編輯｜聶老師
撰文 製圖｜聶老師 嗷嗷
拍攝｜李主任聶老師 夏老師 王哥
視覺｜小蜜蜂
來源｜超人測評(ID：chaorencp)
太可怕了，烘焙界真的很卷！
最近超級火的瑞士卷有！各大超市都紛紛推出了自己的瑞士卷，生怕失去自己在超市烘焙界的一席之地。
作為甜品界最卷的瑞士卷，它已經網紅到小紅薯專門為它辟出了好幾個品牌出品的板塊，不過！鑑於地域性差異，以及許多蹲在家裡無法出門的朋友，我們還是決定，本次測評暫時只測居家辦公也能點到的超市卷。
這幾家超市分別是瑞士卷的起源山姆會員店、緊跟時事的盒馬、Blt/Ole精品超市、沃爾瑪、京東的七鮮超市、綠地優選、每日優鮮，今次就來看看到底誰的卷才是真正的卷中卷。
一碗水端平，希望給到疫情在家蹲着的朋友一點撫慰。
值得一買：山姆會員店巧克力+咖啡雙拼卷、T11巧克力草莓卷、七鮮超市斑斕瑞士卷
千萬別買：沃爾瑪雙拼瑞士卷、一切流水線成品速凍卷！！
山姆會員店
巧克力+咖啡卷共12片 ¥81.6 約¥6.8/片
山姆！就是你！
一天早晨，格里高爾·薩姆沙從不安的睡夢中醒來，發現餐桌上放了一大盒瑞士卷，今天，瑞士卷更卷了，又或者是昨天，我也不清楚，多年以後，面對app上的乳品烘焙欄，我將會回想起領導讓我去測評瑞士卷而我不得不暴風吸入13款瑞士卷的那個遙遠的下午。
每一卷瑞士卷的誕生，山姆會員店都有責任，現在他們自己也卷了起來，從原味和伯爵茶卷邁入瑞士卷2.0時代，真是天道好輪迴，苦了打工人。
這個咖啡卷屬實是有點驚艷的，它的蛋糕胚吃起來不干，比較濕潤和緊實，不會噎嗓子，夾心的奶油也不會太甜膩，能吃出提拉米蘇的感覺，雖然很苦，但是很香，咖啡卷配咖啡，簡直是本咖啡愛好者摸魚時間必備下午茶。
吃過咖啡卷，巧克力卷吃起來就沒有那麼驚艷了，卷的外層有很薄的一層巧克力，沒有咖啡那麼苦，巧克力的味道也不算太突出和醇厚，除了稍微有點甜以外，都是一口氣可以吃掉一個的理由了。
單價：🌟🌟🌟🌟🌟
口感：🌟🌟🌟🌟🌟
甜度：🌟🌟🌟🌟
盒馬
楊枝甘露卷3片 ¥26.8 約¥8.9/片
盒馬每次都緊跟時事，這次也一樣，別人卷它更卷，今年超火的楊枝甘露奶茶店IP也一起薅過來攪和，簡直是生怕自己卷不成型。
那麼這個楊枝甘露卷吃起來如何呢！
這個卷實在是太過於卷，以至於讓我和小夏老師吃出了分歧，吃出了水平，吃出了風範。
這個蛋糕，有點讓人搞不清楚它的定位，吃起來口感有點結實，有點黏糯，比較像完全沒有任何味道的米糕，全靠楊枝甘露奶油夾心一己之力支棱這個卷，夏老師覺得夾心酸酸甜甜，比較清爽，我覺得這是一個很奇怪的搭配，感覺夾心和卷是分離的，不曉得在吃點什麼。
單價：🌟🌟🌟🌟
口感：🌟🌟🌟
甜度：🌟🌟🌟🌟
黑森林卷¥19.9/1個
這個黑森林蛋糕屬於是一言難盡了，不知道為什麼竟然也是米糕味蛋糕胚，中間的夾心屬實是吃個寂寞，又甜又膩，離譜的是罐頭櫻桃吃起來竟然還有股餿味……遠離櫻桃罐頭！！
單價：🌟🌟🌟🌟
口感：🌟🌟
甜度：🌟🌟🌟
Blt/Ole精品超市
楊枝甘露+紅棗枸杞卷8片 ¥76.6 約9.5/片
燙知識：Blt和Ole都是華潤旗下的精品超市，所以他們的超市烘焙類目也是一模一樣的……不太懂為什麼，大概這就是良性競爭吧。
他們也跟風做了楊枝甘露卷，可以理解，但是這個紅棗枸杞卷，誰能給我解釋一下這種不同尋常劍走偏鋒的選品開發，紅棗枸杞瑞士卷，和棗糕有什麼區別？？真是魯迅聽了都要氣死周樹人。
這兩款都有種奇怪的酒精味，尤其是紅棗枸杞，匪夷所思，懷疑是不是什麼失敗的紅棗枸杞酒項目研發回收再利用，紅棗味特別濃，濃到完全容不下枸杞的一席之地，不知道枸杞在裡面幹嘛，可能就是突然地洗了一下澡這樣的。
這個楊枝甘露卷稍微還能入口一些，夾心的西柚味還挺重的，蛋糕胚體也是很正常的海綿蛋糕，就是整體感覺都淡而無味，就，可能很想讓人覺得自己真的沒有在吃甜品。
單價：🌟🌟🌟🌟
口感：🌟🌟🌟
甜度：🌟🌟🌟
沃爾瑪
雙拼瑞士卷8片 ¥38.5 約¥4.8/片
這個雙拼卷真的是有點讓人搞不清楚為什麼要拼，夾心都是一樣的普通奶油，蛋糕胚吃起來簡直是啥味兒也沒有，聊勝於無，感覺吃剛蒸熟的米飯都比吃這個味道更濃。
只能說這兩個拼起來的蛋糕幾乎毫無分別，不知道拼起來有啥意義，可能就是視覺上打一個差異度的意思吧。
山姆，yyds。
單價：🌟🌟🌟🌟🌟
口感：🌟🌟🌟
甜度：🌟🌟🌟
七鮮超市（京東旗下）
斑斕瑞士卷4片 ¥26.9 約6.7/片
京東！真有你的，不僅火速跟風卷，甚至還卷出了別人都沒有的斑斕葉卷，綠綠的看着還挺有春天感。
這個卷好傢夥，一個差不多有我臉那麼大，斑斕葉的味道特別濃 ，雖然也比較像米糕，但因為是斑斕葉，這個米糕的感覺竟然感覺很恰當，很應該，好像它就應該是個米糕。
裡面的夾心奶油甜中帶一點點咸，很特別的口感讓這個甜品顯得多了一點層次，喜歡斑斕的人就會覺得很好吃。
單價：🌟🌟🌟🌟🌟
口感：🌟🌟🌟🌟🌟
甜度：🌟🌟🌟🌟
紅絲絨 ¥19.9/個
相比之下這個紅絲絨真的就是……很鬆散的蛋糕，蛋糕胚很薄一層，口感依然很像米糕，奶油夾心味道很淡，只有一點點酸，不能說和紅絲絨一模一樣，只能說毫無關係。
單價：🌟🌟🌟🌟
口感：🌟🌟🌟
甜度：🌟🌟🌟
T11生鮮超市
巧克力草莓卷4片 ¥19.8 ¥4.95/片
T11這個卷能處！
它的巧克力脆皮比山姆的巧克力卷更厚實，吃到嘴裡更有存在感，奶油比較清淡綿密，和草莓罐頭的酸甜夾心配合度也比較高，簡直感動，原來真的有卷可以卷出又複雜又能吃的產品，流淚。
單價：🌟🌟🌟🌟🌟
口感：🌟🌟🌟🌟
甜度：🌟🌟🌟🌟
綠地優選
原味+伯爵茶4片 ¥34.9 約¥8.7/片
只能說跟別的相比，綠地這個卷還停留在了1.0時代，這個原味的卷真的淡而無味，蛋糕的胚體異常蓬鬆，吃到後面有種自己吃空氣的錯覺，卷里放的奶油也真的是有點太少了，又干又噎，掛在我的喉嚨上久久不能褪去。
但小夏老師竟然覺得原味比較好吃一點，蛋糕胚體比較濕潤，濕潤！不僅讓我開始懷疑她是不是家裡從小缺水。
鑑於本i卷人士早早就吃過山姆的1.0版伯爵茶卷，綠地這款伯爵茶卷真的還不錯，奶油不膩，淡淡的佛手柑和柑橘味捎帶一點點茶味，還原度很高。
不過既然這樣為啥我不直接買山姆呢……
單價：🌟🌟🌟🌟
口感：🌟🌟🌟
甜度：🌟🌟🌟
每日優鮮
壹粒穀倉夢龍脆脆卷 ¥12.9/片
每日優鮮沒有自己的烘焙部門，所以我們選了最接近2.0版本的這款夢龍脆脆卷。
這個卷，真的很讓人疑惑，厚厚的脆皮代可可脂，吃完了以後會有點齁得慌的噁心勁兒，奶油也很甜，更離譜的是裡面還有整塊的核桃，吃起來會有種生土味兒，怪裡怪氣。
12.9咱們直接買個夢龍還能富餘幾塊錢坐地鐵呢。
單價：🌟🌟
口感：🌟🌟
甜度：🌟🌟
怪獸不厭食提拉米蘇卷
¥19.9/片
要命了，凍過頭了的奶油夾心和蛋糕全是海綿孔，吃到嘴裡都是粉渣感，有種在吃巧克力味粉筆屑的感覺，感覺吃完直接就地入土，令人失望。
單價：🌟
口感：🌟
甜度：🌟
家人們！只能說瑞士卷這麼卷真的是有原因的，因為它還是要吃新鮮烘焙的比較好！
那種凍起來放好久的卷真的已經卷過頭了，難吃，看到請速速逃離！
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