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邊陲的好奶,怎麼走向全國?


文/吳鶴鳴

編輯/范婷婷


卜寨工業園,廣西崇左市,2020年,於澤濱經歷兩次創立新品牌失敗,從家鄉青島輾轉來到這裡,在廣西左江乳業老闆和朋友的陪同下,研究、考察水牛奶產業,「這麼好的奶,很多人竟然不知道!」這次他覺得,一定行,儘管這次創業,在後來的一年時間裡,讓他最高負債超過400萬元。

山東藝術學院油畫專業畢業,他當過3年藝考培訓老師,做過TP公司(電商代運營公司),前後服務超過1000家小品牌,公司人數最多的時候超過80人,也經歷過預製菜和健身餐的創業失敗。

傳統TP公司的服務競爭乏力,於澤濱想創立自己的品牌,「億小瓶」是他的第三次嘗試。吸取前兩次的教訓,於澤濱強化供應鏈後端,找到地方奶企保障產品的供應,借力天貓超市的確定性供應鏈體系,解決人群、物流和體驗問題,他的第三次嘗試成功了。

2022年入駐天貓超市後,億小瓶每月實現100%的增長。618大促已進入中場,億小瓶相較上一次大促增長也接近三倍。

從藝考老師到TP老闆

第一次接觸到於澤濱的產品,大約是6年前,那時候他還在干TP公司,產品是一雙勞保鞋。當時在淘寶里搜索「勞保鞋」,排名前10的鏈接里,有7個都來自這個山東人。

跟很多大TP公司不同,於澤濱只給小品牌做代運營,即便那時他的公司已經備案成為天貓的三星服務商,「我覺得我的團隊一年打100個爆款也不是問題」。80人的團隊,40多人的運營和設計團隊都由他一個人負責,每天他都要親自過一遍運營店鋪的數據,事無巨細。

於澤濱畢業於山東藝術學院,學的是油畫,屬於純藝。不過,他上學的時候就愛倒騰生意,在學校里從批發市場倒騰衣服和襪子,加一點錢賣給同學,還在大學城開了糖炒栗子鋪。

於澤濱

畢業後他當過藝考老師,最後因為家人從事的行業,他做起了TP運營商。作為一個連淘寶都不會用的「小白」,他全靠自己摸索,每天從上午9點干到晚上12點,慢慢摸索出了自己的一套打法。藝術生於澤濱懂審美,通過測圖測款,他每個月至少能出10個爆款,曾經創下過72天賣出500萬元的成績。他服務的都是小品牌,因為自己也是從零做起,他很清楚小品牌需要什麼。「大品牌的那套不一定適用,賣得了海爾不一定能賣得動我們的產品」。

但是做了六年多TP,他同樣沒有免於與品牌之間的矛盾。曾經一家店鋪找他做代運營,「我幫着他們從1天1萬做到1天10萬的營業額」,一年之後,於澤濱信心滿滿地想續約,人家卻不樂意「白白」交上服務費,店鋪數據已經跑通,自己也能做。

也是在這個時刻,於澤濱下決心要自己做品牌。他堅信自己這些年的運營經驗,「能很快把新品牌的ROI(投資回報率)和轉化率跑出來」,屆時再藉機融資擴容。

麻辣小海鮮是他的第一個項目,預製菜在當時還是個新鮮概念,很快第二個月就爬到類目第二,運營、包裝、宣傳,每個環節事無巨細,「唯獨輸在產品供應鏈」,麻辣小海鮮的項目很快中斷。沒多久,於澤濱開始做健身餐項目,「賣雞胸肉」,當時與他同時起步的還有「鯊魚菲特」,這次依舊因為供應鏈,於澤濱再次敗下陣來,而後者已經融資數輪,籌備未來上市。

第三次創業

兩次的創業失利沒有讓於澤濱灰心,他馬上迎來了第三次機會。

有一次,他聽同事介紹了廣西的水牛奶。水牛奶,是廣西當地特色產業,自上個世紀從國外引入產奶的水牛後,廣西水牛奶產業目前一年產值已達50億。但也逃不過養在深閨人未識,只在廣西當地香的窘境。

所以離開了廣西,很多人都會說「水牛奶?從來沒聽說過」,很多人喝到的第一反應都是:怎麼這麼甜,加了多少糖?但其實水牛奶的原生口感就是這樣,從喝到水牛奶的第一刻起,於澤濱就堅信,「這個肯定行」。

吸取前兩次的教訓,2020年,他跟着同事來到供應鏈的源頭,廣西崇左市。

崇左

崇左市位於左江的中段,是中國通往東盟最便捷的陸路大通道、中越兩廊一圈和南寧—新加坡經濟走廊的重要節點城市,也是中國邊境口岸最多的城市。

於澤濱從青島途徑南寧,最終到達崇左,目力所見,城裡只有幾座高樓,很多地方都尚待開發,城裡的太平古鎮邊,塵土飛揚,只有繞城「幾」字形的左江邊鋪着柏油馬路,江邊是待建的住房,「發展相對落後」。

崇左大橋

一行人從市區行車8公里來到卜寨工業園,和左江乳業的老闆一起考察企業產線,「老闆65歲了,也是個工作狂」。左江乳業已經在當地發展將近20年,產品在本地有很好的口碑。老企業,小地方,好口碑,唯獨缺的就是線上經驗,雙方一拍即合,於澤濱的「億小瓶」,在他的眼裡,已經成了一半。

此後一整年,於澤濱泡在崇左開發產品。他深入了解了當地的水牛文化,水牛在當地不止是農耕工具,也是產奶工具,它們吃的是象草、甘蔗梗、菠蘿皮、百香果皮等食物,一頭水奶牛一天的伙食費約是80元。

而經過當地人數十年的培育,水奶牛的產量已經比原先高出不少,水牛奶在廣西也很普遍。「我們要做的,就是把水牛奶的品牌打出去,讓全國的消費者能接受,供應也要跟得上」,於澤濱陪着老闆一起調整產線、優化產能,常常幾周也不回家,泡在養牛場。

於澤濱還是那個多年前剛進入淘寶的於澤濱,工作狂,外加「細節怪」。他將品牌定位於服務兒童,靠着他藝術生的專業,以及多年對電商的理解,設計出一款更容易讓小朋友一次性喝完的小瓶裝,「大人不用一直追着小孩,讓他們『再喝一點』」。

在外包裝上,中檔市場流行的全色裝的瓶身,矮萌的瓶身造型,藍色的外包裝,加一點高級灰,光瓶身的藍色就用PS一點點調試了一百多個版本,「每個像素的挪動都很講究」,差一點,在他看來就差很多,「大版本改動十多版,小版本改動上百版」,

2021年9月,億小瓶上線,「權當試水」,當月就賣了60萬元。

每月增長100%


次月,億小瓶正式入駐天貓,開設天貓旗艦店。年底,天貓超市在當地召開年貨節啟動儀式,啟動儀式上,包括左江在內的六家老牌水牛奶企業集體「出桂」,於澤濱代表最年輕的品牌,不在台上,而是在台下觀摩,「有些忐忑,在場的都是在水牛奶行業里浸淫一二十年的老前輩」。

那天,他與之前聊了很久的天貓超市牛奶買手小二第一次在線下見面,「貓超上的人群,與我的產品定位很吻合,並且貓超有自有的倉庫、配送等確定性的供應鏈體系,對新品牌來說不需要自己去搭建物流網絡,省了很多的投入」,來自平台的幫助讓於澤濱在正式入駐貓超前有了底氣。

入駐三個月,億小瓶銷售額就突破100萬元, 1月—5月的整體銷售額實現每個月100%的增長,其中3月份增長320%,天貓平台銷量占比線上整體銷量超過80%。今年的618,相較此前的38大促,億小瓶增幅接近三倍。

而在今年的618期間,除了新銳品牌快速崛起,廣西當地老牌的皇氏、南國和石埠等水牛奶企也在加碼618,希望通過這場年中大促打響水牛奶品牌,產地的集群效應凸顯。天貓超市在廣西的水牛奶直采量,相較去年增幅超過40%。為了避免斷貨,億小瓶在貓超備貨超過10萬箱。

億小瓶618備貨天貓超市

「通過天貓超市確定性的供應鏈,我們的產品直接進入到天貓超市部署在全國的城市倉,消費者下單後,產品能在當日或者次日就送達消費者手中,給消費者的服務體驗很好。」於澤濱介紹,面對疫情的反覆,多個城市倉可以實現靈活切換發貨,避免了一倉被封,全國停發的窘境,也最大限度降低了疫情帶來的影響。

高速發展常常給於澤濱帶來喜悅。但有時候,最讓他觸動的反而是奶站的奶農、廠里的工人,「今年左江乳業產能提升了60%,這意味着我們背後1000個奶站的奶農、工人都會增產增收。」

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