鑽石舞台

美西時間4月26日，據舊金山紀事報報道，本月底，一個備受期待的節日——麵條節（noodle lefest）將把舊金山的唐人街和北灘聚集在一起，讓大家享用最喜歡的碳水化合物——麵條。

新聞來源：舊金山紀事報麵條節將於4月30日（周六）舉行，屆時將有29家餐廳提供菜品。Portofino的魷魚墨餛飩、Begoni Bistro的辣椒油餛飩，再加上一些像Mister Jiu這樣的大咖的菜品，預售票已經售罄也就不足為奇了。活動當天將提供35美元的門票，其中包括5個樣品大小的盤子。地點在：Grant Avenue between Pacific Avenue and Green Street。組織者希望麵條節能給當地企業帶來福音，這些企業是疫情期間受影響最嚴重的企業之一。唐人街和北灘的生意在疫情高峰期都大幅下降。在唐人街，2020年餐館和酒店的收入比2019年下降了67%。雖然2021年略有好轉，但業務仍約為疫情前的一半。與此同時，北灘酒店行業2020年的收入比2019年下降了59%。根據該市的銷售稅數據，2021年業務有所改善，但仍比疫情前水平低27%。

「我們當地的恢復工作應該包括對小型企業和社區建設的直接投資，」代表這兩個社區的主管亞倫·佩斯金（Aaron Peskin）的參謀長桑尼·安古洛（Sunny Angulo）說，「在疫情期間，我們的餐廳和非營利組織真的提高了水平，城市需要在下一個階段幫助它們，否則就可能失去它們。」該節日於2010年在舊金山首創，持續了兩年。當時，它完全是由唐人街社區發展中心（Chinatown Community Development Center）和北灘商業協會（North Beach Business Association）管理的志願者活動。餐館沒有因為他們的參與而得到補償，這個節日被證明是以太多的工作來維持下去。然而，在疫情期間，佩斯金和唐人街社區發展中心的執行主任楊德康（Malcolm Yeung，音譯）談到，有一天要把「麵條節」帶回來，以使人們在疫情中團結起來。今年，佩斯金主張提供資金。在經濟與勞動力發展辦公室的幫助下，首次參與的餐廳將獲得報酬。這些餐館正在準備各種不同形狀和大小的菜餚，代表不同的地區和菜系。蒙娜·麗莎（Mona Lisa）會做土豆湯圓，雅莎·尼泊爾（Yarsa Nepalese）料理會做油炸尼泊爾面，泰山（Taishan）料理會做扇貝蒸粉，VIP咖啡蛋糕店（VIP Coffee and Cake Shop）會準備烤牛肉意面……

麵條節的參加者還可以欣賞現場音樂、麵條製作演示，還有機會見到最近獲得詹姆斯·比爾德基金會（James Beard Foundation）2022年終身成就獎的名人評委馬丁·嚴（Martin Yan）。北灘商業協會主席、里雅斯特咖啡館的共同所有者Ida Pantaleo Zoubi說，這個活動是為了團結，而不是為了兩個鄰近地區之間的競爭。「人們的日常生活已經發生了變化，」Zoubi說，「我們必須提醒他們：唐人街完全開放，北灘也完全開放。我們花了一段時間才回來，但我們已經回來了。」所有組織者都表示，他們很高興能有一個戶外節日，讓在室內呆了兩年的當地家庭和居民可以享受。唐人街社區發展中心的城市規劃師艾米·周（Amy Zhou）表示，將通過租戶組織向當地居民發放門票，以確保居住在該社區的居民感到受歡迎。她說:「有很多有創意的解決方案可以讓我們的社區保持彈性和強大，尤其是在新冠之後，這只是另一個真正有創意的解決方案，它激活了空間，讓人們走到街上。在這場疫情過去兩年之後，這真的很重要。」麵條節：4月30日（周六）下午2-4點，地址：Grant Avenue between Pacific Avenue and Green Street。百老匯606號新新香港（New Sun Hong Kong at 606 Broadway）門前。門票有限。www.sfnoodlefest.com