《征服世界：一部歐洲擴張的全球史，1415～2015（全3冊）》內容簡介
600年的時間裡歐洲人到達了世界各地，占領了世界，剝削了世界。同時他們也為我們當今世界的形成提供了眾多刺激因素和收受因素。由於歐洲的擴張不是單向的，而是世紀之久的相互作用，因此，在沃爾夫岡·萊因哈德的巨著中，他發掘了全球化之前的獨特之處。這位著名的歷史學家描述從古代歐洲的擴張開始直至中世紀和20世紀的殖民過程，這是世界史之前權力在時空上的擴張。無論作者敘述亞洲的貿易體系還是種植園奴隸的手工業，或者歐洲擴張所發生的生態影響或政治遺產衝突，他均以豐富的歷史學知識和輕鬆的閱讀文字引起了除歐洲人之外的讀者的興趣。
內容介紹
《未來吃什麼：人類如何應對食物危機》以全球性的視角，生動報道了世界範圍內食物供應系統正在發生的驚人變化。記者阿曼達·利特爾教授，歷時3年，走訪十幾個國家的食品生產企業，通過對農民、科學家、工程師和社會活動人士的採訪，講述了人類食品生產創新的動人故事，記錄了那些重新定義可持續農業的努力。轉基因生物對環境有利嗎？我們正面臨動物肉類食品的終結嗎？怎樣消除農業中的有害物質？如何讓所有人都能獲得乾淨的、能夠適應氣候變化的糧食供應……利特爾發現並分享了對氣候變化威脅的深層理解，並對過去的經驗和人類的智慧保持敬畏和樂觀。《人類世的遺產：尋找我們留給未來的足跡化石》我們遙遠的祖先留下了美麗的石器，而人類世這個全新的地質年代會給未來留下些什麼？是環繞地球5000萬公里的道路，是因輻射2萬年後仍無法居住的土地，是10萬年後依然徘徊在大氣中的二氧化碳，還是全球海洋中無處不在的5萬億塊塑料……本書作者大衛·法里爾為我們揭曉了令人震驚的答案，帶領我們開啟了一次尋找未來化石的深時之旅。當1萬年甚至1000萬年後的人（很可能到時的人類已是與現在完全不同的物種）看到這些足跡，他們會怎樣講述我們的故事。《太空居民：人類將如何在無垠宇宙中定居》阿波羅11號登月50多年後，為什麼太空中人類的身影還如此之少?我們會到達火星嗎?人類如何才能成為一個多星球物種，殖民太陽系並前往其他恆星? 本書將直面這些問題。對奇蹟的渴望會帶領我們走很遠，但如果我們真的想在新世界定居，則需要工程師、科學家和企業家的籌劃。萬傑克向我們介紹了那些規劃者，他們正在努力使太空生活成為現實。《沙漠與餐桌：食物在絲綢之路上的起源》穀物、水果、堅果、茶葉……我們今天消費的許多食物都有深刻且令人驚訝的過往，它們的歷史可以追溯到史前中亞，沿着絲綢之路，進入世界各地的廚房。絲綢之路沿線的商品、思想、文化和基因交流可以追溯到五千年前，有組織的貿易至少可以追溯到公元前二世紀的漢朝。本書綜合了廣泛的考古學、植物學和歷史學證據，講述了古代的農業生產者如何培育出我們今天享用的食物，以及它們傳入世界各地的迷人故事。通過考古遺址中發現的保存完好的植物遺存，斯賓格勒三世確定了我們熟悉的作物馴化的地區和人們攜帶它們週遊世界的路線。通過生動的例子，探索了食物是如何塑造人類歷史進程並改變全球飲食的。《被誤解的鹽：你可能需要吃咸點》一直以來，我們對鹽這種礦物質都存在誤解，認為多吃它對身體有害，認為鹽是導致高血壓的罪魁禍首。本書主要分析了人們是怎樣妖魔化鹽這種珍貴物質的，當代科學怎樣看待這種礦物，吃鹽真的對身體有害嗎，鹽如何影響人類的健康？事實上，如果鹽的攝入量不夠，會導致身體進入半飢餓模式，產生胰島素抵抗，消耗的食物會吸收兩倍的脂肪。某些特定人群吃鹽太少，會增加血壓和靜息心率。我們需要鹽，以便結合水，滋養細胞，傳輸神經信號，刺激肌肉收縮，保障適當的消化和呼吸，維持適當的心臟功能。《餐桌上的浪漫史：植物如何調情和繁育後代》這是一本令人眼界大開的趣味科普作品，食物、性、科學、政治、商業巧妙交織。進化生物學領域的國際權威諾曼?C.埃爾斯特蘭德教授，生動講述了植物之間的性。植物的性與人類息息相關，它是人類食物和能量的來源。番茄、香蕉、牛油果、甜菜、南瓜……作者用我們熟悉的食用作物，展示了植物豐富多彩的性和繁育後代的方式，比如有性繁殖、無性繁殖、轉基因工程等。在每章的結尾，作者都準備了一份浪漫的食譜。《魔鬼的晚餐：改變世界的辣椒和辣椒文化》辣椒不僅是一種流行趨勢，還有着迷人的歷史。原產自墨西哥和南美洲的辣椒，隨着地理大發現，經由西班牙的旅行者帶到歐洲，這些野生辣椒和辣椒醬為利比里亞佳肴增光添彩；繼而沿着東方的貿易商路，與芥末和胡椒相遇，大大提升了印度半島美食的觀賞性與口感；之後又在歐洲大陸中部和東亞地區傳播開來，成就了特色鮮明的辣椒飲食。本書是一部權威的辣椒歷史，是對辣椒的植物學?傳播史?烹飪歷史，以及社會文化的一次全面而獨特的探索?
再不點小卡片三秋就要餓肚子了
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