到浙江朋友家裡做客，很難預測什麼時候會被角落裡的一顆筍給鎮住。
當人生中第一次看到它，會發現眼前那個東西已經不是應季蔬菜那麼簡單了，那分明是一發炮彈。
一到春天，春筍就將迅速占領浙江的餐桌，每顆筍都在春雷響過之後等待着上膛。
其中不乏一些訓練有素的精銳，它們以足夠壯碩的身軀示人，長得就像要跟你在廚房裡玩命。
如果買回家做菜，感覺至少還要再買半扇豬才能降得住它。
頭回見到的人基本不用等到烹飪環節，看一眼就能感受到它頑強生命力所帶來的壓迫感。
單從個頭上來說，真炸起來估計比春雷還響。
常有野生工程師讚嘆其沉穩的氣質，他們說當年雷峰塔是拿它打的地基，做成筏子即可橫渡太平洋，既能漂又能吃，到了地方還能當成給對岸老鄉帶的特產。
圖片來源：龍泉新聞網
很多春季到來的北方遊客，都在它面前感受過南國的富庶，從體格上已經昭示出了某種安全感。
太小的車是裝不了這種筍的，壘在一起能當戰壕，扛起來就想塞進迫擊炮，就算單獨拿着它防身，也會讓人覺得相當可靠。
圖片來源：抖音@寧波第一魚神
有個去浙江出差過的人曾透露，出發前自己計劃了不少要帶回家的特產，但在當地見到那些筍之後，開始後悔自己行李箱帶小了。
他說本來打算弄幾個回去給親戚們開開眼，結果挑了很久才找到足夠大又正好能放進箱子裡的，最大的那些實在塞不進去。
那是他第一次深刻體會到這片土地蘊含的生產力。
大概就是這種感覺
一直有人認為在這認真探索的話，大概率會找到某種傳奇史前生物的遺骸。
「上次去浙江，看見路邊有人抱着這玩意，以前沒見過，開始以為是電線杆，但兩頭的大小顯然對不上號。」
「經過縝密推理，當時我們分析哥斯拉小時候肯定是從浙江逃跑的，尾巴都被當地大哥剁下來了。」
當時還有人懷疑另一位大哥挖出了一頭劍龍
江南水鄉向來在各種意義上都是物產豐饒，來對了時候，這些彈頭並不難找，它們可能會出現在身邊任何地方。
根據一位台州朋友的說法，筍這種東西在南方很多地區都有分布，但浙江人對它更有積極性，得益於地理環境，也源自對筍的狂熱。
據說走進一片森林的浙江人根本來不及感嘆風景秀麗江山如畫，血脈中的力量只會催動他們快速掃描方圓八百米內哪個地方能挖筍。
「最讓人惋惜的就是看到那些出土了還沒被挖掉的筍，心會疼」
十個浙江人九個愛吃油燜筍，在他們心中這是最佳山珍，跟海味同樣重要。
吃筍是種習慣，而挖筍同樣也已經刻進了DNA里。
「紹興人從小看着各地姐夫姨夫回鄉下就是山上一頓猛挖，我們學校裡面的竹林，都快被老師們挖禿了。」
「我爸去年因為挖到了一顆巨大的野筍特別開心，當晚大吃一頓，胃不舒服直接進了醫院。」
「一年過去了，我還在陪他四處求醫，話雖如此，我媽今天去山裡挖筍了。」
「不是在摘楊梅就是在挖筍」
很難說清他們有多愛這種東西，但就像到了雲南忍不住要撿菌子，挖筍是浙江的傳統藝能，手藝好的一天就能刨上百十斤。
此時山上經常能看到挖筍的大部隊，人人專注而敏銳，不知道的還以為在排雷。
也許正是因為精益求精的傳統底色，當地勞動人民在挖筍的時候顯然也保持着進取精神，從務實的角度出發，每顆筍都是重要的戰利品。
「別看它這麼大一個筍好像老了一樣，其實拿來炒五花肉香的不行」
你可以在很多地方看到人們展示出的戰果，就像自發形成的一場宿命對決：
「我挖過80公分的地下筍，沒有根部有16斤多。」
「我清明前兩天挖到一個，23斤。」
「我們以前經常挖出一米七八的筍，都是不出土的，今年就是疫情沒回去而已。」
有人全家出動，在促進家庭和諧的同時傳承高階挖筍技術，也有人表示自己在挖筍比拼的過程中收穫了愛情，比相親還好使。
而浙江各地定時舉辦的筍王大賽，屬於給出了一個筍界的官方對戰平台。
舉辦地不同，規則也有不同，比如龍泉市上垟鎮的比賽，主要對比綜合素質，並不講究越大越好。
首先要從口感出發，因此參賽選手必須是尚未出土的新鮮飽滿的泥下筍，重量不能低於10公斤，但高度不能超過90厘米。
「還要無腐爛、無霉變、無異味、無病蟲害斑點，有專業評委現場打分，分數隻占20%，剩下80%的分數交給它自己，全靠上秤比拼。」
曾有位得到冠軍的大哥風趣地介紹：「挖筍就像找老婆，上好的春筍不但要個頭大，長相好，還要夠嫩」
另一種比賽風格就更顯直白，能在這類比賽中獲勝的筍王，基本已經可以拿來蓋房了。
去年餘姚市鹿亭鄉舉辦的比賽中，決出的冠軍有一人高。
一旦取勝，筍就像被鍍了一層真金，當場以18800元的價格被當地一家度假山莊拍走。
拍賣所得都捐給了鹿亭鄉慈善分會
但這並不是筍拍賣的最高價格，事實上不止浙江，去年貴州有顆筍王以20萬的價格成交，二等獎拍出了10萬，三等獎都拍出了6萬。
根據媒體報道，賽後全部拍賣所得都將用於三所小學的建設與資助。
貴州的比賽看起來有點像是在建設某種防禦工事
很多產筍的地方都會舉辦類似活動，到了廣東揭東地區，參賽者跟浙江朋友們一樣熱情高漲，據說有不少人都是一路扛着筍跑過來的。
「這裡也是竹筍之鄉，現場人手一根特別壯觀，有點鬥法的意思了。」
「這位大哥應該曾是一名優秀的炮兵」
某種意義上說，筍在這時已經突破生物學的範疇，開啟了向社會學層面轉化的進程。
它被賦予更多功能性，有時承擔樂趣，有時滿足食慾，重要的是它也讓很多有需要的人脫了貧。
3月28日杭州富陽永昌鎮宣布，每天都向上海捐10萬斤竹筍，持續10天以上
有位浙江朋友曾表示，家鄉最好的春筍名叫「黃泥拱」，藏在地下還沒破土，要經驗豐富的人才能挖到。
口感跟相貌差不多，是種如炮彈爆炸般猛烈的鮮。
「我們對筍是有執念的，每到吃筍的季節，我媽就會做很多給我，感覺無論你在哪裡，都可以吃到浙江的春天。」
在浙江，春筍是家的味道，不能因為正事耽誤挖筍。
有的人在這個挖筍的季節還沒結束，就已經開始期待下一個春天了。
他們知道春天會帶來暖流，帶來希望與復甦，以及一些全新的野生核彈頭。
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資料參考：
浙江龍泉鄉村文化漫遊節：筍王擂台賽受熱捧——中新網浙江新聞
餘姚鹿亭成為「中國筍乾特色之鄉」——寧波日報
義烏赤岸舉辦「筍王」大賽 發布踏春挖筍攻略地圖——浙江在線
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