茶友們好，我是朱時茂，老一輩熟悉我的人應該都記得，曾經的我陪伴大家走過無數個歡笑時刻。和大多數人一樣，我也是一名資深的白茶愛好者，在中國的六大茶類中，白茶是工序最簡單的一種。沒有複雜工藝，不加以過多人工干預，白茶呈現出的，是最接近自然的鮮甜口感。水靈靈的茶葉摘下來，經過日曬或陰乾，自然萎凋然後乾燥，就成了白茶。
白茶，素為茶中珍品，歷史悠久，其清雅芳名的出現，迄今已有八百八十餘年了。為什麼白茶那麼有名，其功效與作用功不可沒，那麼白茶的有什麼功效及作用呢？下面就一同來了解下吧。
福鼎白茶有「一年為茶，三年為藥，七年為寶」之稱，其原理是白茶經過陳放之後，其多酚類物質不斷的氧化，轉化為更高含量的黃酮、茶氨酸和咖啡鹼等成分。
一次喝白茶的尷尬經歷讓我決定創立一個屬於茶友們自己的白茶知識圈，不僅教大家如何能夠買到正宗的白茶還會教大家如何儲藏，如何辨別茶葉種類等等一個知識大圈...
有一次，一位記者朋友來訪做客，恰巧這位朋友也是白茶資深愛好者，自然少不了一番品飲，品飲後卻告訴我一直以來我喝的白茶並非真正的老白茶，而是一些做舊的新茶！
大部分都是以次充好或者劣質茶。喝的多了，還對身體有害。喝白茶，還是要找正宗的茶園，這樣質量才有保證。
帶着對做舊茶、劣質茶的憤怒，以及對福鼎白茶真實價格的疑問，忠於白茶的我決定和記者朋友去源頭找茶,創造自己的白茶品牌！
那麼在哪才能買到純正的福鼎白茶呢？
正宗福鼎白茶都流向了哪裡？
記者朋友告訴我寧德市福鼎點頭鎮是中國白茶公認的優質發源地之一，於是我們一起踏上了這場「尋茶之旅」！
一路輾轉，終於從北京來到了福鼎白茶的產地。
覓茶之旅
尋覓正宗的福鼎老白茶
到點頭鎮後，向當地村民打聽哪裡有茶園，並表明了記者身份和來意後，有位熱心村民為我們親自帶路，於是一起進了山。
去茶園的路上，空氣清新，野生植物繁多。村民給我講，這裡野生植物覆蓋面積高達88%，空氣、水質達國家一級標準，且日照充足，土層肥厚，土質為酸性黃壤、紅壤相間，有機質與礦物質含量豐富，特別適宜白茶生長。
在交談中，小美給我講，這裡的茶園都不施化肥、不打農藥，採用原生態方式防治蟲害，定期施有機肥。
仔細交流之後才得知，她不想看着鄉親們辛辛苦苦製作的白茶，到最後被商販廉價收購高價賣出，甚至出現大量假冒偽劣白茶充斥着市場而正宗的福鼎白茶卻無人問津，便想着創立福鼎人自己的白茶品牌並直接送到消費者手中，這樣才能讓消費者能喝到實惠又正宗的白茶。
正在採摘白茶的茶農
福鼎茶農們對於綠色健康的純手工白茶的執着深深打動了我，我決定和他們一起創立一個白茶品牌-明星茶園，並決定由小美統一打理！
小美介紹說，咱們福鼎得天獨厚的地理環境，高度都在480米左右的高山，最適合福鼎白茶的生長。四季分明，日照充足，溫暖濕潤，雨量充沛，水源是國家一級保護水源地大峨山水庫，為福鼎白茶的生長提供了良好的營養跟水分條件！
在接下來的幾天時間裡，小美帶我參觀了幾家茶農的境況。小美給我講，福鼎的白茶按品級分四種：白毫銀針，白牡丹，貢眉和壽眉。
白毫銀針是最上乘的，它是純以大白茶的芽製造的。采時只在新梢上採下肥壯的單芽，以芽制白毫銀針，數量非常稀少，每年產量是所有白茶品類中最少的，自然市場價格不低。
沖泡上一杯白毫銀針，毫香濃郁四溢，茶湯清香撲鼻，再品上一口，清爽，鮮甜，淳厚，齒頰留香。
白牡丹主要原料為大白茶，通常采一芽二葉，以綠葉夾以銀白毫心如花朵，故稱「白牡丹」。它的品級僅次於白毫銀針，也是非常受歡迎的一款白茶。
小美一邊泡茶，一邊給我講，這餅白牡丹有着濃濃的藥香，韻味十足，喝過之後，褪去了剛入口時張揚的鮮爽，留下醇厚的香味！
貢眉和壽眉，葉多芽少，最適合製作老白茶餅，是最容易出棗香和茶香的，口味不遜於牡丹和銀針。經過時間的沉澱，滋生出來的茶香和回甘，是很多老茶客愛不釋口的口糧茶。
傳統制茶，嚴格把關，是福鼎白茶每一位制茶人的態度，不忘初心，堅持為喜歡白茶的朋友，送上好喝、實惠的正宗福鼎白茶。
言語間，小美教我一些簡單的鑒茶方式，主要以下幾個方面入手：
一，外形&色澤
通常我們先觀看白茶的外形特徵和色澤，真正的老白茶是「五顏六色」的，毫會轉化為銀灰色，未充分轉化的葉子為綠色，轉化的過程中呈褐色、黃色，深度發酵後則呈黑色。若是單一的褐色或黑色，則一般是經噴水後再高溫發酵「作舊」茶。
二，聞香&品茶
聞香的主要目的，就是要確認干茶是否帶有莓.味;其次如果只有隻有陳香卻沒有其他香氣，口味接近普洱茶的平滑，則一般為假的老白茶!一款好的白茶進入口腔中是能感覺到厚度的,口感飽滿，還有甜度也是白茶最直觀的感受,茶湯滑過口腔後，就能感受到甘甜的滋味在口腔里莫延開來!一股來說,五年以後的白茶就能喝到棗香、糯香了。如果要喝到帶有藥香的，則需要年份更老的老白茶了。
三，觀葉底
白茶雖然經過了時間的轉化，但一款好的老白茶經過沖泡或者水煮後，看上去也是充滿活性、潤滑的。不會出現爛葉、深黑色的情況。如遇做舊茶的沖泡完茶友可以用手搓一下葉底，就會發現「一碰就碎」糜爛的情況。
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天下沒有不散的筵席
臨別之際，依舊充滿不舍
臨別之際，小美聽說我的記者朋友需要經常熬夜寫稿子，讓他帶一些白茶喝，可以調節身體的不適，還對眼睛有很大的好處。
小美跟記者朋友說，如果白茶喝的不錯，希望可以幫忙做下宣傳，讓這裡真正的福鼎白茶可以走出去，讓更多的茶友喝到。
堅決抵制劣質茶
為了您的健康和那些淳樸的茶農
市場上產地造假！年份造假！刻意做舊！茶料以次充好的肆意橫行，真正的福鼎好白茶卻賣不到消費者手裡，所以我想呼籲大家一起來抵制這些，支持這些依靠制茶生存的茶農。
好評+復購，茶友直接下單訂購，
收貨品嘗後對於品質非常認可直接回購好品質回頭客
山里人就是耿直和真誠，如果您暫時不相信
可以親自去驗證
有好心的朋友幫茶農把這篇文章轉發出去
讓更多有需要的朋友喝到真正的福鼎白茶！
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藏一段歲月，一份情懷~
品歲月的滋味，時間的味道~
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精彩評論
薩法
76
已經在小美家買過四五次，實體店八百多的白茶在她這二三百就能買到，味道更純正，喝起來更香醇，性價比只會比我說的更好，大家可以加他們微信自己了解下.老白茶收藏價值非常高，收藏投資，保存增值。隨着年份增長茶葉不斷轉化其價值也在不斷升值。我自己屯了幾百餅。
晴天
89
我喝過很多茶，超市買的，網上買的，托熟人帶的，這家白茶算性價比很高的了，很划算，小美人很好，還送了贈品。
昨天
萌小白
368
朋友介紹來的，朋友說滋味非常醇厚，非常有收藏價值，剛訂了兩餅7年老白茶，還買了他們家的新品方片茶，悶着喝也非常不錯。悶一片喝一天
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