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如今，在網購面前，超市的存在處處都低一頭，用戶被垂直電商、社交電商等模式分流，閉店止損便成了業內常態。去年11月30日，經營了25年的廣州王府井百貨宣布關店，在今年有着近20年歷史的廣州珠海區萬國奧特萊斯家樂福店宣布，將於2022年2月28日停止營業。
作為曾經的零售業主力軍，傳統超市無論是銷售規模還是開店數量，都已風頭不再。頭豹研究院報告顯示，全國超市銷售規模十強中有5個品牌的門店數量在負增長。
既然從數據上看，超市整體在走下坡路，這是不是說明線下零售業沒有希望了？
其實不然，發源自國外的「倉儲會員店」帶來了線下零售業的新思路。倉儲會員店指的是以會員制為基礎，精選高性價比商品，庫存和銷售合一的零售業態。
這兩年，隨着山姆會員超市和Costco在國內市場的成功，業內開始重新審視線下零售業，幾大品牌超市大力部署倉儲會員店，麥德龍在成都的青羊、錦江、高新三家門店均轉型為會員店，而在2022年1月14日南京首家盒馬X會員店開業。
那麼，倉儲超市到底好在哪？
2.網購盛行的時代，會員制倉儲超市靠什麼盈利？
3.年輕人為什麼愛逛倉儲超市？
首先，對比目標人群看，倉儲超市定位更精準，主要瞄準中產階層。
傳統超市通常為連鎖式大型零售商店，售賣大量不同品牌、價格和種類的生活必需品，這就導致它的目標人群容易受到周邊商業環境、以及人流量影響，消費群體不穩定。
而一部分倉儲超市會採用會員制進場購物的模式。一方面會員可以享受價格和商品等優惠，另一方面，對超市來說，既鼓勵了消費者不斷地復購，又穩定了消費群體。
除零售外，一些倉儲超市還具備批發的屬性，儲存銷售一體化，讓商品價格更低廉。因此，倉儲超市的目標用戶除了個人消費者，還有中小零售店、酒店、集團。
再對比商業模式看，倉儲超市擁有更高的淨資產收益率。
傳統超市通常會選址在客流量較大的區域，比如商業中心、居民區，需要依靠高客流量帶來利潤，但相應地，需要投入更多的租金、裝修、人工等成本，報告估算成本占比達到22%。
倉儲超市的成本，占比僅8.5%。這是因為倉儲超市的選址，大部分都在遠離市中心的位置，租金比較便宜。
另外，傳統超市一般有2萬到3萬個商品種類，倉儲超市卻縮減到只有3000左右。同時，倉儲超市還會採用貨架陳列銷售，減少了裝修成本。
這一系列操作之下，倉儲超市對比傳統超市，成本節省了近3倍。
另外，一般倉儲超市的毛利率要低於傳統零售超市。比如，2020年財報數據顯示，Costco毛利率為13.09%，遠低於沃爾瑪的24.83%，但是前者卻可以獲得更高的淨資產收益率，這是因為倉儲超市存貨周轉率更高，2020年數據顯示，Costco存貨周轉率達12.26次，沃爾瑪只有9.4次。
可能有人想不明白，同樣都是開超市的，倉儲超市的目標人群遠遠小於傳統超市，又不以賺取商品差價為主要目標，還費盡心思為用戶挑選更具性價比的商品，它是怎麼盈利的？
報告指出，倉儲超市模式持續的利潤，首先來自它的自有品牌。在嚴控普通商品價格，保持低毛利率的情況下，通過開發自有品牌商品倉儲超市可以提高總體的毛利率。以Costco為例，它的綜合毛利率是13%，而它自有品牌的毛利率可以達到32%。
除了依靠自有品牌，對於會員制倉儲超市真正的盈利靠的是會員費。會員費的營收約占倉儲超市總體營收的2%，但卻能貢獻全部利潤的70%以上。
占領年輕人心智還有一個有意思的地方是，熱衷外賣、網購的年輕人走出家門，不斷打卡倉儲超市。
圖源：視覺中國
其實，會員制倉儲超市的「門票」並不便宜，比如，山姆一年260元，還有進階版的為一年680元。Costco、家樂福、盒馬X，一年會員都在250元以上。
為什麼年輕人愛上逛倉儲超市？
1.倉儲超市里極具性價比的產品，很符合年輕人的省錢理念。
對於現在忙於工作的年輕人來說，通過倉儲超市可以一次性買足一周的生活所需，還能買到更具性價比的產品，更省時省力。以山姆超市為例，如果用小紅書搜索「山姆超市」，可以發現它留給消費者印象最深的就是「大」。這與山姆在美國大本營的經營理念一樣，當地的中產階級習慣採購大包裝、批量的商品 ，一次囤一周的貨。
2.年輕人社交、打卡的新場所。
對比傳統超市，倉儲超市的商品擺放，有種逛工廠的體驗感，簡約又不失時尚，有一種秩序之美，這些特點讓倉儲超市成為小紅書、抖音上年輕人打卡拍照的新場所。所以，愛上逛倉儲超市的年輕人，不單單是為了購買產品，也是為了去最新潮的消費社交環境。
圖源：視覺中國
3.倉儲超市會員卡帶來的增值福利在蠶食消費理智。
以Costco為例，它的會員卡服務還包括預定旅遊套餐、租車、配藥等，擁有高級會員卡還可以享受2%的現金返利優惠。盒馬X會員店同樣計劃在養生補品、視力檢測、車輛洗護，等生活品質類服務方面做出更多嘗試。這些都給了人們一些新的消費驅動力。
以上就是對倉儲超市的部分解讀，內容來自「每周來份曉報告」發布的《倉儲超市在中國》報告，如果你還想了解倉儲超市的產業鏈上中下游、中國市場的競爭格局，以及倉儲超市在中國的未來將向何處發展，可以【點擊此處，閱讀完整報告】。
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