









此時此刻,出行計劃並不總能如願。但對我們來說,「等一個好時機」,似乎就不會再有時機;對尚能外出的讀者而言,面對這片春光乃至即將到來的夏日,請不要在未來的某一刻吝嗇腳步、探索我們的城市。
從東四到房山,只要心懷熱忱,在北京找到一家精品咖啡館並不是什麼難事:這份春日咖啡地圖包含着 20 家分布在北京各處的店鋪。
內九外七里的楊樹翠綠遮陰胡同瓦片,步行小道間可以看見獨立咖啡館早已變成本地化的生活場景,老牌咖啡品牌不再是這裡年輕人們的第一選擇。
鑽進羊腸小道里透過櫥窗看見遛狗的老人經過;對着稍稍抬頭便能看見的屋檐之上的貓輕聲呼喚;坐在窄巷的板凳上和朋友侃大山,這種生活正發生在京城的滿目春色中,穿插在巷道里的是生活在北京的我們對那一杯咖啡的熱愛。
每年此時,我們親自探訪、消費並作出選擇,目的並不是推出精準的榜單,而是決定首先透過它們,和你一起再次認識「北京」——我們生活着的、獨一無二的城市。
註:特殊時期,建議提前確認商店是否營業,並遵守當地出行和到店政策。
❶ISSUE.01Espresso
❷CÉNCHI 汵奇咖啡
❸Fenzi Coffee Shop
❹豆朴咖啡
❺八步咖啡
❻33COFFEE
❼ Old World
❽ Mēr coffee
❾ 苦盡咖啡×COOLGILLA
❿Vespa Coffee
⓫Rechill Coffee
⓬為水
⓭ Wake up & Coffee
⓮comedy shop
⓯ ghost cafe
⓰CABO Coffee
⓱ Wake Me Up
⓲ON BASE 棒球咖啡
⓳Soap coffee
⓴ 我與地壇

❶
ISSUE.01 Espresso
2022 新店
粗獷
散步
石子鋪出的野性

在大望路熱電廠的舊址上,年輕的想法填補了此前電廠停工後的荒蕪,ISSUE.01 Espresso 便是第一批入駐的幾家店鋪之一。

小院裡的鬱鬱蔥蔥和周圍高大的儲罐組成了電廠內獨有的風景,ISSUE.01 Espresso 就駐紮在此間的一棟小樓中,行梯而上,便能看見入口。初到此處可能會因為店內看似毛胚房的景象而驚訝,而這正是主理人所想要的——並非追求所謂的侘寂,這裡是對「表面精緻」之物感到疲倦者的歸所。




咖啡館的座椅區鋪滿了小石子,讓人聯想到還未完工的瀝青馬路,連同着店內簡易的桌椅以及凹凸不平的天花板,所有不修邊幅的粗獷都是這裡野性主義的話語。




ISSUE.01 Espresso 不提供手沖咖啡,他們將更多的精力放在了研發特調飲品上,菜單上所有的飲品均由咖啡師自己摸索而來,這就意味着這些飲品只有在 ISSUE.01 Espresso 才可以品嘗到,比如靈感來自雞尾酒中牛奶酸沉澱法的「鴛鴦」,它擁有牛奶的奶香和檸檬的酸感,看起來卻像一杯澄清透明的滇紅茶。

店鋪地址:
朝陽區西望六號動力街區化學樓301
試營業期:周一至周日12:00 ~ 18:00
營業時間:周一至周日11:00 ~ 18:00(尚未開業)
推薦點單:鴛鴦、椰林香波
戶外區✅露天陽台✅衛生間:✅ 餐位數:70 人
❷
CÉNCHI 汵奇咖啡
2022 新店
日系
開放吧檯
慵懶柴犬與老練咖啡師

東四與南鑼是咖啡店競爭最激烈的地帶,而 CÉNCHI 在短時間內就在這裡獲得了青睞,門口不懼生人的柴犬有不小的功勞,它叫豆瓣醬,是 CÉNCHI 在社交網絡上話題度最高的部分。




店內整體是正方形格局,兩邊貼着牆壁設有座位,最內初有兩張桌子,靠近店門處有一張大的方桌。店中央是開放式的方形吧檯區,咖啡師在這裡的操作顧客都可以看見,這也拉近了咖啡師和客人間的距離,方便交流之餘也更利於傳達咖啡師的理念。


在保證基礎品質的同時,咖啡師也一直在嘗試製作出獨具特色的飲品,目前店內已經有不少特調選項。並且豆單還在升級中,目前的 +5 元可升級的店內特色拼配豆非常值得一試,入口酸度較低且果香豐富,回甘明顯。
CÉNCHI 的門口有一張長椅和幾個坐墊,在天暖後這裡經常坐滿了人,這是屬於北京的慵懶時刻,時常會有帶着狗子的咖啡客在門口坐着喝一杯,這是一家寵物友好的咖啡店,你也可以帶寵物進店內——在它和豆瓣醬不打架的情況下。




店鋪地址:
東城區東四南大街 114 號
營業時間:周一至周日 09: 00 ~ 19: 00
推薦點單:意式咖啡果園拼配升級豆
戶外區✅露台🈚️ 衛生間: 步行100m餐位數: 17 人
❸
Fenzi Coffee Shop
2022 新店
康寶藍
窗外落日
搶了咖啡風頭的蘋果派

熟客會直接從窗外要一杯咖啡,站着喝上一刻鐘。門與窗都衝着正西方,日落時分暮色湧起,永定門內大街上漸漸繁忙起來,變動的光影在牆壁和地磚上留下溫柔的痕跡。




菜單上意式和手沖種類不算多,勝在出品穩定,我們到店時還有別家咖啡師慕名來喝。一個小驚喜是,在此能嘗到市面上不太常見的康寶藍,即雙份濃縮加上香草奶油、黃糖和手工太妃糖。




被咖啡師用噴槍、酸奶油和迷迭香點綴上「靈魂」後,厚實的歐式傳統蘋果派終於上了桌。咬上一口輕薄有奶香的酥皮,大塊的蘋果顆粒在嘴裡融化開。也可以試試牛肉派和定期更換口味的今日派,畢竟店家硬在本就不大的空間裡,硬塞進了個專門做派的小廚房。

店鋪地址:
東城區安定門內大街 64 號
營業時間:10: 00 ~ 18: 00,每周二店休
推薦點單:冰美式、康寶藍、蘋果派
戶外區🈚️露台🈚️衛生間: 步行1分鐘餐位數: 12人
❹
豆朴咖啡
社區咖啡館
鼴鼠的故事
安靜
門的背後有驚喜

豆朴咖啡開在青年路的一個小區內,門口便充滿了「社區」的氣息——貼着紅色的對聯,與一家社區理髮店共享一個入口。
走入內部,豆朴咖啡並不像外表那樣平平無奇。相比於咖啡館,豆朴咖啡看起來更像朋友家的會客廳,牆面未經精心粉刷,保留着磚與水泥的結構;七套桌椅被綠植環繞擺放在各個角落裡,客人可以從容地在咖啡館中行動;一扇窗戶與兩扇做舊的落地鏡為空間內提供充足的自然光;還有一個小「包間」在角落,大約可以容納五六個人。


店主是一個拘謹且文藝的中年人,他很喜歡經典動畫鼴鼠的故事,店內的電視無聲地循環播放鼴鼠的故事,吧檯旁邊的牆上放着一隻鼴鼠玩偶,甚至連豆朴咖啡的英文名都是 taupe coffee,而 taupe [top] 在法語中是鼴鼠的意思。




即使是一家主要服務社區的咖啡店,豆朴咖啡對於咖啡出品的要求依然非常嚴格,手沖咖啡質量很高,製作奶咖時咖啡師也會提供三種不同風味的咖啡豆供客人選擇,如果客人不夠了解,咖啡師也會耐心解答與推薦。


除了多種咖啡可選之外,豆朴咖啡各類甜品出品也很豐富,吧檯旁時常堆滿了剛剛出爐的貝果,除此之外,巴斯克蛋糕與提拉米蘇是這家店最受歡迎的甜品。與大多數咖啡館不同的是,豆朴咖啡的甜品都由店員親自製作。
店鋪地址:
朝陽區青年西路潤楓水尚西區12-6
營業時間:09: 00 ~ 18: 00,每周四店休
推薦點單:墨爾本冰拿鐵、澳白、巧克力巴斯克
戶外區✅露台✅衛生間:步行50m餐位數: 30 人
❺
八步咖啡
日系
小巷
好吃的烘焙
處處是細節的日式溫暖咖啡

八步咖啡的 Logo 充滿了日式設計的趣味感:簡筆畫製作的騎行者。不過,假如你選擇打車到這裡,可能下車後會在兩個洗車店之間踟躕不決,而這家咖啡店就藏在小巷深處。店裡的一切都散發着「溫暖感」:木質的餐桌餐椅,粗糙可愛的陶製咖啡杯具,工作日的下午,店裡幾乎只有安靜愉快的音樂聲。




值得一提的是,除了意式咖啡和手沖咖啡以外,這裡還提供特飲、中國茶和奶昔,甚至還有阿芙佳朵和柚子冰沙。同時,店裡提供的烘焙也是新鮮現做,從廚房裡端出來的三明治還冒着熱氣。




這是一家會讓你立刻搜搜安定門房租的小店。
店鋪地址:
東城區安惠路 33 號
營業時間:周一至周五 10: 30~ 20: 30
營業時間:周末 10: 30~ 19: 30
推薦點單:手沖曼特寧,金槍魚三明治
戶外區🈚️露台🈚️衛生間✅餐位數:15人
❻
33COFFEE
空間大
陽光充足
適合工作
完美的臨時工作室

33COFFEE 開在東四隆福寺街的知造局中,表面看起來像是一幢帶有飛檐的清代大宅。內部卻不像表面這樣,內部設計充滿了現代感,木地板搭配大量落地窗,自然光幾乎可以灑滿室內的每個角落。


33COFFEE 擁有北京市內咖啡館少有的超大空間,一共分上下兩層,每一層都有一個巨大的室內空間,無序但保持一定距離地擺放着桌椅,二層空間還有一個木製階梯看台,客人可以隨意坐在階梯上休息。二層的其他地方擺放着長桌與沙發,足以供人在此安心工作或是學習。除此之外,二層還有一個小小的露台,除了桌椅外,還擺放着知造局和 33COFFEE 為流浪貓製作的流浪貓咪食堂。




33COFFEE 的前身是 Coffee here@429,搬到隆福寺街後,咖啡質量維持了一如既往的高標準,與此同時還有特調與酒精飲料提供,在學習或工作時攝入一點酒精並不是一件壞事。33COFFEE 的甜品質量也同樣出彩,頗為驚喜的是在這裡吃到了一款擁有濃鬱黑芝麻香氣的甜品,但並沒有黑芝麻糊的甜膩的感覺。


作為開在知造局裡的咖啡館,33COFFEE 中場舉辦各種活動,這裡不僅會定期舉行電影播放的活動,也是單立人開放麥的固定場地之一,各種展覽也會時不時出現在這片空間裡。
店鋪地址:
東城區隆福寺街 33 號
營業時間:周一至周日10: 00 ~ 24: 00
推薦點單:冰拿鐵、特調、養生專家
戶外區🈚️露台✅衛生間✅餐位數: 50人
❼
Old World
復古玩具陳列
精緻
空間寬敞
舊的世界和新的飲品

Old World 真的是個「舊世界」,看到入口處的木質大門和金色門把手就能感覺到,推開大門走進去,會再一次證實這個預想:一面牆的復古玩具、溫暖感極強的木質桌椅、進入大門身後圍繞門框的卡通面具。一切裝飾都試圖把人們拉回上個時代。




在飲品上,Old World 創意滿滿並不保守。「可惡的巧克力威化」提供了全新的飲用方式:咖啡師會給你兩根巧克力威化,咬開兩頭後把它當作吸管,不管是咖啡通過餅乾後味道的改變,還是喝完後吃掉那兩顆威化,都新鮮感十足。還有撒了牛肉碎的蒙古奶茶和澆上 Espresso 的桂花醪糟冰激凌等等「有趣玩意」提供。




一樓更多以公共區域的形式呈現,店內二層設置有隱私性較好的單獨圓桌和吧檯,三樓則是一個面積不小的露台。在屋子裡坐時間長了,可以跑上露台去看看滿天飛的鴿子和胡同平房的山牆與屋頂。


店鋪地址:
東城區羅車胡同 68 號
營業時間:周一至周日 09: 00 ~ 21: 00
推薦點單:可惡的巧克力威化、大漢特調蒙古奶茶、
推薦點單:桂花醪糟冰淇淋
戶外區🈚️露台✅衛生間:步行50m餐位數:55人
❽
Mēr coffee
溫馨
社區感
來客繁雜,根植社區

從東四北大街轉到東四四條胡同再往裡走一段才能看見,Mēr coffee 沒有明顯的招牌,他們標誌性的設計是戶外區,一塊向店內方向凹進去的空間,整體都是灰色,配着幾個坐墊。從店內到店外牆上粉刷的微水泥帶來的質感足夠吸睛,但並不會讓你覺得它本不該屬於這裡。


4 張小桌以及一個吧檯,抬起頭就能看見壓得很低的橫樑, Mēr coffee 在裝潢時特意強化了橫樑的存在感,原木在整個空間暖黃燈光的映襯下更顯溫馨,像是走進了以前朋友家的閣樓。




手沖的豆單豐富,據店家說會經常更新。除此之外還有一些非咖啡選項,如巧克力和柴拿鐵。甜品有兩種,南瓜派和提拉米蘇——皆是低糖低脂。Mēr coffee 的咖啡師對甜度把控很嚴格,整體出品都傾向於低甜使得口味偏清淡,在點單時咖啡師會仔細詢問口味偏好並做出推薦,如果有特殊需求可以告訴他。




或許你會好奇 Mēr 是什麼單詞,跟店裡的兩位主理人聊了聊,因為兩位主理人都屬牛,所以把店名定成了 Mēr 這個擬聲詞——模擬牛發出的「哞」。
店鋪地址:
東城區東四四條 82-3
營業時間:10: 00 ~ 19: 00,每周二店休
推薦點單:南瓜派、埃塞超級水洗
戶外區✅露台🈚️衛生間:步行50m餐位數:11 人
❾
苦盡咖啡 x COOLGILLA
胡同小店
潮玩
特調
石子鋪出的野性

即使不衝着咖啡來,你也能在這家店裡玩得盡興。走進車輦店胡同,找到「甲四號院」,你會發現門上沒有任何標識,只有零星幾個貼紙暗示着這可能是年輕人的聚集地。進門後還要穿過一串住宅,左轉後才柳暗花明。
苦盡咖啡 x COOLGILLA 的一樓是讓人眼花繚亂的潮牌和潮玩店,並且被分割成幾個不同區域,在其中穿梭時要格外小心腳邊的裝飾品。




走上樓梯後,二樓是咖啡和烘焙區,這裡的每樣飲品和甜品在別處都難得一見,譬如老乾媽鹼水小丸子,以及蜂窩煤麵包。特調飲品均用電影命名,名為「情書」的特調端上桌時,會用特製的泡泡槍在杯口打出一個氣泡,喝之前要戳破:大概是為了呼應「怦然心動」的感覺。




再往上走則是露台,許多顧客都會在紅綠相間的燈牌前拍照打卡,配上北京的夕陽和遠處的平房,得到了一種胡同和西海岸風混搭的濾鏡。


店鋪地址:
東城區車輦店胡同甲4號院
營業時間:周一至周日 10: 30 ~ 19: 30
推薦點單:情書、哥斯達黎加·厭氧白蜜粉波旁、
推薦點單:無人區、現烤草莓吐司
戶外區🈚️露台✅衛生間✅餐位數: 25人
❿
Vespa Coffee
無壓力
顏色豐富
像是用來招待朋友

Vespa 是來自意大利的復古摩托車品牌,可店內並沒有陳列摩托車,「Vespa」主要還是體現在貼紙和裝飾上。名字聽起來好像是個有門檻的地方,但其實 Vespa 很親切。
門口放置戶外凳和當成桌子使用的野餐箱,室內則有可以對坐的一張長桌,剩下是吧檯和放置烘焙品的柜子,紅色濾杯、黃色咖啡機和藍色操作台,一切都像是為了招待朋友而在自家「車庫」中打造的一間咖啡屋。




店內飲品非常豐富:手沖、濃縮、特調還有無咖啡因飲品,不必主動要求,每份咖啡都會標配清口白水和焦糖餅乾,咬一口餅乾再喝一口咖啡,焦糖混合咖啡的香氣讓人滿足。
下午 5 點多,坐在門口小凳子上喝咖啡的時候,胡同里飄來了不知道誰家做飯的香味兒,還能聽到背後的平房裡有人在唱歌。那是北京的生活氣息,溫暖而輕鬆。

店鋪地址:
朝陽區六里屯東里 81-2 號
營業時間:周一至周日 08: 00 ~ 20: 00
推薦點單:生椰拿鐵、手沖日曬耶加雪菲
戶外區✅露台🈚️衛生間:步行50m餐位數:8人
⓫
Rechill Coffee
老牌紳士咖啡館
稀有的紅豆羊羹
上流
「上流社會」

去 Rechill Coffee 之前,心中充滿着忐忑,因為曾聽說老闆放出言論:「我們不歡迎咖啡懂哥懂姐」,想來可能老闆可能不會很好相處,但想嘗試一下該店的「上流社會熱巧克力」(名字明白地寫在菜單上),便還是抽一天中午來到這裡。
Rechill Coffee 開門時間相對來說比較晚,11:00 才開始正式營業。在入口旁邊的櫥窗中放着一個小顯示屏,上面寫着:「我們不做意式」。進入門口,沿着樓梯昏暗的樓梯走到二樓,才正式到達了 Rechill Coffee。




相比於這幾年風頭正勁的工業風、極簡風咖啡館,這種擺放着黑色皮沙發、深灰色牆面,燈光昏暗的老派咖啡館着實不多見了,但桌上擺放着的 LEGO 插花中和了空間裡的那一絲沉悶氣息。除了上流社會熱巧克力之外,我們還點了一杯淺烘紅標瑰夏手沖咖啡,咖啡師穿着襯衫馬甲兩件套站在吧檯後製作咖啡時,恍惚將場景拉到英國老牌紳士俱樂部中。


Rechill Coffee 有一種在北京很少有咖啡館擁有的甜品——來自日本的紅豆羊羹,咖啡入喉後搭配一塊羊羹,羊羹中清新的甜味剛好中和掉咖啡帶來的微微苦澀,但並不會掩蓋咖啡本身的特別風味。
店鋪地址:
朝陽區傑座大廈底商
營業時間:11: 00 ~ 18: 00,每周一店休
推薦點單:紅標瑰夏、紅豆羊羹、上流社會熱巧克力
戶外區🈚️露台✅衛生間✅餐位數:25 人
⓬
為水
自烘焙
隱藏菜單
社區感
仿佛在老闆家廚房喝咖啡

為水咖啡有着讓人無法拒絕的門臉——灰瓦房檐、木質紋理和日系草編墊,以及玻璃窗透出的暖黃調燈光。

它物理空間上的「小」完全不會令人在意,尤其當你更想獨自享受一杯好咖啡時,就可以坐在寬敞舒服的吧檯,看窗外西興隆街樹影斑駁,和健談程度剛剛好的老闆隨意聊天。


老闆一人幾乎包攬下所有工作,每周二的店休日就是他的烘豆日。豆子會常常換新,於是乾脆不做紙質菜單,要麼掃碼看有什麼新豆子,要麼直接聊出隱藏菜單。




「溫暖」是客人們評價為水時最常用到的形容詞:隨意又親切的陳列宛如老闆自家的廚房,熟客太多而散發出了「小區咖啡館」氛圍,以及老闆會在研磨好豆子後自然地遞過來讓你聞一下干香......
為水目前不賣酒也沒開發餐食,老闆卻選擇開到晚上 9 點(周末到 10 點),足見他對這個空間的期待,不僅僅是一間賣好咖啡的咖啡館而已——他更希望這是個可以讓人們喘息的溫暖角落。


其實,是他圍裙上和兩隻小貓並列的少先隊員徽章給了我們線索。老闆說那是一個跟媽媽來的小孩落在座位上的,他把徽章別在圍裙上,「萬一人家回來找了呢。」

店鋪地址:
東城區西興隆街 85 號
營業時間:周一、周三、周四 10: 00 ~ 21: 00
營業時間:周五至周日 10: 30 ~ 22: 00
推薦點單:拿鐵、手沖(埃塞俄比亞、耶加雪菲)
戶外區✅露台🈚️衛生間🈚️餐位數: 15人
⓭
Wake up & Coffee
肉桂咖啡
小展覽
可愛杯具
喚醒咖啡的香料魔法

夜晚的北鑼鼓巷是胡同年輕人的精神家園,走兩步路就可以到 School 痛飲到凌晨,但是白天這裡則安靜得多,與僅有 50 米、遊人如織的南鑼鼓巷形成鮮明對比。
Wake up & Coffee 提供自烘豆,無論是手沖還是意式,每個人都可以在這裡選擇自己的專屬口味。特調也可以細細挖掘,將肉桂、豆蔻、印度香菜籽等香料融合在咖啡中的「肉桂帝國」,既保留了百年來這些「味覺黃金」的豐富度,又給咖啡青年們提供一絲熨貼。杏皮水、波本威士忌、世界巧克力大賽金獎巧克力……這些意想不到的組合可以滿足香料與味覺的深層次碰撞。




相比於加班,Wake up & Coffee 的客人更願意坐在這裡與咖啡師聊天、讀一本書。這裡總是讓人不由自主轉移注意力,無論是用來鼓勵抑鬱人群的 DIY 紙杯、牆上的世界教堂展,還是每把都不一樣的中古椅子,「放鬆一刻」是這間咖啡館的絕對真理。




店鋪地址:
東城區北鑼鼓巷 93 號
營業時間:周一至周日10: 00 ~ 19: 00
推薦點單:拿鐵、肉桂帝國、芝士蛋糕
戶外區✅露台🈚️衛生間: 步行50m餐位數: 20人
⓮
comedy shop
胡同
特調
陽台
和貓一起曬太陽

楊梅竹斜街在過去的幾年中漸漸變成了新的「文青胡同」:冒出了越來越多飾品店、書店和小小的文化展,以及越來越多精品咖啡。在楊梅竹斜街和琉璃廠東街的交叉口,我們找到了 comedy shop,一家陽光充沛、愜意的小店。


店內提供多種手沖咖啡豆和以著名喜劇命名的季節特調(如「第十二夜」和「仲夏夜之夢」),以及用心的室內布置:一樓牆壁上掛着的攝影作品是主理人的「迷你攝影展」,與之呼應的則是用曝光過的膠片做成的桌牌,二樓的書架上則擺着各種小眾出版物。


大多數時候,comedy shop 店內都非常安靜,但通過窄窄的樓梯上二樓,推開門走上露台之後,會見到更多驚喜:胡同里來來往往的人群,對面房頂上曬太陽的貓咪,以及頭頂上來來回回的飛鳥。雖然店內座位不多,但足夠在這裡慢悠悠地度過一個春日午後。


你大概難以想象會有人拿着電腦在這裡辦公,因為所見所感的一切都會把你從屏幕前拽出來,感受鮮活的北京春天。
店鋪地址:
東城區楊梅竹斜街 131 號
營業時間:周一至周日 10: 00 ~ 19: 00
推薦點單:長沙老口子、威尼斯商人、Dirty
戶外區✅ 露台✅衛生間🈚️餐位數: 20人
⓯
ghost cafe
老破小
煙火氣
極深烘
二十五克豆,粉水一比六

西城最「神秘」的咖啡館,隱藏在思源胡同深處,沒有招牌,門臉就是普通的民房加上玻璃鋼搭的簡易雨棚,邊上堆放着掃把、水桶、雞毛撣、麻袋、滑板車和其他雜物,極容易被誤認成廢品回收站。
勇敢步入室內,你就會發現這裡其實是"深烘天堂",可以預想得到咖啡重度愛好者檢索到 ghost cafe 時的喜悅。店裡僅供應手沖咖啡,咖啡豆只有三種:日曬西達摩、危地馬拉、獅子王,老闆會不定期更換前兩種豆子的種類。咖啡師使用法蘭絨濾布搭配 85 度的低溫水,通過舉高手沖壺、讓水滴拍打咖啡粉來蒸出極深烘豆特有的香氣。在北京沒有哪裡的咖啡客會比這裡的口味更重了,在高克數與低粉水比的組合下,一杯深烘下肚,連空氣都是甜的。




與絕大多數咖啡館的區別之處在於店裡所有的咖啡豆,都是老闆自己在店內烘焙的,皆為極深烘,而烘豆機就擺在店裡,占據了房間裡相當大的一部分。烘豆機、麻袋和老闆的畫,都是這個空間裡的敘事物品,和極深烘豆一起變成了 ghost cafe 的特色。




ghost cafe 的前身是 Uncle Cafe,曾有客人走進店裡大呼「這是什麼鬼地方!?」主理人便把名字改成了 ghost cafe,和店裡的「鬼地方」氣質相得益彰。牆上僅有的的幾幅畫也是主理人自己畫的,和整個昏暗的空間融在一起。如果你已經對處處試圖展現出中產精緻裝修的咖啡店感到疲倦,ghost cafe 的自由散漫是你想看到的,也是最能感受到北京氣息的地方。

店鋪地址:
西城區思源胡同 11 號院
營業時間:周一至周日 11: 30 ~ 18: 00
推薦點單:西達摩、獅子王
戶外區✅露台🈚️衛生間:步行50m餐位數:10 人
⓰
CABO Coffee
粗糲感
零距離
世界味道
純正「澳洲體驗」

CABO Coffee 是天壇附近品嘗到澳洲風味的好地方,曾在澳洲 Three Beans 工作過的老闆回國後選擇開始自己的咖啡生涯,無論是墨爾本冰拿鐵、還是塔斯馬尼亞 Dirty ,都凝聚着他在澳洲的親身體驗。


CABO Coffe 有着充足的室內和室外空間,隨處可見的暖綠色讓工業風的粗糲中透露出一絲隨性可愛。暖風裡可以與朋友坐在室外的布面躺椅上聊天,喝加了冰淇淋的悉尼 Dirty 和海灘特調。「大口喝」的 Dirty 融合了甜蜜,海灘特調則結合了菠蘿、氣泡和咖啡的清爽,能提前獲取一絲仲夏之味。室內空間被分割成了三個區域,不僅適合朋友三兩而坐,也可以獨自體驗,這或許是 CABO Coffee 客源如此豐富的原因,你可以看到專門來打卡的咖啡青年,也可以看到下了瑜伽課的附近居民、正在聊孫子孫女的阿姨爺叔。


CABO Coffee 與客人之間的關係也十分奇妙,店員很忙,但是你離開的時候,他們一定會像朋友一樣打聲招呼,期待你的再次到來。


店鋪地址:
東城區北京街 13 號
營業時間:周一至周日08: 30 ~ 19: 30
推薦點單:悉尼 Dirty、海灘特調、胡蘿蔔蛋糕
戶外區✅露台🈚️衛生間: 步行1分鐘餐位數: 30人
⓱
Wake Me Up
貓
舒服的戶外區
咖啡店裡有會表演的貓

進店第一眼看到得是個裝手榴彈的箱子,老闆把它當做置物箱,而當你的眼神「飄」過去,老闆已經開始解釋了:「這是裝修師傅送給我的,他說看我這有挺多老東西,覺得這個我應該喜歡。」就像他說的一樣,店裡有不少老東西,但看上去並不是想象中「復古」咖啡店的昏黃燈光和老舊桌椅,相反,在白色主色調之下,一切看起來現代整潔,又能在細微處發現些許趣味。
店裡還有一隻比老闆更會招攬客戶的貓,它能給你表演「裝死」節目,在店裡跳來跳去且不碰倒任何東西(看來你家貓天天摔杯子就是故意的)。店裡以手沖和濃縮為主,也有小蛋糕,老闆很健談,喜歡咖啡、酒、煙斗等等一切和味道相關的東西。




咖啡店門口的戶外區擺着墨綠色木箱、一輛摺疊自行車和兩張克米特椅,座椅相當舒適,可以坐在那看五道營來來往往的人,發呆一個下午。


店鋪地址:
東城區五道營胡同 38 號
營業時間:周二至周日 11: 00 ~ 20: 00
推薦點單:蘇打美式、Dirty
戶外區✅露台🈚️衛生間:步行50m餐位數:6 人
⓲
ON BASE 棒球咖啡
老北京
棒球
健談老闆
五環外也有「好咖啡」

北京咖啡地圖中,很少會看到五環外的精品咖啡館。好像離開東四、鼓樓和亮馬河,人們就不太關心咖啡的品質好壞。但如果身在五環外打開大眾點評,可能也會有一些奇妙發現。
位於房山區辰光東路的 ON BASE 咖啡便是城市角落中一片難以發現,但是充滿童心的冒險之地。老闆「身兼數職」,是店員也是設計師,ON BASE 圓滾滾的棒球和橙色主視覺便是他一手設計的,偶爾他也會成為「攤主」,蹲在校門口擺個攤兒,為疫情期間封校的大學生們帶來一杯手沖。




不過,ON BASE 並不像其他咖啡館那樣根據豆子來選擇手沖,而是通過滴濾方式來分類。想要挑選豆子?那可能需要跟老闆好好聊聊。從小在北京長大的老闆也奉獻出了「刻板印象」特調:用芝麻醬製作、搭配兩塊芝麻醬威化的「芝麻醬紫」讓就好這口的人慾罷不能,不過不用擔心,「芝麻醬紫」用代糖製作,美味「零負擔」。


值得一提的是,既然名為 ON BASE 咖啡,店裡當然少不了棒球的身影。喝一杯全壘打·精品咖啡的同時,也可以來一組棒球,過一把擊球手的癮。

店鋪地址:
房山區辰光東路下沉廣場105號
營業時間:10: 00 ~ 20: 00,每周五店休
推薦點單:拿鐵、芝麻醬紫
戶外區✅露台🈚️衛生間: 步行2分鐘餐位數: 30人
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Soap coffee
採光優良
辦公友好
東風北橋白領的辦公室

從這裡再向北便是麗都商圈,而向南是朝陽公園,這兩處都是不缺乏咖啡館的地方,Soap coffee 剛好坐落在兩地之間。
這是一家寵物友好的咖啡店,前台處有一小塊空間展示着 Soap coffee 和其他寵物友好酒店合作出的周邊產品。整個空間非常敞亮,三面都有面積較大的窗戶以便採光,幾乎所有的座位下都備有一個插座,除了寵物友好,這裡也是辦公友好的。




咖啡師中,從業時間最短的一位是 2015 年入行,三位都有着自己的沖泡技巧。豆子種類豐富,從傳統水洗到日曬以及厭氧和雪莉桶處理豆,在這裡都可以喝到。


除去咖啡,Soap coffee 還提供甜品與簡餐,而特色甜品就如店名一樣,造型如一塊肥皂,卻十分鬆軟,有百香果和巧克力夾心風味,極適合擺拍。




Soap coffee 的定位精準且成功:當你步入咖啡館會發現這裡除了帶着狗的就是帶着電腦。

店鋪地址:
朝陽區南十里居48號院2-07
營業時間:周一至周日 10: 00 ~ 18: 00
推薦點單:香蕉可可、木星拿鐵
戶外區✅露台🈚️衛生間✅餐位數: 30人
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我與地壇 THECORNER·
工業氣息
大空間
在後工業時代的車間裡喝杯咖啡

今年是我與地壇開業的第六個年頭,這家咖啡館經營得越發成熟,從空間到產品都能給人以一種完成度較高的品牌感。咖啡館的主體建築最早是一座導彈製造工廠,而大部分的結構都被老闆保留着,與咖啡館一起共生在建築里的是一個汽車修理中心——這是老闆的主業。
我與地壇總共分為三層,前兩層差距不大,第三層是一個靜音的自修室,採光優良,環境對讀書而言很友好,並且在一二層都配有衛生間,方便了想在咖啡館裡度過漫長時間的客人,同時在戶外配備了吸煙區。




咖啡廳的菜單很豐富,手沖的豆單足有 11 種品類可選,除此之外還有咖啡特調以供選擇,甚至有含酒精飲品。甜品可選項有 7 種,都是諸如杏仁豆腐之類的常規甜品。如若點手沖,咖啡師會配一小杯咖啡粉以供聞香,而甜品會帶着一張小卡片,上面有關於甜品的簡介。




咖啡館與汽修廠並存在一個空間內且並未隔斷,在建築中央的天井裡一直有貨架起落運輸着一些汽車零部件,但並未發出大的噪音。汽修廠本應有的嘈雜在我與地壇這裡消失了,取而代之的是一處足夠安靜的空間以供談話或閱讀,這份反差是我與地壇的趣味之一。

店鋪地址:
東城區和平里南街地壇東門東100米
營業時間:周一至周日 08: 30 ~ 20: 30
推薦點單:提拉米蘇、哥倫比亞·荔枝氣泡
戶外區✅露台🈚️衛生間✅餐位數: 70人
策劃:
烏雲
撰文:
Lili、瑪鯊、y、Attlee、Andy、Via、HaN、Vilja
攝影:
Andy、Lili、瑪鯊、y、Attlee、HaN
設計:
Andy
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