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竹 苑
恐怕是在休斯頓在查烤鴨攻略的時候
繞不開的一家餐廳。

以烤鴨為招牌菜的這家中餐店，
雖然開在城郊機場邊，
仍舊因為扎紮實實的美味，
吸引了大批忠實食客。


這兩年疫情關了堂吃，
叫人滿肚子饞蟲無處安放。
雖然有外賣服務，
但烤鴨這種講究時機的美味，
哪裡有現吃的好呢？

閉門謝客了良久，現在它終於
帶着皮脆脆油滋滋的烤鴨
回來了！！！


（鴨！你終於回來了！😭）



餐廳的裝修風格
和這裡的食物給人的印象一樣，
真材實料
大片的紅色透着股京味兒的喜慶。
開放式廚房更顯得窗明几淨，
看着片烤鴨的師傅忙碌的身影
啊 美味就在不遠處了~

🦆 竹苑烤鴨 整隻 $49.95 🦆
這次回歸的除了經典烤鴨
還有一款特別新品即將上架！
【酥不膩烤鴨】
👇👇👇
（看着油滴滴的烤鴨旋轉，有種治癒的感覺）

其最大的不同之處就在於，
酥不膩的鴨格外肥美，
但脂肪都滲透在皮里。
皮更厚、更酥、更脆，
直接連着肉，幾乎沒有皮下脂肪。

（看這厚~厚~的鴨皮）

不過這款烤鴨暫時還沒有上菜單哦，

快來跟着小分隊的鏡頭一起，

搶先體驗這份神秘美味吧！

👇

一整隻烤鴨的分量，能片出兩盤。

整套烤鴨配包括標配的
蔥絲、黃瓜絲、甜麵醬、春餅
專配鴨皮的黃糖和蘇梅醬，
還有一大碗鴨架蘿蔔豆腐湯。

烤鴨碟子底部還貼心地放了蠟燭保溫。

100分的美味不容流失！


吃烤鴨最重要的就是這口鴨皮了！
鴨皮繃得格外緊實，

牙齒一嗑上去就能流油
但偏偏毫不肥膩，
只有鴨油的清香迴蕩在唇齒間，
隱隱帶着一點奶香，簡直能化在嘴裡。

鴨皮呈現漂亮的焦糖褐色，

總結起來就是酥鬆 二字，
脆到仿佛在吃什麼膨化食品，
和以前吃的普通烤鴨真的很不一樣！
非常非常接近國內*董烤鴨的味道了！

蘸特製的黃糖，

就多了一分糖顆粒的摩擦感，
口感更加有趣；

而蘇梅醬酸甜適度，
吃起來更清爽不膩，
可以連吃十片不帶停！


「酥不膩」的鴨子都由鴨廠特別培育，
如何養、養多久都是講究，
如此才能養出脂肪含量高，豐盈肥美的鴨鴨，
從原材料開始抓起，怎麼能不好吃！

附贈鴨湯，蘿蔔燉煮入味，一抿就化在口中，
佐以豆腐，再用胡椒調味，
一碗喝下去原湯化原食，好不舒服~

一套吃下來已經是七八分飽，
不愧是休斯頓響噹噹的烤鴨！
之前只能吃外賣，
可以還原店內口味的六七分，
但幸福感遠遠不如堂吃來得滿足，
烤鴨果然還是要趁熱現吃啊！



竹苑除了烤鴨有名，
硬菜大菜做得也是不俗。
最地道的中餐精華，
都在菜單的最後一個部分里。



什麼一碰就碎的獅子頭、
湯都黏嘴的佛跳牆、
香辣軟爛的牛腩煲、
鮮掉舌頭的醃篤鮮等等
（⚠️注意：只在周五-周日供應哦）

看着名字我的口水已經不爭氣地開始分泌…
都是能直接端上年夜飯桌子的硬菜！

蟹粉獅子頭$16.95/兩隻

蓋子掀開就看到兩顆熱氣蒸騰的巨大獅子頭
比我的拳頭還要大一大啊啊啊圈！
一看肉的質感，湯的顏色，
就知道對了，太對勁了。


果不其然，勺子一挖就碎，肉嫩得掛不住。
沒有上勁兒的肉餡，自然嫩得不像話，
有人喜歡濃油赤醬的結實的獅子頭，
其實這種鬆散的肉倒顯得更真材實料，更難得。


獅子頭本身的滋味非常鮮，
當真是豬和蟹的天作之合！
而且有姜味，無姜形，
不愛吃薑的朋友可以放心食用。


說是蟹粉獅子頭，
就連着蟹肉也一起放在裡面給你看。
黃澄澄的湯，清鮮無比，
適合細細品味，
泡飯都覺得對不起這燉湯的功夫。

佛跳牆 $46.95

這是一道費工夫的珍貴菜，
不一樣的食材要依據各自的特性預先處理，
才能達到口感的和諧。
鮑魚、海參、夾心肉、牛筋、
豬肚、香菇、鵪鶉蛋、板栗，
各自燉得鮮糯入味，
鮑魚勁道，海味鮮美，
豬肉都燉出火腿香味。


湯異常鮮，而且有粘度，
喝完都會黏住嘴唇。

做成撈飯再合適不過了！

剛剛好八種食材，
有一種喝了之後來年會發財的感覺！

牛腩煲 $33.95

一大鍋份量足足的牛腩煲，
看着竟讓人想過冬
牛腩煲得非常軟爛，
牛肉絲絲縷縷都滲透着湯汁的香味，
香辣中帶着一點微甜，
複合的香料味是家裡怎麼也調不出的多重口味。


牛筋的部分也燉得完全入味，嚼起來不費力
還加入了口感滑彈的雞蛋干，
口味和口感的複雜度都是滿分！

麻辣香鍋 $27.95

量大，好像也是竹苑的特色之一。
這份香鍋可以說是沉甸甸！


食材雖多，但每一樣都沒有馬虎。
最讓人驚喜的就是這個蝦肉丸，

簡直和火鍋蝦滑一般，
是新鮮的蝦肉感！


湯汁味道很好，
都是香辣，但和燉牛肉的味道截然不同。
調味也不喧賓奪主，
回鍋肉、牛肉、毛肚、大蝦、
花菜、杏鮑菇、藕片，
都能吃出食材本身的好味。
香鍋這種下飯菜，
就是要把紅油泡到米飯里菜過癮啊！

口水鵝腸 $22.95

沒有想到有一天在休斯頓的機場附近
實現了鵝腸自由！！
像吃麵一樣吃鵝腸！
是自由的感覺！


鵝腸的火候很到位，
艮啾啾，脆韌韌，
調味接近口水雞，鮮辣中帶着一丟丟清爽的酸，
咸香微辣的味道配上彈力十足的鵝腸，
真的很值得人光盤。



總體說來
竹苑的中餐給人感覺就是兩個字：
用 心
對菜品的數量和質量都用心選擇，
食客自然會吃得開心。
在休斯頓中餐競爭激烈的情況下，
是值得驅車前往的中餐廳！


店鋪信息卡

🏠 店鋪
竹苑
Bamboo House

📍 地址

7855 N Sam Houston Pkwy E

Humble, TX 77396

☎️ 電話

(281) 441-3456

🕒 營業時間

11am-9pm

*酥不膩烤鴨暫時還沒有上菜單

敬請期待哦

✍️ 文 弗朗明鴿
🎨 圖弗朗明鴿
👩‍💻 編 弗朗明鴿

*本文為小分隊推廣文章，僅代表作者當次體驗，
不代表吃貨立場。僅供參考。
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