鑽石舞台

由中國飯店協會、中國就業培訓技術指導中心、中國財貿輕紡煙草工會全國委員會聯合舉辦的2022年全國行業職業技能競賽——第九屆全國飯店業職業技能競賽全面啟動（以下簡稱「大賽」）。據了解，大賽是人力資源社會保障部認證的國家二類職業技能競賽，總決賽前三名選手經人社部核准後授予「全國技術能手」稱號。本屆大賽是按照人社部關於「適度控制規模、提高競賽質量、推廣競賽成果、創新競賽組織形式」的要求，通過以賽促學、以賽促訓、以賽促評、以賽促建為原則開展的行業高質量競賽。大賽以「新時代、新技能、新夢想」為主題，分為職業組和學生組，針對中式烹調師、西式烹調師、餐廳服務員、前廳服務員四個工種進行比賽。總決賽計劃於12月上旬在北京進行。

值得一提的是，競賽期間組委會將根據行業新工種舉辦各競賽職業工種創新技能演示、智能化產品展示交流、智能化機器人炒菜比賽、標準化預製菜比賽、健康睡眠創意比賽、無塵鋪床演示會等活動。

往屆比賽開幕式

新時代、新技能、新夢想

中式烹調師、西式烹調師、餐廳服務員、前廳服務員

競賽將按照職工組和學生組分別舉行。

往屆總決賽現場

職工組參賽條件：熱愛本職工作，遵紀守法，具有良好的職業道德，具備一定的理論知識，年滿18周歲以上，在飯店、餐飲企業中從事相關崗位工作的在職員工及各高等院校、職業院校（含技工院校、高職高專、中職等，下同）教師均可報名參加職工組比賽。已獲得「中華技能大獎」、「全國技術能手」稱號及已取得申報資格的人員，不以選手身份參賽。

學生組參賽條件：中等職業學校（含中專、職高、職教中心、技工學校）、高等職業院校（含高職、高專、成人高校、技師學院）和本科院校中涉及到中式烹調師、西式烹調師、餐廳服務員、前廳服務員等相關職業工種專業的全日制在籍學生均可報名參加學生組比賽。

各競賽職業分職工組和學生組分別進行，競賽標準如下：

往屆總決賽現場

職工組各競賽工種分別按照《中式烹調師》《西式烹調師》《餐廳服務員》和《前廳服務員》國家職業技能標準三級（高級工）以上等級的基礎理論知識和技能要求進行競賽。

學生組各競賽工種分別按照《中式烹調師》《西式烹調師》《餐廳服務員》和《前廳服務員》國家職業技能標準三級（高級工）以上等級的基礎理論知識和技能要求進行競賽。

第九屆全國飯店業職業技能競賽將分選拔賽和全國決賽兩個階段進行。選拔賽包括區域選拔賽、企業（集團）選拔賽、專項賽選拔賽。選拔賽由中國飯店協會和有關省區市飯店餐飲行業協會會同各地職業技能鑑定機構、財貿輕紡煙草工會等聯合組織實施，計劃於2022年11月底前完成。全國決賽擬定於2022年12月上旬在北京進行。參加全國決賽的選手由組委會按區域選拔賽、企業（集團）選拔賽、專項賽選拔賽的前20%獲獎選手確定，全國決賽的組織實施方案另行通知。

往屆總決賽閉幕式現場

由主辦單位聯合成立第九屆全國飯店業職業技能競賽組織委員會（以下簡稱組委會），負責競賽的領導工作。組委會下設秘書處、評判委員會和監審委員會。秘書處設在中國飯店協會，負責競賽的組織和籌備工作；評判委員會負責考試命題、制訂評判標準、技術文件及理論考試和實際操作競賽的裁判工作；監審委員會負責競賽過程的監督管理和受理選手申訴等工作。

競賽期間將舉辦各競賽職業工種創新技能演示、智能化產品展示交流、智能化機器人炒菜比賽、標準化預製菜比賽、健康睡眠創意比賽、無塵鋪床演示會等活動。

單項獎

1）對獲得各職業（工種）職工組決賽前3名的選手，經人力資源社會保障部核准後，授予「全國技術能手」稱號。

2）競賽選手晉升職業技能等級事宜嚴格按人力資源和社會保障部相關規定執行,原則上控制在全部決賽選手的50%以內。

組織獎

1）對在區域選拔賽、企業（集團）選拔賽和專項賽組織工作中成績突出的各地有關單位，由競賽組委會授予「第九屆全國飯店業職業技能競賽優秀組織獎」，頒發獎牌和證書。

2）對在全國決賽組織工作中做出突出貢獻的單位，由競賽組委會頒發獎牌和證書。

總決賽期間領導巡展

各地區、各部門、各院校要加強領導，通力合作，嚴格落實中央八項規定精神，做到節儉辦賽、廉潔辦賽，創新競賽形式、提高競賽質量、推廣競賽成果，實現以賽促學、以賽促訓、以賽促評和以賽促建，為全面提高餐飲住宿從業人員素質、推動經濟高質量發展提供堅實基礎。

大力弘揚勞模精神和工匠精神，積極做好職業技能競賽宣傳推廣工作。鼓勵各地區、各企業（集團）在組織選拔賽和專項賽時開放辦賽、靈活辦賽，切實發揮競賽對技能人才培養、評價的促進作用，高質量組織開展賽後技術點評，注重競賽成果和經驗的交流，促進餐飲住宿行業技術創新和技能水平提升。

要充分利用傳統媒體和新媒體等手段，通過製作短視頻、宣傳畫等內容新穎、形式多樣的方式持續做好技能競賽宣傳和技能展示交流活動，積極引領廣大從業人員立足本職，鑽研新技術、掌握新技能、爭創新業績，為促進我國餐飲住宿業的持續健康發展做出新的貢獻。

鑑於目前新冠肺炎疫情形勢依然嚴峻,國內部分省市疫情防控壓力較大,競賽第一主辦單位是疫情防控的第一責任單位,要嚴格遵守國家及賽事舉辦地黨委、政府對疫情防控的決策部署要求, 嚴格落實預防為主，防控結合、科學應對新冠疫情，確保競賽活動安全、健康、公平公正順利完成。

1.秘書處

張憲紅:010-88365878，13693091548，578105955@qq.com

2.中式烹調師、餐廳服務員組

章玉華:010-88365863，13522894898，470356198@qq.com

李劍峰:010-88365830，13391970820，61004054@qq.com

2.前廳服務員組

楊曉丹:010-88365895，18610926971，dan.0916@163.com

3.西式烹調師組

邢 程:010-88365872，13910585635，942580819@qq.com

4.學生組：

張 翔:010-88365877，15210791982，179717290@qq.com

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