近日，日本奶農行業受新冠疫情影響，導致牛奶需求下滑，約有5000噸牛奶將被傾倒。網友們紛紛表示：歷史課本重現了。那麼你們知道牛奶應該怎麼保存嗎？如果用牛奶洗臉能讓皮膚更緊緻光滑？這些是真的嗎？快來和較真妹一起看看吧~
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1、加工牛奶連小牛都不能喝，否則會死亡？
較真鑑定：均質化處理並不會對牛奶本身造成什麼危害。流傳說法中提到的「牛奶在高壓均質化的過程中，會釋放出黃嘌呤氧化酶，增加動脈硬化風險」也並未被實驗證實，更沒有得到權威機構認可。加熱滅菌，更是很多食品出廠前的必需操作，也是防止食品微生物污染、保證安全的重要步驟。點擊查看更多
2、牛奶要避光保存？
較真鑑定：牛奶中有些成分在光照條件下會發生反應，反應產物會破壞牛奶的味道，而牛奶避光保存，則能夠避免這種破壞，保持牛奶的風味。點擊查看更多
3、牛奶只適合西方人，中國人無福消受牛奶？
較真鑑定：中國確實是乳糖吸收不良高發的國家，但是美洲和歐洲也不乏患病率高的國家。能不能消化牛奶不是由種族來決定的，即便是西方人也存在乳糖不耐症高發的情況。點擊查看更多
4、奶粉營養不如新鮮牛奶？
較真鑑定：液體奶加工為奶粉的過程中，損失的營養主要為維生素C，損失率約30%，鐵元素損失率約16%，以及維生素B族營養，包括B1、B2均會有不同比例的損失。同時要注意，若液體奶是脫脂奶，會額外損失維生素D和鈣。但奶粉更方便儲藏和攜帶，這是它的優勢。點擊查看更多
5、如果餵奶牛吃草莓，可能擠出草莓味的牛奶？
較真鑑定：草莓中的果香物質主要有乙酸異戊酯，根據實驗，給牛奶飼餵果香物質後，產的奶里依舊會留有這一物質，而且還是主要風味來源之一。換言之，如果給奶牛吃的草莓足夠多，牛奶的乙酸異戊酯濃度足夠高，奶也足夠鮮，可能真的能夠嘗出草莓味。點擊查看更多
6、用洗土豆的水加牛奶洗臉可以讓皮膚緊緻光滑？
較真鑑定：這種做法的風險不容忽視，發芽和變綠的土豆具有毒性，主要的毒性成分為龍葵素，具有刺激性、腐蝕性，洗土豆的水直接用來洗臉或者洗手，殘留的龍葵素可能對皮膚造成傷害，導致過敏、皮炎等皮膚疾患。有一些愛美人士還用變質過期的牛奶來清潔面部，這更是不可取，變質牛奶中大量的細菌可能增加皮膚感染的風險。點擊查看更多
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