連吃了一個多星期的包菜蘿蔔加土豆，我現在有且只有兩個願望：解封，以及吃青團！巧了，這幾天網上看到好幾篇「筋膜槍打年糕」的帖子，我突然靈光一閃：
眼見吃青團有望，我一個鯉魚打挺，先沖向小區微信群尋找綠葉菜。在這個蔬菜值千金的時刻，我以4包餅乾+2盒牛奶+（我家僅存的）1包咖啡液，換來了珍貴的冷凍菠菜約200g。然而，換菜只是最簡單的開始，真正考驗我對青團渴望的，是手動打年糕這一步。家裡筋膜槍是沒有的，我只有新媒體人標配的多病雙肩。
但！肩周炎攔不住我對青團的渴望，我擼起袖子，拿起擀麵杖就開始狂錘年糕。錘了20分鐘，米粒就有黏合的跡象唉，好像沒有網上說的難嘛！擀麵杖從保鮮袋裡鑽出來，米粒開始瘋狂粘袋子，根本扯不動。我欲哭無淚：進行了1個多小時的錘米有氧運動，竟然現在開始加重量了？健身教練都沒有這麼狠！
在浪費了五個保鮮袋之後，我終於開竅，用保鮮膜把擀麵杖捆成一個圓頭棒槌，再在米糰上抹油防黏。別問我胳膊是否健在，問就是這篇文章我是用意念敲的鍵盤
。破壁機家裡也沒有，但我有拉蒜神器，這不都是讓菠菜粉屍萬段的不同手段嗎？額，然後就是，我的傳家拉蒜神器，扯斷了......
在我用盡胳膊最後一分力氣之後，收穫了一份怎麼看都不是泥，但沒辦法再碎了的菠菜泥：想着說只要混合之後應該還是大差不離的吧，but在我揉好麵團之後，它和我預想中的青團，差了十萬個買家秀。先把大糰子分成小糰子，讓它們在旁邊反省一下為什麼長成這樣。鑑於前面經歷的磨難，我決定鹹甜辣都要有，不留任何遺憾。最簡單的白糖餡先來一個。只要糖加點麵粉和蜂蜜，拌均勻後包進糰子里，就好了。紅棗用電飯煲煮熟，哄騙室友幫忙剝好皮。再用篩子過篩，細節還是要講究的，畢竟不是自己處理了。：）54400秒後，你就收穫了一勺吃德芙長大的紅棗泥。第三款，是我身為湖南人的想家special：辣椒炒肉餡。純肉餡里加點老家帶來的剁辣椒就可以啦，包的時候已經在流口水了。土豆煮好壓成泥，加點稀奶油和白糖，空口就很好吃！包成糰子當然是碳水x碳水的雙重暴擊！加一勺豆瓣醬炒勻，看顏色還蠻像鹹蛋黃的嘛，嘗一口覺得很下飯！👍一頓猛如虎的隨機操作下，歷時近10個小時，我2022年的第一份青團，終！於！做！好！了！
米糰軟軟糯糯的，還有菠菜的香氣，在條件有限的情況下，我選擇認為：它就是和青團一模一樣，嗯！
甜土豆泥吃起來果然很幸福，軟綿綿糯唧唧！
鹹土豆泥夕陽下的光澤好美麗，誰能看得出來我吃的不是鹹蛋黃呢！最近在家買不到青團的朋友們，強烈推薦你們試試看：畢竟只要打個3小時年糕而已，鍛煉身體還能打發時間，兩全其美！畢竟在這個時間點，吃上一口青團，是我們對春天的最後一絲堅持。啊對了，最後解釋下：頭圖是我們心靈美顏後的青團效果圖，大家饞一饞就好，與正文可以說是沒有太大關係。
各位廚房小天才在家還有搗鼓了什麼好吃的嗎？歡迎留言跟我們分享~
留言列表
留言列表