如果說有什麼在夢中想到都會咽口水的食物，那它一定榜上有名：
用貝殼勺子挖一勺放在虎口處，再放進口中用舌尖和上顎碾碎。
圓潤金黃的冰鎮魚子逐一爆破，那口感，就好像海浪在你嘴裡跳舞。
緊接着，一股鮮甜的氣息衝擊你的鼻腔，回味中還帶着淡淡的堅果香。
這豐滿汁水與味蕾的交融，只得用「鮮」字來形容。
這個吃法更將美味推向了頂峰，把魚子醬均勻地塗抹在麵包上，再加上一層奶油，小麥香、魚子醬的鮮香，絲絲入鼻，不絕如縷。
人間美味就是如此了吧！真是好吃到哭。
在試吃會上，同事們的「饞嘴」表現，足以證明它有多好吃，照片還沒拍好，就被一掃而光了，攝影小哥人都愣住了。
吃過的人嘴裡全都發出了這種聲音：好好吃啊，超級無敵鮮，感覺整個大西洋的海鮮都跑到我嘴裡來了，快嘗嘗！
模特姐姐更是驚呼：吃過這一口，我終於懂了，為何魚子醬能成為世界三大至貴的食物之一。
難怪，各大食家饕餮們甘願為它一擲千金，蔡瀾先生還曾將它列為「死前必吃」的食物。
只不過，在五星級餐廳吃一次得要好幾千……
沒想到，同事居然跟我們說，今天帶給大家的卡露伽魚子醬一點都不貴，只要百元，就能讓你嘗到世界級的珍饈美食！
亮個價格給你們看看：
○七年·精品級：
口感綿軟，有着淡淡海洋氣息，回味清新（粒徑：2.8mm）
2罐裝，市場價236元，下單立減67元，只要169元（一罐只要84.5元）。
○十年·尊享級：
口感柔滑溫潤，有着曼妙堅果香，米其林三星標配（粒徑3.1mm）
2罐裝，市場價396元，下單立減117元，只要279元（一罐只要139.5元）。
這價格是不是很吸引？先說明，便宜不代表不好。
接下來我會詳細跟你說說，它是如何保持高品質的同時還能做到這個價格的。
提前透露關鍵詞：咱中國人就是牛！
口感柔滑醇香，極致鮮美
卡露伽魚子醬
7年精品級2罐裝
原價236元
粉絲專屬優惠 169元
/
10年尊享級2罐裝
原價396元
粉絲專屬優惠279元
長按掃碼，立享優惠▽
01
你知道
魚子醬為什麼這麼貴嗎？
只要提到魚子醬就離不開這幾個標籤：皇室貴族、有錢人的專享，一口價值千金。
其實魚子醬賣得那麼貴，無非這幾點原因：
○ 全球只有三種野生鱘魚卵，世界上至早的魚子醬產地是伊朗和俄羅斯，其中俄羅斯魚子醬價格至為昂貴，是魚子醬界的「霸主」。
○野生鱘魚產量少，濫捕的情況嚴重，如今幾近滅絕；
○養殖周期長成本高，從出生到產卵，需要7-20年以上的時間，一口魚子，背後是十幾年的等待。
○魚子醬要醃漬，需要經過一批專業的師傅製作才能正式進入市場。
對魚子醬有所了解的朋友可能知道，一罐高品質的俄羅斯魚子醬，可以賣到幾十萬。
不過，俄羅斯這「魚子醬霸主」的地位，如今被中國打破了。
浙江卡露伽所產的魚子醬，不僅數量完勝俄羅斯，質量上，也絲毫不輸。
價格更不用說了，作為國產品牌，為了讓平民百姓也能嘗到這種極致鮮美，卡露伽把價格壓到了至低。
我搜資料的時候就發現，一家知名的美國媒體曾報道：
「全世界至好的魚子醬，已經不在俄羅斯了，而在中國。」
02
曾經被國外壟斷的頂 級食材
我們做到了至好
中國出產的魚子醬能被認可，與大自然所賦予的優勢，和中國人23年來堅守的「手藝」分不開。
◎ 在5A級景區長大的鱘魚，魚子圓潤飽滿
首先說說自然優勢，千島湖是杭州的著名風景區，碧水澄清，四季如畫。
但很少人知道，這裡除了湖光山色，也出產了世界上至優質的魚子醬。
我腳下這個水質至純淨、生態保護至為完好的湖區，有許多活蹦亂跳、自由自在的鱘魚，它們都是從裏海引進的鱘魚品種。
在接近野生自然的環境和低溫冷流水的滋養下，造就了卡露伽魚子醬至為優 秀的品質。
◎ 用一雙巧手，醃漬出傳奇美味
接下來就得說說「魚子醬的製作手藝」了。
魚子醬界中有句俗話：只有「以鹽水醃製的鱘魚卵」，才配的上「魚子醬」的稱號。
可這工藝不是誰都能做的，要根據魚子的大小、顏色、柔軟度、香味和口感來決定。
鹽多則破壞口感，鹽少則難以保存，要達到剛剛好的微妙平衡，無疑要靠魚子醬師傅的「一雙巧手」。
*目前世界上魚子醬廚師的平均年薪是75330美元（約合53萬人民幣）。
這時候，卡露伽魚子醬的優勢就體現出來了，它的醃製師傅都是匠人級別的。
能在15 分鐘內須完成16道工續，取卵、去雜、古方低鹽醃漬......一氣呵成。
所醃製而成的魚子醬顆粒圓潤飽滿、色澤清亮透明。
多年來，更以其淡淡的黑金光澤和獨特的脂香氣息，在國內外眾多魚子醬中拔得頭籌，成為傳奇般的美味。
03
中國大地孕育的高 級食材
早就走向了世界
說起魚子醬，大家似乎還停留在「進口」食品這個印象，總覺得寫滿了洋文，從外國來的食物比較高級。
殊不知，當我們還在給外國食物打上「高級」標籤的時候，中國大地孕育的高 級食材，早就走向了全世界。
卡露伽魚子醬誕生於1998年，24年來在世界各地創造了一次又一次的「奇蹟」。
在世界美食之都的法國，卡露伽的魚子醬走進了23家米其林三星餐廳；在三萬英尺的高空，走進了五星級航空漢莎頭等艙；
甚至走進了名流遍布的奧斯卡晚宴、G20國 宴......
近期，更被《舌尖上的中國》美食顧問、美食專欄作者、著名美食評論家董克平所推薦。
在世界各地留下的每一個高光時刻，都證明了卡露伽魚子醬的地位。
04
在家就能吃的魚子醬
味道如米其林，鮮美、清脆、圓潤
魚子醬雖然與鵝肝、松露被稱為世界三大珍饈美食，但我個人更偏愛魚子醬多些。
因為與其他食材相比，魚子醬無論與誰搭配都能讓其變得更為驚艷。
上可以搭配雞蛋、麵條、下可以搭配海鮮、甜品，可陽春白雪，亦可市井地氣。
◎ 在家吃，享受鮮美
○ 蔥油拌麵魚子醬| 原本普通的家庭美食，有了魚子醬的加持，瞬間變成米其林高級料理。
吸溜一口裹挾着魚子醬的蔥油拌麵，蔥香和鮮咸交織在一起，好吃到渾身驚嘆，瞳孔放大。
○青瓜拌魚子醬|青瓜的爽脆搭配上魚子醬的爆破，咬一口，在耳中欣賞「啵啵」的聲音，在口中「咯吱咯吱」咀嚼，很是過癮。
○溫泉蛋魚子醬|將雞蛋用低溫煮成溫泉蛋，放上魚子醬，入口甜軟鮮美，我家小朋友可喜歡吃了。
◎ 宴請賓客，彰顯品味
○蟹肉魚子醬塔龍蝦凍配椰菜泥|全世界拿下至多顆米其林星星（24顆）的已故法國名廚Joël Robuchon就曾做過這道經典名菜。
以蟹肉鋪底，上面蓋上一層魚子醬，一片食用金箔，周圍則鋪上龍蝦凍，再點綴上一顆顆椰菜泥，精緻高級，猶如藝術品。
○魚子醬配魚|魚子醬搭配魚類是我至愛的吃法，魚脂爆破的香氣混合着咸腥的口感，一口就把你送上了雲端。
○魚子醬佐酒|愛酒的朋友必須試試魚子醬，漿汁從飽滿的冰鎮魚子中爆破而出，澎湃的海洋氣息侵占你的味蕾，再啜一口酒，能在腦海里迸發出煙花。
◎ 營 養豐富，是難得的營 養佳品
除了口味百搭，魚子醬之所以能被名流食家所喜愛，還在於它的營 養價值。
魚子醬富含多種物質，健身人士可補充蛋 白質，孕婦和備孕的朋友可補充葉 酸，大人小孩則是DHA和微 量元素*……
這麼好的食物，全家人都適合吃。
◎ 7年和10年，兩個級別，性價比高
魚子醬通常以年限劃分等 級，卡露伽的魚子醬有7-20年不同等級。
今天給大家帶來的是七年和十年兩個規格，七年是精 品級，性價比高，未嘗試過的朋友可以先入手吃吃看。
○七年·精品級：口感綿軟，有着淡淡海洋氣息，回味清新（粒徑：2.8mm）；
2罐裝，市場價236元，下單立減67元，只要169元（一罐只要84.5元）。
十年是尊 享級，懂吃的朋友必入，價格也不貴，做大餐很有質感，在家請客吃飯、送禮也很有格調。
○十年·尊享級：口感柔滑溫潤，有着曼妙堅果香，米其林三星標配（粒徑3.1mm）；
2罐裝，市場價396元，下單立減117元，只要279元（一罐只要139.5元）。
真的不用懷疑這個價格，卡露伽研究鱘魚23年，把價格拉到至低，為的就是讓尋常百姓也能品嘗到這種極致的鮮美。
每一罐魚子醬都有專業資質證書、質檢報告，並貼有追溯碼，手機掃碼就能查詢真偽，讓你吃得放心。
任何食材只要有了魚籽醬的加持，身價和口味都會立刻變得驚艷起來，趁着有優惠，不妨享受一番。
來試一試這珍饈美食吧，它會打開你的味蕾新世界。
口感柔滑醇香，極致鮮美
卡露伽魚子醬
7年精品級2罐裝
原價236元
粉絲專屬優惠 169元
/
10年尊享級2罐裝
原價396元
粉絲專屬優惠279元
長按掃碼，立享優惠▽
參考資料：
[1]黃艷青，龔洋洋，陸建學.養殖鱘魚魚子醬營養品質分析及比較[J].食品工業科技，2014,10
▼點閱讀原文，品賞鮮美珍饈
留言列表