
茅台酒好,世人皆知。看看那些每天10點守在京東、蘇寧等飛天茅台預約平台搶1499元飛天茅台的場景,就是最有說服力的證明。
為什麼醬香酒那麼多,卻只有茅台名氣這麼大?
一是茅台奉行「不賣新酒」的原則
八次加曲、九次蒸煮、七次取酒,一年只能釀一個批次(端午制曲、重陽下沙),還要經過3~5年窖藏才能獲得良好口感。這就是所謂的「不賣新酒」,契合了國人「酒越陳越香」的認知。
二是茅台的底牌:數萬噸陳年基酒年份最久可以到1958年。基酒的年份、品質決定了醬香酒的口感,陳年基酒是茅台核心的資產,也正是保證茅台口感穩定不變的技術壁壘。
但飛天茅台搶不到,價格也太高,普通人想買茅台喝或者送禮怎麼辦?
作為酒迷,喝酒不是奔着名氣去的,而是循「酒味道」。
茅台53度經典醬香白酒茅鄉館藏(500ml/瓶)正是這樣一款酒。同樣來自貴州茅台集團,窖存5年基酒釀製而成。
要知道,茅台鎮有2000多個酒廠,只有7個是茅台集團核心酒廠,其中就包括貴州茅台酒廠(集團)保健酒業。
貴州國資委100%全資控股,所以茅鄉館藏也是茅台集團真正的嫡系。
真正喝酒的人都知道飛天茅台固然搶手,但產量有限,很少有人捨得當口糧酒。
茅台53度經典醬香白酒茅鄉館藏採用的都是茅台集團統一的12987釀造工藝,端午制曲、兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒,酒體醇厚、清澈透明、餘味悠長。
窖齡越長,酒香就越高雅,醬香型白酒也是一樣,要越陳越香。
一般基酒貯存至1年左右,已較為理想,通常在3年以上的才算真正好。茅鄉館藏用的也是窖存5年的基酒釀製,香味層次豐富,入口綿柔,回味悠長。
再經歷3年陳化,酒液已經沒有嗆鼻的酒精味,聞起來是醇厚的老酒香,醬香和陳香更突出。
喜歡茅台的人都知道,以茅台為代表的優質醬香型白酒,多採用茅台鎮的紅纓子高粱為原料。
和茅台配料表相同,茅鄉館藏也以茅台鎮的紅纓子高粱、小麥、水為原料。湊近鼻子輕聞慢嗅,散發着沁人心脾誘人的香醇酒香。
懂酒的人都知道:好酒必是固態釀造法!優級二字是酒水標準里的高標準(一級次之)。
茅鄉館藏經過專業的質量檢測也達到國標優級醬酒(優級>一級>二級)。
白酒雖然看似是液態的,但卻有液態、固態含液態和固態之分。
液態酒(GB/T20821)
以糧谷、薯類、糖類等原料
經串香、調香勾兌,液態發酵、蒸餾成食用酒精
有些黑心酒廠會直接買酒精勾兌,沒半點糧食
喝完後會頭痛、口乾、燒心
固態含液態酒(GB/T20822)
含10%-40%糧食,及60%的食用酒精勾兌
喝了之後不一定頭痛,但建議少喝
而固態發酵酒
則以純糧釀造基酒勾調
基酒是沒有任何勾兌的原漿白酒
也叫原酒,也是十分珍貴的
所以固態發酵酒不僅成本高,釀酒過程也更為複雜,必須具備特有的釀造環境。
根據國家標準規定所有白酒中,只有醬酒是不允許用水和酒精勾兌的,只能用純糧釀造。
所以【貴州茅台集團】茅鄉館藏也是用原始酒液及年份老酒勾調,100%固態發酵酒,相較勾兌過的工藝型白酒來說聞起來香氣更為濃郁。
酒中含氨基酸、低脂糖及多種維生素,飲後更柔和,刺激小。
正因為是純糧釀造,喝完嘴裡帶有糧食的甘甜且滴滴醇厚,酒香濃郁,後味綿長。
送禮更是霸氣。不用說大家也看出來了,這款酒最大的亮點就是顏值高,瓶身出自景泰藍界大師丁明鴻之手。
丁明鴻是景泰藍泰斗張同祿、戴嘉林親授弟子,40年來成功復活失傳百年的景泰藍絕技,也是故宮景泰藍復原總設計師,2008年《玫瑰情懷》系列作品還獲得百花金獎。
而茅鄉館藏瓶身也是有創作證書的。
注意不是收藏證書所以買白酒是不附贈的
市面上出自丁明鴻大師之手的工藝品,價格也不低。
這款茅鄉館藏,以故宮博物館國寶景泰藍賞瓶,為樣本打造。
工藝紋路花紋圖案精緻典雅,瓶身三面分別附「福、禧、財」,寓意事業興旺、家庭和美,不多說放在桌子上,格外搶眼,說一瓶上千都會有不少人信。
53%vol酒精度數,絕佳賞味刻度,更是具收藏價值的。
因為茅台集團的酒實在是太火了,為了防止大家買到假酒,在防偽上也是煞費苦心,酒瓶和外包裝的防偽碼也都不同。


























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