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巴羅薩包括兩個子產區：巴羅薩谷和伊頓谷。巴羅薩的意思的「玫瑰之山「或者」紅色的土壤」。這個名字是1835年英軍將領威廉萊特起的。巴羅薩土壤類型多樣，其中巴羅薩谷北部土壤類型就是富含鐵礦石和鈣質的紅棕色泥土。巴羅薩是主要是西里西亞的德國移民，當時是路德牧師Kavel和擁有南澳洲最多土地的George Fife Angas共同努力才把這些受宗教迫害的人轉移到巴羅薩的新家園。 第一個在巴羅薩種植葡萄園的是傑卡斯家族的安·傑卡斯，那塊葡萄園位於巴羅薩帕拉河邊，葡萄園的名字叫Moorooroo，是個土著語，意思是水源交會處。現在這個名字是個酒莊的名字，主要用於做民宿。19世紀中期的根瘤蚜摧毀了歐洲大部分的葡萄園，但南澳洲從來沒有發現過根瘤蚜病，巴羅薩最古老的葡萄藤仍然是「原生根」栽種的。巴羅薩的西拉、穆爾維多、歌海娜都有世界上最古老的藤。最古老的葡萄園可能是Langmeil的「Freedom 1843」西拉，有179年的歷史了。直到1950年之前巴羅薩釀造的基本都是雪梨和波特酒。在訪問歐洲期間嘗了陳年波爾多混釀，甚為驚嘆，從1951年開始奔富釀酒師麥克斯·舒伯特（Max Schubert）開始用西拉來釀造可以陳年的乾紅葡萄酒---Grange。由於那時候巴羅薩赤霞珠不多，就開始用西拉釀造。Grange背後的功臣是貝克威思博士，他給舒伯特提了幾點建議以實現西拉干紅酸、糖平衡並控制發酵過程。在初級發酵完成之前就進行壓榨，然後直接轉入橡木桶完成剩餘的發酵。那個時候巴羅薩的西拉葡萄的價格要低於赤霞珠、霞多麗、雷司令和賽美蓉。從1960年代開始，奔富酒莊的巴羅薩西拉贏得了三次澳洲最高的葡萄酒獎，吉米·沃森獎，很多酒莊開始用西拉釀造干紅。1980年代儘管葡萄酒銷售現狀不佳，政府鼓勵改種其它農作物，很多酒莊如Peter Lehmann, Rockford開始嘗試用老藤釀酒。1990年代美國著名酒評家羅伯特·帕克給了幾款巴羅薩西拉99，100的高分。巴羅薩西拉開始在世界上聲名鵲起。西拉葡萄的收購價格也翻了好幾翻！自此巴羅薩西拉特別是巴羅薩老藤西拉在巴羅薩的統治力、影響力拉開了序幕！
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