鑽石舞台

(一) 2022中國國際預製菜產業發展大會青島峰會

往屆活動現場

邀請100+預製菜供應鏈、研發、生產、倉儲、物流、銷售及設備生產等頭部和領軍企業，邀請100+品牌酒店集團、餐飲集團以及京東、盒馬、山姆、天貓、美團、抖音等電商平台，預製菜及中央廚房政策、管理、研發專家學者，連鎖超市專家以及政策研究、資本方等參與本次會議，大會將同步在「中國飯店協會視頻號」直播。

主要內容如下：

1.預製菜產業高質量發展經驗分享。

往屆活動現場

聚焦全球前沿、緊扣產業脈搏，圍繞預製菜聯合研發平台建設、預製菜產業園區建設、預製菜營銷渠道建設、預製菜「專精特新」品牌培育、消費者關注的添加劑問題等關鍵環節，邀請國家級專家、知名品牌企業分享經驗；科技賦能，分享預製菜口味還原度、冷藏保鮮、冷鏈物流等新技術；B端預製菜新趨勢，分享連鎖餐飲、團餐、火鍋、婚慶喜宴、高端酒店自助餐消費新場景；啟動中國預製菜領跑者行動，品質預製菜標準，入選《中國預製菜名菜譜》；發布青島市人民政府和城陽區人民政府預製菜產業引入計劃以及政策支持；發布青島農業大學特色食品研究院預製菜食品創新研發新戰略。

2.發布首批中國飯店協會預製菜產學研基地

領導考察預製菜產品

按照《中國飯店協會預製菜產學研基地建設管理要求》，發布十大城市的中國飯店協會十大預製菜產學研基地。

3.發布中國飯店協會-京東預製菜品牌推介項目

推介中國飯店協會-京東預製菜品牌項目，針對中國飯店協會預製菜專委會委員單位高品質預製菜產品，服務政策打包，推薦上線中國飯店協會&京東預製菜優選專題頁面。

4. 第九屆全國飯店業職業技能競賽預製菜專項賽決賽啟動儀式

往屆比賽現場

由中國飯店協會、國家人社部中國就業培訓技術指導中心、全國總工會中國財貿輕紡煙草工會全國委員會聯合主辦，預製菜專項賽首次被納入到國家級競賽中，本屆比賽旨在搭建品牌飯店餐飲企業、烹飪大師與預製菜企業的技術研發和成果共享，推動預製菜產品技術創新和高品質提升，研發和創新符合新消費需求的預製菜爆款產品。本次大賽期間將發布晉級決賽的產品目錄，以及決賽規則。

5.中國飯店協會預製菜專業委員會新晉委員入會

專委會成立

邀請全國範圍內的預製菜全產業鏈端優質頭部企業、領軍企業加入中國飯店協會預製菜專業委員會，給予新晉入會委員頒發入會證書。

（二）中國預製菜產業園建設峰會

中國飯店協會預製菜專業委員會將邀請中國農業大學、江南大學食品學院、青島農業大學等國家級專家或院士，預製菜龍頭企業、預製菜冷鏈物流龍頭企業、預製菜綠色包裝企業、預製菜配套服務企業等權威專家走進青島，共同研討預製菜產業園建設和運營規範，召開標準專家討論會，組織起草《預製菜產業園指南》標準，結合目前國內優秀的預製菜產業園進行深度剖析。

（三）中國預製菜國家標準制修訂基地建設研討會

往屆研討會

針對《中央廚房建設要求》、《中央廚房運營管理規範》兩項已經成功立項的國家標準，在大會期間組織召開標準專家研討會並在大會上進行項目推介以及合作夥伴簽約儀式。

（四）2022CHA預製菜產業鏈展青島站

往屆展覽現場

大會同期設有配套預製菜產業鏈供應鏈主題展覽，主要圍繞預製食材、即熱即烹食品、複合調味品、預製菜上下游產業供應鏈四大類別，邀請全國預製菜代表性龍頭企業、知名品牌及產業鏈上下游代表性企業共同打造預製菜產業展覽展示區。限定精品展位20個。

（五）中國飯協預製菜&連鎖餐飲&大型正餐對接會

往屆對接會現場

大會同期舉行10+20預製菜&連鎖餐飲&大型正餐企業產品採購對接會，邀請20家大型連鎖餐飲和正餐集團與正大集團、廣州酒家集團利口福食品公司、福建鮑之源集團、利和味道（青島）食品產業股份有限公司、大連蓋世健康食品股份有限公司、山東惠發食品股份有限公司、山東得利斯食品集團、福建安井食品、廣東恆興水產以及青島市預製菜品牌企業等10家國內領先的預製菜企業洽談對接。

（六）2022年度高品質熱銷預製菜品評交流會

往屆交流現場

專題推薦優質預製菜爆品和青島市好食材,邀請名廚大師、知名餐飲企業、電商平台代表及與會代表等對指定預製菜品現場品評交流，同品類企業限定1家入圍，每家入選推薦企業限定一款產品入圍。

（七）青島特種食品研究院及優秀預製菜產業鏈企業深度考察對接

青島特種食品研究院也是青島市博士後創新實踐基地，聚集了「政產學研金服用」等多個創新要素，有多名院士、20餘個科研團隊180餘人的高層次人才隊伍，協同預製菜行業龍頭企業研發了30個品類100餘種特需產品。

會議期間將組織全體會議代表，前往利和味道（青島）食品產業股份有限公司等本地知名預製菜及上下游企業進行交流考察，品鑑特色預製菜和好食材產品，開展採購交流。

（八）中國八大菜系大師演示會暨2022中國地標美食（食材）（山東省）展示培訓會

往屆展覽現場

本次大會期間將以「品質預製菜」為主題邀請中國八大菜系大師蒞臨會議現場演示。同期開展《地標美食質量技術規範》（T/CHA 017—2020）標準宣貫活動，舉辦 2022地標美食（食材）（山東省）展示培訓會，邀請入選的地標美食和地標食材進行展示交流。

同期舉辦中國飯店協會餐飲100強峰會，全面貫徹學習黨的二十大精神，交流行業發展新趨勢，探討數字化培育新動能，對話品質預製菜企業，餐飲百強走進青島等活動。