為有力有序推進本市食品生產加工企業復工復產、保障市場供應，市市場監管局督促食品生產加工企業制定復工復產方案和應急預案，在食品安全自查過關後復工復產。全市已有539家食品生產企業復工，已助力100餘家食品生產企業接社區團購訂單，檢查指導食品生產加工企業2887家次。詳見↓
食品生產企業要落實企業主體責任，復工前開展一次全面的食品安全「自查」。
及時清理超過保質期、腐敗變質及其他不符合食品安全標準的成品、半成品及原輔料，採取無害化處理、銷毀等措施，並及時記錄處置結果；
及時清掃生產場所、食品加工區、貨架、倉庫，去除防控停業期間產生的有害生物遺蹟和蜘蛛網等污物；
及時清查人員健康、進貨查驗、生產過程控制、產品檢驗、庫存食品管理、貯存與運輸、清洗消毒、環境衛生、不合格食品管理和召回等方面。
市場監管人員在企業人員登記處，檢查企業每日閉環人員體溫檢測、核酸檢測等情況
截至目前，全市已有539家食品生產企業復工復產，其中納入保供食品生產企業338家，主要為米麵、糧油、肉製品、乳製品等保障民生的食品生產企業。
目前，社區團購成為市民購買食品的重要渠道之一，因此越來越多復產的生產企業嘗試開展社區團購業務。為了讓食品生產企業更快適應新角色，市市場監管局劃三「不」底線，指導企業合法合規開展社區團購業務。
「三不」包括：
不超負荷生產，結合自身產能制定生產計劃，承接團購訂單，避免超負荷；
不忽視配送環節，指導企業對配送端進行延伸管理，特別是需冷鏈運輸的產品，強化全程配送管理；
不使用超期原料，強化原輔料使用和生產日期標註，禁止使用超過保質期的食品原料或回收食品生產加工食品，禁止虛假標註生產日期。
市場監管人員在企業罐裝車間，檢查企業產品標註情況
截至目前，全市已有104家食品生產企業承接社區團購訂單，涉及麵包、糕點、豆製品、速凍面米製品、預調理肉製品等。
本輪疫情以來，市市場監管局指導食品生產企業有序復工復產。市市場監管局建立日報制度，指導各區市場監管部門建立復工復產「白名單」和「一企一策」幫扶措施清單，動態更新復工復產食品生產加工企業信息。針對每家企業的具體問題，藉助線上培訓、視頻監控、線下上門指導等多種手段，打通食品生產加工企業復工復產「最後一公里」。截至目前，全市各級市場監管部門共檢查指導食品生產加工企業2887家次，立案查處24起食品生產領域案件，主要涉及使用過期食品原料、虛假標註生產日期、產品不符合食品安全標準等違法行為。
資料：市市場監管局
編輯：張曉彤
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