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本周「隱秘美食」大推薦!
有哪些在當地很出名
但是你從來沒有吃過的美食?
趕快來看看吧~



海南黃金燕窩果
熱帶水果「新貴」,果肉滑嫩似燕窩

可別管它叫「黃皮火龍果」,雖然都是親戚,但長相不太一樣,味道更不一樣。

在作為商品前,它可是個名副其實的「刺頭」,不像火龍果,它渾身長滿刺,需要成熟後靠人工去除。(「無刺黃龍果」更像是「黃皮火龍果」。)當然最重要的是更稀缺獨特,從厄瓜多爾引進,在海南培育,產量和火龍果相比要低上數倍。


物以稀為貴,但前提是確有精貴之處,相比一般水果,它的甜度非常高,口味也非常獨特。成熟的燕窩果甜度隨隨便便就可以飆到20度,入口沒有過多的雜味,清冽純淨的甜味兒,化進晶瑩絲狀的果肉,確實有點燕窩的意思了。果肉中還分布着黑色的果籽,比普通火龍果籽大一圈,夾雜在果肉中提供了脆脆的口感,嘗過後再吃其他水果都覺得酸...

這麼貴的果子,風物君之前是不屑吃(買不起)的,好在現在海南種植技術越發成熟,價格實惠了不少,想嘗鮮的小夥伴,可以來輕奢一把了~原價258元,8枚中果禮盒裝,限時優惠價218元!

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山東沂蒙蜜罐甜瓜
別看小,甜得很!

山東可能是國內「種瓜技術」(內卷)天花板了,各種蜜瓜、甜瓜品種數不勝數,一個比一個好吃,這次的蜜罐小甜瓜,上市不久就又吸走了風物君的注意力。

敢起名為「蜜罐」,可見它對自己的甜度有十足的信心。成熟的「小蜜罐甜瓜」,糖度計測一測,甜度直奔20去了,咬一口確實名副其實,多汁爽口,香甜似蜜,非要做個類比的話,有點日本網紅甜瓜「網紋瓜」內味兒了,甜得「高級」不齁人。

外形生得像香瓜,但口感大不一樣。「小蜜罐」的果肉是綿密軟嫩的,不像香瓜是脆口的,並且「小蜜罐」的籽是少且小的,輕輕一撥就乾乾淨淨。個頭兒如蘋果大小,一人吃一個正正好好,完全沒有負擔。

4.5斤裝原價59.9元,限時嘗鮮價55元~


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貴陽非遺脆哨
貴州美食王冠上的寶石

脆哨在貴州人心中,就是貴州味兒的靈魂。比如貴陽久負盛名的風味,肥腸、血旺、雞蛋面組成的腸旺面。三大主演雖然不是它,但脆哨不出現,味兒就一定不對。

簡單來說,脆哨就是「豬油炸豬肉」。用肥多瘦少的「槽頭肉」,切小塊放進豬油里,且炸且煉,醬油提香,甜酒釀上色,一番工夫下來,肥肉散去水汽,滑膩被調和為豐腴;瘦肉吸收油脂,死板被馴服成彈韌。用大勺一舀,蓬鬆的脆哨發出帶有空氣感的摩擦聲,與輕巧的「哨」字不謀而合。


這次風物君找到的「脆哨」是貴州當地老字號品牌,還被評委貴陽市的非物質文化遺產,味道還原度很高。不管是放在面里,還是拌在飯里,甚至是夾在吐司麵包里,都能搭上這酥香咸鮮的味道,唇齒留香。

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溫州保鮮「豬髒粉」
溫州人的早餐必吃TOP
對於溫州人來說,樓下蒼蠅館子裡的「豬髒粉」的味道,一定是刻DNA里的味覺記憶。

在溫州的豬髒粉店裡,通常都有一個「三格鍋」,一格煮着鮮嫩的鴨血,一格滾着厚實的豬腸,剩下一格就是留給米粉的了。盛上一碗粉,撈出鴨血和豬腸,澆上一勺熱湯,撒上一把大蒜葉,就是獨屬於溫州人的快樂。

這次風物君選到的「豬髒粉」是改良保鮮版,只需速煮5分鐘,即可食用。湯頭濃郁,是農家豬骨熬製10小時而成,骨湯鮮而不濁,有濃濃的豆瓣辣醬的味道。

煮好的豬髒粉熱氣騰騰,滿屋子都充斥着豬骨湯的香氣,嗦上一口米粉,Q彈滑溜,吸滿了湯汁。大腸韌性有嚼勁、鴨血鮮嫩爽滑,量多大塊,在家過足嗦粉癮!

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雲南宣威火腿午餐肉

來自雲南的寶藏雲腿午餐肉

說起「居家囤糧」,午餐肉一直呼聲很高,方便食用還不用擔心保存問題。風物君今天就推薦一個雲南寶藏午餐肉——用發酵一年以上的宣威火腿來給午餐肉提味的「雲腿午餐肉」。

雲南宣威火腿作為地理標誌產品,它的獨特風味早已成為雲南味道的名片。但很多小夥伴總想一品雲腿風采,卻總苦於不知如何料理。

將雲腿的獨特的鮮香風味融入到午餐肉中,正是雲南百年老字號「德和」的拿手絕活。3:7的肥瘦比,瘦肉細膩緊緻,肥肉軟糯多汁,掰開就能看見大塊的肉粒和肉質纖維。簡單用薄油香煎一下,即可淺嘗宣威火腿的風味。不管夾在麵包里,或者蓋在面或者米飯上,都能讓人食指大動,食慾大增。

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海南鹽焗文昌雞
海南的「第一名雞」?

作為海南四大名菜之首,海南文昌雞,以「細嫩柔潤、本味淳美、皮薄骨軟,嘗之還有淡淡鮮甜」出名,當然價格上,也高於普通雞源不少。在海南不管是椰子雞、白切雞、還是鹽焗雞,文昌雞都是當地默認的原料,用了別的雞,當地人可是不認的。

這次風物君找到了可以直接在家吃,味道也可圈可點的海南鹽焗文昌雞。鮮做現發,發貨日48小時新鮮鹽焗;選養足400天,吃五穀和椰肉長大的正宗海南文昌雞作為原料;客家古法鹽焗工藝,五星大廚監製;全國冷鏈空運,新鮮味兒正。

促銷價75元(800g/只),開袋直接手撕吃或者蒸鍋、微波爐加熱,切塊後就可以在家享用地道的海南鹽焗雞。

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*本文圖片僅供參考,圖片與產品可能存在誤差
請以收到的產品實物為準

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本文部分圖片由地道風物供應商提供


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