鑽石舞台

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這兩天，上海咖啡業正在快速恢復生機：

進入6月，星巴克、瑞幸、Seesaw等連鎖咖啡品牌上海門店迎來大面積復工。端午小長假數據顯示，上海咖啡的線上團購訂單量上漲了433%。

小紅書還聯合上海100+精品咖啡品牌，計劃送出50000杯免費咖啡。

上海咖啡館現在怎麼樣？我們一起來看——

團購訂單暴漲433%

上海咖啡迎來大面積復工

6月1日，上海全面恢復正常生活秩序，幾乎全面停擺兩個月的上海咖啡館，再次熱鬧起來。

進入6月後，上海多家咖啡連鎖品牌進入大面積復工階段：

5月31日晚間，Seesaw宣布上海40+門店陸續恢復營業；

6月2日，瑞幸宣布上海500+門店陸續恢復營業；

6月3日，星巴克臻選上海烘焙工坊正式復工，近600家門店恢復營業；

M stand、Manner等門店陸續步入正軌。

隨着上海全面復工復產，上海人對咖啡的消費熱情也終於釋放：

當打工人回到熟悉的工作崗位，「復工後第一杯咖啡」的儀式感讓咖啡外賣單量激增。數據顯示，6月1日，上海咖啡外賣訂單量比前一周同期增長210%。

就在剛剛過去的端午小長假，上海咖啡業的復甦進程再次提速，據數據，在假期期間，上海咖啡的線上團購訂單量上漲了433%。

正如BATHE咖啡主理人所說，「咖啡之於上海人，是生活必需品。」

近兩天，小紅書#好久不見咖啡話題刷屏。小紅書聯合上海100+精品咖啡品牌，計劃送出50000杯免費咖啡。

上海人對咖啡的偏愛與執着，讓更多咖啡人重新看到了希望，「熟悉的上海終於要回來了」。

5萬杯咖啡免費送

上海咖啡館集體做活動

隨着上海咖啡業再次回到人們視野，咖啡館也紛紛推出系列活動迎接「新生」。

6月6日，上海報亭咖啡正式復工，準備了100杯美式（諧音「沒事/美事」）送給市民。

6月6日至6月12日，peekoo咖啡上海門店上線「空投計劃」，為上海市民、醫護人員、志願者送上折扣福利。同時，購買守「滬」卡，就能獲得一個經典的tote毛氈包。

如上文所說，小紅書聯合上海100+精品咖啡品牌，發起線下免費領咖啡活動，計劃在6月11日~6月12日送出5萬杯免費「好久不見咖啡」，還為每杯咖啡搭配了一個活動專屬的限定杯套。

活動旨在邀請大家解封後進入咖啡館，領取一杯由小紅書贈予的暖心咖啡，讓生活回歸正軌。

為貼合上海人解封的心情，不少咖啡館還推出了應景的新品。

比如連鎖品牌本來不該有上新「你莓事吧」，還有CROSS串門、PLUSONE推出的「綠碼咖啡」也很受歡迎。

在疫情中提前復工的YEAST主理人何姍澤，每天睡地板，克服困難堅持配送近兩個月，加了1000多人的微信（傳送門：上海咖啡館復工日記：日均150杯，連續40天吃住在店裡），在解封後也迎來了意外之喜：

「每天都有許多疫情期間下單的新顧客專程到店打卡，像極了粉絲見面會現場。」何姍澤說道。

過去的兩個月，對於大多上海咖啡人來說，無疑是艱難的。從停擺、斷糧到積極自救，跑社區、上團購、做公益、堅持復工，總算撐到了黎明。

而對於消費者，解封後到店打卡一杯現磨咖啡，不僅是對壓抑已久消費情緒的釋放，也是對生活態度的表達。

隨着疫情得到有效控制，咖啡行業，正加速恢復元氣。

統籌｜笑凡 編輯｜張瑾 視覺｜江飛

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