立食堂整改提升工作領導小組，由校長擔任組長，分管後勤、學生、紀檢工作校領導擔任副組長，相關部門負責人和教授會、學生會、研究生會代表參加，儘快研究拿出食堂整改提升方案，徵求師生意見後加快實施。同時，學校黨委常委會、校長辦公會定期聽取食堂工作匯報，不斷提升全校餐飲服務質量。
二、傾聽師生意見
由魯春副校長、張凌副書記、方紅衛副校長儘快（暫定9月20日）召開懇談會，聽取師生員工特別是學生對食堂餐飲質量、價格及異物處理的意見建議。
三、加強民主管理
組建食堂共管委員會，由校工會、教授會、學生會、研究生會遴選師生代表組成，對食材採購存儲、食品加工、後廚衛生、服務態度等開展經常性巡查，接受師生意見投訴，及時提出意見建議。
四、及時發布信息
儘快公布南園小築食品安全事件調查結果及處理意見，及時發布食堂整改提升的工作信息，接受師生監督。
五、加強管理力量
調整後勤餐飲中心相關管理人員工作崗位，加快引進專業力量，加強管理隊伍建設。近期校園服務辦公室負責人對各食堂實行掛點包幹，加強一線服務管理。
六、深入開展調查
紀委、審計、後勤和相關部門組織力量對近期食品中異物集中事件進行調查，對發現的違法違規行為予以嚴肅查處。同時，加強食堂後廚、售賣窗口等全過程監控，及時查看相關影像數據，築牢食品安全防線。
七、引入競爭機制
探索部分食堂外包經營機制，加強食堂全成本核算。
八、做好師生溝通
引導師生合理參與食堂問題整改提升，形成提升服務管理水平的合力。
希望這些措施能落到實處，讓同學們最基本的食品安全問題可以得到保障。在南科大的這次食堂風波前，同濟和長春光機所等高校也曾因食堂問題鬧出風波。基本都大同小異【價格較高、異物頻出、飯菜重油重鹽以及管理問題】。離譜的是，長春光機所一在讀博士生因不滿食堂而罵物業經理，結果卻被學校給了嚴重警告處分。起因是，因為長久以來食堂物業經理對這類問題都裝作看不見，很少做出回應和改進。所以一博士生在群里發表了一些過激的言論。例如「老王八蛋看不見的、只想着搜刮學生錢財.....」之類的話誰知道，就因為這幾句話，該博士生被研究生部通報批評並給予了嚴重警告處分。這在當時引起不小熱議，博士生在群里辱罵人是不對，可是如此處罰是否過重？學生並不是沒有和食堂經理溝通過，正是因為多次的溝通都無效，才會出於憤怒發出過激言論。後勤部門和學生、教職工本應是服務和共存關係，但當發生矛盾時，處罰卻往往着重的落在了學生、教職工的身上。也就是說，在同學和後勤部門的博弈中，學生很明顯處於弱勢地位。儘管有時學生的處理方式會有點過激，但學校應該想到——問題得不到解決，自然會滋生憤怒。妥善處理後勤部門和學生、教職工的關係，正視學生們的合理訴求，開通有效的投訴反饋渠道，或許能避免很多本不需要發生的矛盾。歡迎關注我們，了解學術圈的大小事
好文章需要您的點讚加在看~
↓↓↓↓
留言列表