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如今春節的主題已經不僅限於吃的好,如何吃的好又健康才是人們更關心的話題。那麼,春節期間該怎麼吃呢?

快戳下面的視頻,食品工程博士雲無心教你3條最重要的基本原則,下劃還可以直達文字版。

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一、再好的食物,也要控制總量

平常工作的時候,多數人能保持較為規律的飲食,而在春節期間這個平衡往往就被打破了。一天幾個飯局,親友聚餐大吃大喝,不知不覺吃下了許多的食物。連續一段時間過量攝入食物,問題不僅僅是節後胖三斤,而是打破了身體的平衡狀態,一定程度上也加重了胃的負擔,一個假期足以讓身體發生明顯的變化。如果是身體強壯,經得起折騰還好辦,如果不是那麼強壯,就有必要小心謹慎。

二、少喝酒,多喝茶

喝酒有害健康,能不喝就不喝是一種理想的狀態。在現實生活中,親友相聚喝酒助興,也是我們傳統,但喝酒不是目的,活躍氣氛才是目標,所以不妨掌握以下四條原則:

1、儘量少喝;

2、不勸酒不拼酒,更不逼別人喝酒;

3、喝酒不開車,開車不喝酒;

4、如果有人喝醉,必須有人安全的送到家。

相對來說茶是比較健康的飲品,用茶來代替其他含熱量的飲料,能幫助減少糖和脂肪的攝入。所以親友聚會不妨以茶代酒,過一個健康的春節。

三、避免樂極生悲,這四類人尤其要小心

第一類是痛風人群。海鮮和動物內臟,大魚大肉等等都是誘發痛風的風險因素。過節期間大吃大喝,中招的幾率大大增加。

第二類是高血糖人群。對於糖尿病人來說,血糖過高是致命的,傳統零食和飲料都有許多是高糖的食物,一不小心就中招。所以對於各種傳統的零食,飲料,果汁分是高甜的水果,都應該淺嘗輒止。

第三類是膽囊炎和膽結石的人群,許多節日的食物都是高脂肪、高糖,或者由精製碳水化合物來製作的,尤其是油炸食物和各種糕點,都是引發膽囊炎或者膽結石的高風險食物。

最後是便秘的人群。對於一般性的便秘,通過合理的飲食,尤其是增加食物中的膳食纖維,能夠得到積極有效的緩解。但是節日的食物通常以肉類為主,嚴重缺乏富含膳食纖維的蔬菜與粗糧。因此,有意識的控制肉類和精米白面,增加蔬菜和粗糧,對於避免便秘至關重要。

最後祝大家吃好喝好,過一個健康祥和的新年。



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