身為一個外賣重度用戶，這個月的上海外賣APP，已經變成了我不認識的樣子。
曾經洋氣的小酒館、日料店，也開始賣團購蔬菜和泡麵；還有不少餐廳乾脆甩賣半成品、送配方，把財富密碼拱手奉上；很多超市的外賣評論區，滿屏「感恩」背後，藏着說不盡的心酸。
雖然大部分時間搶不到，但我們也習慣了每天看看外賣平台，通過它感知外面世界的變化。
今天想和你分享這些線上「紀念碑」，希望這些好笑又辛酸的場面，見證一次就夠了。
沒想過有一天
外賣會比omakase更難約
相信不少人都有這樣的感觸，為了蹲飄忽不定的外賣商家，日均外賣APP使用時長直線飆升……
基本上，只要還能出餐，這道菜就能被平台計算成全市熱銷第一名。
比如，每天限量10份的上海市第一名咖喱雞肉飯。雖然喊跑腿送餐要多加十幾元小費，但依然十分搶手。
比較幸運能正常開業的店裡，你能從菜名上感到老闆開張的喜悅↓
想吃一頓不是自己做的飯，真的好難……即使好不容易點到餐，收到的菜也可能跟平時不太一樣。
最近的上海人，大概率會吃到沒有醋的餃子、沒有菜心的廣式腸粉、甚至沒有生菜豆皮的純蛋餅。
快遞停擺一個多月，有些習以為常的隨餐用品，比如筷子、外賣盒現在都斷貨了。有的餐廳們用真空袋子出餐，有的咖啡館不得不改用垃圾袋裝咖啡豆、礦泉水瓶裝咖啡……不少餐廳都扛不住了，紛紛賣半成品和預製菜，回收成本。好些日料店在甩賣冷凍鰻魚、冷凍小菜、包裝醃漬三文魚……因為急匆匆上貨，把外包裝也直接拍給你了。漢堡店、炸雞店，大都在出售漢堡胚、凍翅根、凍薯條，看品牌就能迅速get同款。（當然現在只能默默放進收藏夾）連鎖浙江餐廳，在賣高湯料包和免漿魚片；粵菜館的點心原來也是冷凍品。還發現一些雲南菜館賣的鮮花餅，居然比堂食還划算不少。還有人團到了奢華酒店的下午茶同款！平時14塊一個的迷你可頌，成本還不到2塊錢……有炸雞店為了賣裹好粉的炸雞，甚至連油溫多少、炸多久都告訴你了。什麼商業機密，不存在的。因為這次疫情，很多人才知道，不少餐廳都是靠半成品和料理包撐起來的。（不過有一說一，味道還是過關的。應對平台的屏蔽策略，老闆們總有一萬種方法留下自己的聯繫方式。有的會通過外賣的商品展示圖，掛上自己的二維碼，有的則在公告裡想法設法放上電話號，只為了多接幾單團購生意。點開之前你以為是洋氣小酒館，其實賣的是冷凍帶魚，點開奶茶店，發現卻在團購蔬菜水果。好不容易刷到一家能買的，一加購物車才發現50份起送！
每天總有開盲盒般的「驚喜」……小龍蝦店只能賣活小龍蝦，30份團購起送。整個小區都開炒十三香小龍蝦的味道……我不敢想。烤魚店也賣起了魚，還是奢侈的活魚（價格也很奢侈）。更讓人唏噓的是，許多餐廳的外賣畫風，都跟以前很不一樣了。我們去過的泉州小吃店，現在的外賣菜品，全是上海人熟悉的物資：黃瓜、胡蘿蔔、雞蛋……
原本貴貴的酒水店，如今也順路賣幾塊錢一袋的榨菜和梅菜筍絲。大概是被問急了，好幾家煙酒店都強調不賣煙2333：最難買，同時也最被人需要的，大概是超市的外賣。除了食物，洗潔精、洗衣粉、紙巾、墨盒……各種想不到囤的日用品也開始告急。顧客群里，沒買到貨的顧客問下次什麼時候接單，商家也很無奈：能接總歸接的，每天都接單到深夜，直到沒有騎手接單為止。最貴的時候，從嘉定發貨的超市，一單配送費要80元。能自己送貨的店主，經常要從早上七八點跑到深夜。問過一些超市店員，為了繼續營業，這些天都是睡在超市里，一直沒洗澡，除了做核酸不能踏出店裡半步。還刷到過一些超市，從疫情開始到現在都堅持營業，但只賣摺疊床和功能飲料的，為的是讓那些在外奔波的人能休息一下。一家酒店用品專賣店，解決了方艙內很多人的日用品難題。物資實在告急的朋友，只能點外賣順便問老闆討一點調味料。很多群租滬漂打工人，家裡沒有廚具冰箱，全靠外賣解決吃飯問題。也有難以自己烹飪的老人，終於靠小輩點的外賣吃上了現成飯菜。疫情就像一面鏡子，折射出不同商家的良心。有人趁機大漲價，也有人仍然堅持原價售賣。然而，對於大部分餐廳來說，特殊時期食材難買，成本漲了，價格略微上調也是沒辦法的事。但在消費者看來，畢竟起送門檻高了，運費貴了，到手的食物還常常是冷的，食材也不如以往新鮮……常常是顧客覺得不值，商家也委屈。好不容易以合理的價格吃上外賣，平時懶得寫評價的人，現在能真情實感寫上百來字。在不安焦躁的非日常生活中，還能續上咖啡、奶茶、麵包這些微小的食物，是我們連接安全感的重要錨點。從沒如此深刻地覺得，能吃上熱乎、安全、美味的食物，是一件需要這麼多人共同努力的事。
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