2022年11月8日,上海市非物質文化遺產項目 「海派膏方文化」再次亮相第五屆中國國際進口博覽會(以下簡稱「進博會」),入駐上海非遺客廳。在第四屆進博會上,「海派膏方文化」項目的亮相就受到了高度的關注和好評,本次進博會,項目代表性傳承人,曙光醫院特色診療技術研究所的朱抗美教授、余小萍教授來到現場,為來自世界各地的媒體朋友和觀眾進行科普宣傳和健康諮詢,讓人們近距離感受中醫膏方文化之美。
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冬令潛藏,人亦應之。海派膏方表達了人與自然宇宙之間獨特的時令聯繫,反映出中華民族傑出的生活智慧。海派膏方具有一人一方針對性強的優勢,辨證論治,處方溫和,在糾偏卻病方面頗具特色;海派膏方的製作工藝別具一格,用料考究,在細料的添加、火候、收膏時機的把握等等非常有講究;海派膏方和上海的地域文化關係緊密且線索清晰。海派膏方文化是中醫文化、中藥文化、醫工文化、民俗文化的複合體。
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朱抗美教授、余小萍教授在現場開展科普宣傳和健康諮詢
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膏方在上海傳承久遠。明末,上海浦東惠南鎮的李中梓(1588~1655年),在所著《刪補頤生微論·醫方論》就曾專列「膏方六首」一節。上海南匯人沈魯珍( 1658-1738)所著《沈氏醫案》中就留下數個膏方醫案。上海「張氏醫學」歷經三百六十餘年,綿延不絕,其膏方技藝是「張氏醫學」的重要組成部分。膏方傳承可考的,從清同治時期的第八代傳人張玉書(1822-1867,留下上百份膏方處方,現存上海歷史博物館)始,第九代張驤雲(1855~1925,其手書膏方為上海中醫藥大學博物館重要館藏),第十二代張伯訥(1929—1994),第十三代朱抗美。另外,朱抗美還師從葆春膏的研發人劉樹農(七世中醫)。孟河醫派的丁甘仁(1865-1926)是海派中醫流派「丁氏內科」創始人,在上海極負盛名,丁甘仁也頗喜用膏方療劑,創立有以自己名字命名的「丁甘仁膏方」。余小萍為丁氏內科第四代傳人,師從黃吉賡教授,另外,也曾跟師國醫大師、膏方大家顏德馨。
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曙光醫院有百餘年的建院歷史,膏方一直是重要的診療業務,不曾中斷,為膏方文化的發展做出了重要貢獻。丁甘仁的弟子,曾任上海市第十一人民醫院(曙光醫院前身之一)內科主任秦伯未先生,所撰《膏方大全》、《謙齋膏方案》是歷史上最早的膏方專著。在醫院的製劑室里,至今仍然保留着古老的銅鍋等制膏工具。曙光醫院的育陰煎、培元煎和歸脾煎等院內膏方製劑也有數十年歷史。
膏方的熬製是一個精細的過程,由於藥味多、工藝複雜,非專業人員不能熬製出膏。今年,曙光醫院膏方採用自製加工的方式為患者服務。11月1日,醫院膏方已經正式開爐製作,60隻紫銅鍋整齊擺放在製劑室中,藥師們用竹攪片翻着紫銅鍋里的藥材……曙光膏方聚辨證經驗,自製技藝,道地藥材之精粹,精研、細配、自製,環環相扣。膏方製作的每個環節都由專業藥師現場把關,確保膏方的質量和效用。
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2013年,「海派膏方文化」入選第四批上海市非物質文化遺產代表性項目名錄。近年來,藉助上海中醫藥大學和上海市中醫藥研究院的醫、教、研平台,上海中醫藥大學附屬曙光醫院作為「海派膏方文化」非物質文化遺產的保護單位,開展了海派膏方理論溯源和臨床實踐,推動了海派膏方的醫俗、藥俗、民俗研究進一步深化,促進了海派傳統膏方的現代轉化,開發了體質膏方新品種,海派膏方文化更加繁榮。繼第四屆進博會後,「海派膏方文化」非物質文化遺產項目在本屆進博會再次登場,進一步充實了內涵和表現形式,繼續為傳播中華優秀傳統文化貢獻力量,為中醫藥走向世界助一臂之力。