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咖啡消費更易形成粘性：據後浪研究所及DATA100數據，在現有的消費者中，咖啡消費者的 復購率（每周至少消費一杯占80%-90%）要高於茶飲消費者的復購率（每周至少消費一杯占 30%-50%）。
一旦形成消費習慣咖啡消費更易隨着年齡而增加：但在現有的咖啡/茶飲消費者中，茶飲消費 會隨着年齡的增加而減少(據艾瑞諮詢數據，2021年38.5%消費者考慮因健康減少新茶飲消 費)，而咖啡消費會隨着年齡及飲用時間的增加而增加。
我們認為消費者對於現制飲品有望形成V字型消費結構及頻次：近兩年咖啡行業的興起及新 茶飲爆發決定了兩類飲品消費群體年齡結構均以90後為主；但我們認為隨着年輕群體逐步從 「校園」到「職場」並伴隨年齡增長，出於健康等因素茶飲消費頻次「斜率」向下，而喝咖 啡逐步會成為一種辦公提神的習慣及生活方式，消費頻次逐步增加，二者消費頻次隨年齡趨 勢而形成典型「V字型」。
來源：平安證券
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