愛茶的朋友，你好。與你分享：
1. 什麼是普洱茶？
2. 普洱茶的分類。
3. 為什麼壓成茶餅？
4. 生熟茶的區別。
5. 怎麼品鑑普洱茶？
6. 名山大寨介紹：老班章、冰島、昔歸、曼松、颳風寨、彎弓、薄荷塘……
7. 我們自己如何選茶？
●簡單的履歷分享
大家好，我們是古韻滇普古茶坊，一個在普洱茶第一縣·勐海的普洱茶坊。近年，隨着普洱熱的興起，一些不良商人混進普洱界進行淘金，茶農們辛苦採摘的茶葉被茶商低價收購，再轉手高價賣給茶友，令人又氣又恨！
我們從小就生活在山場茶堆里，層巒碧樹相交、走獸爬蟲為伴，山場的趣事伴我成長至今。「以茶為生、以茶為友、以茶為樂」，這是家人和我們說的最多的一句話。
在我的認知里茶和所有的農產品都一樣，外麵茶商收茶價格越壓越低，一年到頭辛苦忙碌也得不到什麼。反而是茶商從我們這裡轉手到外面，價格就翻了好幾倍。
初入行定一下 一規矩：如實告知。誠實告訴茶友們原料是哪裡、應該什麼價位，優缺點。我常常講：
經過多年回頭再看，整個行業，做到這一點的依然寥寥。雖然很難，但這卻是我對茶友們不變的承諾。
歡迎朋友們過來店裡，一起喝茶。可以試喝不同茶樣；您有茶也可以寄送過來，我幫你鑑定一下。加我微信提前說好就行。
不跟隨市場走，以傳統手藝制茶魅力服務茶友。
且自產自銷，避免中間商賺取差價
我們家保證只用平時茶價的50%，
茶友就能喝到真正的源頭好茶。
品茶、鑒茶、聊茶，
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真、純、對的原料是一切好茶的基礎。下面就分享一下，我對普洱茶的理解。
普洱是哈尼族語音，明清開始這一帶把茶外運，形成茶馬古道，後進貢朝廷，稱呼來自於這一地區的為「普茶」。延續下來，現在把產自於雲南瀾滄江周邊，大葉種曬青茶原料按一定特定工藝製成的叫普洱茶。
根據栽培管理方式：台地、小樹、喬木、古樹、高竿…
按照是否發酵：生普、熟普
按照茶品形態：餅茶、沱茶、磚茶…
按照陳化時間：新茶、中期茶、老茶……
更多分類，歡迎添加微信交流。
普洱茶有着獨特的加工工藝，包裝上最常見的是餅茶， 其實原因很簡單：
1.是屬於大葉種茶（葉子非常大，不緊壓太占地方了）
2.是這裡交通不便，做成茶運輸出去要大半年，濕潤炎熱，只有獨特的緊壓制茶才能保存好
3.是古與邊邦貿易往來，形成了標準規格。
分別是：餅(圓)茶、龍珠、磚茶、沱茶
生茶就是鮮葉採摘後，殺青揉捻陽光乾燥，即為生茶；熟茶就是生散茶經人工渥堆發酵後的。熟茶是70年代，為加速普洱茶陳化而研發的一種工藝。
在我看來：
熟茶不澀不苦，柔美甜順，更適合養生；
生茶茶氣足，更解膩，更過癮。
生普主要從：香氣、回甘、湯感、苦澀、茶氣、體感等方面感受。
熟普主要從：醇厚感、甜與甘、滑順度、異雜味、香韻等方面判斷。
究竟怎麼辨別好壞、價位， 還得多喝，喝過好茶喝過標杆， 口舌、身體形成印象，自然就明白了。
一、不出寨的老班章
老班章名氣太大了，班章為王，濃烈淳美霸道驚奇。這些年讓人愛恨交織。
愛是茶確實獨到，讓人心口難忘… 恨是價過高，市場上冒充太多…
茶是：回甘生津迅猛，入口醇厚濃釅。
左左邊是2011年老班章茶王樹，
右邊是2018年因過渡採摘，需要救治的同一棵樹。
記得是前年春季，一路收購原料，在一戶人家定了5公斤毛茶，因為還要趕到老曼峨，就付了錢茶先放在這邊。
第二天返回準備取茶時，這家把錢退給我了，說有人出價高500元買走了。我只能莞爾苦笑了，我付了就是我的茶了啊。但在這裡交易，只認現金只看當下（沒有貶低的意思）。
後來基本只找多年合作的購茶了，並要立字據
二、下不了樹的冰島老寨
冰島是2010年後才崛起的，真正的冰島古樹不過2000棵，產量極有限。每年不是收購鮮葉，而是拍賣樹的採摘權。價高者得之，量非常稀缺，往往在樹上就沒了…
冰島老寨茶甘甜、清涼、淳美、柔和、絲滑。令人難忘。老班章霸氣代表，冰島老寨就是冰糖般甘甜了。每年限量做一點，真正老寨真古樹茶：
三、易武之巔：薄荷塘、多依樹
普洱茶極致追求，喝生態，喝至純。那一定是易武的薄荷塘、多依樹高竿古樹了……
香氣綿長；厚潤飽滿湯感；喉韻與體感都是極佳的。這種真品茶，年產不過幾百公斤，一定多求證買真。
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其他名山頭介紹
曼松、昔歸、景邁、老曼峨、
那卡、颳風寨、薄荷糖…
百山百味，名山太多，不必追求名氣、價格，適合自己的才是好茶。
普洱需要時間沉澱，友情信任也是。想買真茶的朋友，可以加我微信，信任後再諮詢購買。
曼松貢茶，古六大茶山倚邦內叫貢茶是因為，明確有史料記載並存於故宮的茶:
我個人非常喜愛的昔歸古樹價格會逐年上漲;有香氣有茶氣滋味足，有靈魂有風骨有血肉：
景邁山千年萬畝古茶園，正進行非遺認證
生態環境好，古樹茶滋味協調，香氣優，是非常理想的高性價比古樹茶區：
易武颳風寨，生態優的森林茶
近年的「新貴」；距國境2公里，偏遠險奇，刺激:
彎弓、鳳凰窩、白茶園古樹茶有着易武湯潤香揚水柔的特點，
又有森林茶的茶氣與韻味：
我的做茶理念：
茶樹年年有新芽，人卻在老去。
我喜愛普洱是因為：
有歲月沉澱之美，有轉化曼妙之美；
古老不變的茶樹，雲雨變幻的大山；
總是在心頭與之共鳴。
老樹斑駁見證着歲月這些促使我堅持「如實告知」的理念。
①讓茶友們明明白白的買
②會如實告知你產地、品質
③合理的價格，讓每一個愛茶的喝的公道。
480元的味在布朗，07年的古樹生普如今湯色橙黃，已有歲月陳化的味道
其實雲南茶茶種類很多，分的非常細。有人賣99元7餅的（儘量別買別喝），有人賣幾千元一餅的……
初識普洱的更會被各種山頭、年份所困惑…
其實雲南普洱100元的也有好茶，1000元一餅也可能是殘次茶。
適合自己需求和口味的則最重要。希望朋友們都能喝到屬於自己的茶。
感謝您看到這裡。有人說普洱茶很深，難懂；有人說不喜歡這個味道；也有資深茶友 非名山不喝。其實
茶就是茶， 不要為茶所累。
一杯茶，讓自己安坐悠然；
一壺茶，與好友笑坐暢談；
便是好茶真味。
下方為一些茶路，照片分享：
古樹一芽二葉
老樹新枝高竿森林茶 易武原始森林內，是純粹的森林茶。自16年開始，每隔一年親自選一批。這種是高竿純粹的古茶樹，散落叢林的王者。
白皮樹高竿
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來自我們的誠意
普洱茶是大自然賜予人類最好的禮物
他不僅是一種飲品，更是一種文化
加我微信更是為了讓茶友們
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任何關於普洱茶的疑問，選茶、買茶，都可以加我的微信。買不買沒有關係，多一個愛茶的朋友，也是一種緣分！願我們都找到屬於自己那款好茶！
良心制茶，這就是我們的信諾
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