這是我們獨家定製的一款梅酒，也是我們賣梅酒四年以來最受歡迎的一支：過去兩個月賣了一萬多瓶，酒瓶的生產廠家產能都不夠了......
好評幾千條，轉化率非常高，感謝大家的喜歡！
好喝在哪？沒買過的朋友，我們再複習一下這款配方的獨特之處：👉罕見地用了8種野生青梅混釀：不只有簡單直白的梅香，還有很豐富的果香，比如黃杏、白桃......
👉加了當地特產的土蜂蜜：能喝到一絲槐花香氣，甜度比很多梅酒更克制，酸甜很平衡。
👉用五年陳的米香型白酒，和梅子一起浸足3年：萃取出完整梅香，而且因為是用陳年老酒，溫潤不燒，落喉時甚至有一絲米鮮，絲毫喝不出12度的酒精度。
酒液本身夠好，所以這也是市面上為數不多0香精0焦糖色的梅酒，配料表比很多日本梅酒還乾淨。
我們還用同廠梅酒為底，做了一款0香精0色素的青梅起泡酒（只有3度，噸噸噸無壓力）。這次補貨，帶來的是第二版新配方：因為有不少朋友覺得第一版偏甜，這版我們降低了一點甜度，整體酸甜更平衡、更清爽了！
趁着這兩天summer sale的店內大促，全部限時特價哦：12度梅酒：一瓶500ml，原價119元，單瓶限時79元，還送100ml小瓶試飲裝；
第二瓶再享半價，相當於1瓶只要59.5元！還送小瓶裝*1+知夏琉璃盞*2
3度梅子起泡酒：一箱（275ml*6），原價119元，限時85元（一瓶低至14元，比一杯奶茶還便宜）
50多塊的國產梅酒
可能刷新你對梅酒的認知
79￥jJI02ulo4e0￥ :/
這兩年選品會喝下來，最大的體會：國產梅酒雖然牌子越來越多，但味道真的越來越趨同了。很多品牌背後的代工廠都是一家，從梅子到基酒的配方也很可能一模一樣。不信來看看很多200元以內的梅酒，連吐槽的問題都是相似的：「太甜，加了冰還是甜」
「梅香不夠，風味單薄，像廉價的糖水」
解釋起來的話，原因其實都挺簡單的，也是不少梅酒的共同特點：👉梅子不夠新鮮——多加糖掩蓋雜味；
👉浸泡時間短——梅香不夠，風味寡淡；
👉基酒不夠好（比如添加食用酒精降低成本）——酒精感太刺激，酒味蓋過梅香；很想做不一樣的國產梅酒：不僅好喝，而好喝得有個性，好喝得難忘。第一次喝到酒廠寄來的樣品，就覺得，跟心目中的理想樣本非常接近了！（CEO本人立馬飛去廣東+親自開車上山去談合作.....）它不像很多梅酒入口到落喉都是一種甜味，而是從入口那一刻起，風味就一直在變化：像接連咬開成熟飽滿的梅子、杏子、黃桃.....果香層層湧現，那畫面，仿佛大珠小珠落玉盤，上下呤叮，是很有活力的酒液。大部分工業梅酒、自泡梅酒都是單一梅種，安利過一些比較特別的日本梅酒，也就用了兩種梅子。但這款酒用了足足8種梅子，進行搭配混釀：白粉梅、胭脂梅、青竹梅、桃梅、水梅......其中不乏全國青梅品種里最優秀的一批選手。糖酸比高，釀出的酒不容易有苦味酸味，香氣特點也各有所長。不止如此哦。複雜度，不僅是混合不同品種的梅子而已。其中更考驗水平的，是混合使用當季鮮梅+陳年老梅來進行搭配。因為是野生梅子，各品種比例每年都不同，所以不同於規模化生產的工業梅酒，每一批次都是獨一無二的。在長達三年的浸泡中：所有梅子的香氣、甜度、酸質彼此交融，達到一種微妙的平衡——最後所呈現的，不是單一品種的特性，而是一片風土的整體個性，都溶在酒里。口味複雜度相當高，是僅用梅子汁調配或單一品種的梅酒無法達到的。因為加了龍門縣（「中華蜂蜜之鄉」）的土蜂蜜——國家地理標誌產品，屬於嶺南地區的百花蜜，以花香複雜聞名。所以，相比同樣甜度、但只下冰糖的梅酒，你會發現這一支的甜感更有層次：有蜜香，有冰糖葫蘆味，還有一點槐花芬芳，越喝越妙。而且酒廠有自己的蜂場，釀酒用的都是這種👆封脾狀態（完全成熟）的蜂蜜，質地極濃稠，一般蜂農都很少釀到這種程度，還沒封脾就賣給工廠高溫濃縮了，風味寡淡，複雜度差很多。不少國產梅酒，包括很多200元以內的日本梅酒，你都能在配料表里看到食用酒精，並不是說它不好，但風味近乎於無，往往刺激感也較重。一些用便宜威士忌、伏特加的自泡梅酒，也有酒精感過重的問題。合作的這家酒廠，本就是當地老牌白酒廠，在廣東酒業內拿過不少金獎。特長做的是惠州特色的米香型白酒：最大的特點就是清甜柔潤，口感乾淨，沒有常見一些高粱酒的澀味或焦糊味，即便小白也非常好入口；同時米香輕柔，不像濃香型（牛欄山）、豉香型（九江雙蒸）個性太強烈，容易掩蓋梅子風味。更難得的是，他們的白酒堅持小缸發酵（一缸就產十來斤），是近兩年很多大廠做高端米酒線時才會回歸的傳統工藝。相比大廠一罐就是幾十噸的產量，米香更為純粹，甚至為酒液注入一種頗有穿透性的米鮮感，在落喉時尤為明顯。大部分廠牌會選擇1-2年的新酒，因為濃烈辛辣，能更快萃取出梅香，適合大量生產。而用老酒，雖然萃取更慢，時間成本大大拉長，但喝一口就知道，3年的等待真的無比值得：酒體更柔和舒緩，入口溫潤，如緩緩鋪開一襲清涼的絲綢。梅香也更純粹、完整，老酒經過陳年，梅子與酒都逐漸磨平了稜角，彼此友好相容，不像新酒的酒香那麼高揚浮在表面，總有點分離。釀好之後，反覆調配
是的，梅酒跟威士忌、香檳一樣——即使是同一年份同一批次，每一缸酒液仍有細微差別，而調和，能讓整體口味更加平衡。為了達到我們最滿意的風味，也就讓酒廠來回寄了幾十次樣品，調整了40+版本吧。前調是梅子的酸甜，中段桃子、杏子的香氣柔軟飽滿，後段沒有百元梅酒常見的雜味苦味，反而有一絲陳皮、話梅的回甘，梅香的餘味甚至能長達60秒......做了500ml和100ml試飲裝兩種規格，小瓶裝喝完還能插花插香薰哦~為了滿足更多不勝酒力的朋友，我們用同廠出品的梅酒為基底（配置與上面那款幾乎無差，只是把冰糖換成了白砂糖，質地更輕盈），打入二氧化碳，做了一款市面上很少見的0香精0色素青梅起泡酒。酒精度只有3度，酸甜清爽，就是夏天噸噸噸的快樂水！如果拿來做梅酒Highball，更是梅子味道Max！275ml一瓶，一人一瓶一餐剛剛好，小龍蝦/燒烤/追劇都很合適。瓶蓋也很友好哦：費了好大勁才找到這種螺旋蓋，不用啤酒起子就能輕易擰開，也不像拉環蓋那麼容易漏液，在冰箱裡立着躺着放都行！12度梅酒：一瓶500ml，原價119元，單瓶限時79元，還送100ml小瓶試飲裝；
第二瓶再享半價，相當於1瓶只要59.5元！還送小瓶裝*1+知夏琉璃盞*2
3度梅子起泡酒：一箱（275ml*6），原價119元，限時85元（一瓶低至14元，比一杯奶茶還便宜）
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1、梅酒Mojito
用梅酒替代朗姆酒做mojito，別有一番滋味，特別適合夏天傍晚喝。因為梅酒自身就有恰好的甜度，直接省去糖漿了：
100ml梅酒+130ml蘇打水+半顆青檸+薄荷葉+冰塊。
2、梅子氣泡烏龍茶
50ml梅酒+100ml氣泡水+100ml烏龍茶，放一點薄荷和冰塊就OK，無比簡單~
3、梅酒遇上咖啡
這是我們很愛的咖啡館Lightroom去年的夏季特調，自己做其實不難：
梅酒50ml+蘇打水200ml+1條咖啡液。在梅子酒的襯托下，咖啡的焦糖甜感被清晰放大~
4、紫蘇柚梅碰
還記得我們的柚子咖啡液嗎！柚子和梅子疊加，會有兩種不同的酸甜層次。
比例直接拿去抄：50ml梅酒+100ml氣泡水+1條柚子咖啡液（基底濃度可以根據喜好調整，想要梅酒香更濃的可以適量多加梅酒）。3-5片紫蘇葉稍微舂搗出汁，加入特調里。
5、凍檸茶梅酒嗨棒
居酒屋店常見的梅酒嗨棒，其實就是梅酒+威士忌+蘇打水的組合。
我們在這個基礎上，做了一點點變化：50ml梅酒+15-20ml威士忌+200ml維他檸檬茶，能帶來一點柑橘調紅茶風味。酸酸甜甜，無敵上癮，喝起來更嗨更棒了：）
6、梅酒澆冰淇淋
直接澆！直接的快樂！！
加鵝妹為好友後， 回復關鍵詞【微醺】，找到喜歡小酌一杯的朋友，互相安利種草。群內會提前推送新品，還會不定期安排特價秒殺和優惠券發放哦～
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