鑽石舞台

新時代十年間，在中國共產黨的堅強領導下，我們打贏了脫貧攻堅戰，實現了鄉村振興良好開局，人民群眾獲得感、幸福感、安全感不斷增強。十年來，餐飲住宿業緊跟黨的步伐，在協會的引領下，轉型升級鄉村產業，蓬勃發展新業態，為產業助力鄉村振興、百姓安居樂業做出積極的貢獻。

民以食為天，食以糧為先。2018年國家實施鄉村振興戰略，開展精準扶貧，產業興村強縣行動。十年來餐飲行業通過打造特色美食之鄉、名城、世界美食之都，帶動相關產業發展，從而實現地區脫貧與振興。2021年，沙縣俞邦村依靠「沙縣小吃」品牌人均收入2.8萬元，同比增長20%；村集體收入31.7萬元，較上年近乎翻番。沙縣小吃更是開遍全球66個國家和地區，向72個國家和地區申請註冊「沙縣小吃」商標。廣西柳州螺螄粉通過三產融合從路邊攤做成標準化可零售的預製菜，2021年柳州全市袋裝螺螄粉銷售收入達151.97億元，配套及衍生產業銷售收入達142.83億元；全國實體店2.3萬家，營業額約206.8億元。2022年已成功銷往全球28個國家和地區。新晉網紅「縉雲燒餅」則通過文旅IP打造，結合烏鎮戲劇節、良渚文化等文旅IP抱團出圈，走向世界。2021年，「縉雲燒餅」年產值達到27億元，相關從業人員2萬3千人，賣到了全世界16個國家。

十年間餐飲行業始終以保障民生為己任，通過產業帶動百姓生產生活水平上一個大台階。十年來，中國飯店協會通過地標美食、產銷對接、技能比賽等多種形式為行業賦能，將新技術、新理念帶到鄉村。十年間協會在品牌活動中國美食節上開展「全國農餐互聯暨精準扶貧產銷對接」展區，讓貧困地區的好食材與企業對接，豐富百姓餐桌、助力企業在貧困地區投資建廠；在「三區三州」組織職業技能大賽，通過「以賽代培」形式讓各地專家對貧困地區精準輔導，給當地農民一技之長；通過與地方政府合作開展米粉節、早茶文化節、湯包美食節等區域活動推動農產品與市場對接，實現產銷貫通帶動鄉村振興，對農業、農村、農民都產生了積極影響。協會也獲得了中共中國商業聯合會黨委頒發的「社會組織精準扶貧先進單位」稱號。

行業企業也積極落實總書記提出的農村三變改革，踐行中央政府共同富裕的戰略方針，在協會引領下踐行社會責任，利用自身優勢，響應鄉村振興的號召。喬府大院農業集團秉承「為耕者謀利，為食者造福」的初心使命，打造規模化產業共同體，帶動農民增收近億元，為五常大米行業發展做出突出貢獻。中國飯店協會副會長單位——南京古南都集團牽頭成立了南京明德基金會，資助老少邊窮地區孩童入學和就業安置等活動。山東驕龍餐飲集團自2018年8月參與精準扶貧工作，投資建設瀘溪縣田東頭農產品加工有限公司，結合當地天然資源，推出野山筍、山茶油等特色農產品。

十年間，我國住宿行業加速變革與進化，實現與文旅產業深度融合，不斷豐富百姓住宿體驗，更是成為滿足人民對美好生活嚮往的重要載體。2021年住宿行業總體規模達到57萬家，總營收達3993億元。行業為滿足人民多元消費需求，邊界逐漸拓展，新業態與模式不斷湧現：共享住宿、智慧酒店、綠色飯店、民宿、文化主題酒店、親子酒店、露營等成為消費新趨勢。中國飯店協會成立酒店數字化委員會、文旅（民宿）委員會、公寓委員會、酒店資產管理委員會等，發布《中國酒店業發展報告》、《國內外民宿產業發展現狀報告》、《親子酒店服務評價指南》團體標準等，推動住宿行業從高速發展邁向高質量發展。

全面貫徹落實以人民為中心的發展思想，優化供給，持續轉型升級，充分發揮為民、利民、樂民的積極作用。在疫情防控常態化下，民宿消費升級推動了鄉村旅遊的快速發展，更加有效帶動了農村集體經濟發展壯大。山里寒舍將干峪溝村閒置土地和廢棄的宅基地煥發新機，引進優質社會資源，確保資產良性經營，並將農民組織起來，促進本地勞動力就業。住宿業利用文旅創意提供在環境、設計方面有着鮮明主題性、濃郁文化性和特色性的產品。中國飯店副會長單位——君瀾酒店集團擅長將中國各地地域文化、民族文化和特色文化有機結合,以打造別具魅力的高品質特色主題酒店，形成了獨有的中國酒店氣質。住宿業與文旅地產結合，打造旅遊住宿體驗綜合體。首旅如家建成郊野度假形態如家小鎮，通過旅遊、餐飲與住宿融合發展，提供沉浸式鄉村旅遊體驗。