李廣杏，藏在甘肅壯闊戈壁沙漠中的神秘傳說。
去過甘肅的人都說，這是一種甜蜜多汁的舌尖誘惑，吃過一次，就會一直魂牽夢繞；而遠在甘肅之外的人們，卻幾乎很少有機會能在普通的水果市場一睹它的「真容」，更別提想嘗嘗味道了。
高甜、爆汁、還附贈杏仁
今年又到了李廣杏成熟的季節，這種表皮光滑，沒有絨毛的西北杏，又成了網絡上炙手可熱的話題，人們毫不吝嗇地將其稱為「戈壁水果之巔」「杏中天花板」。有當地的網友說，每年這時候回家，只干三件事：「買李廣杏，吃李廣杏，砸李廣杏核」！
就連嘗過不少美味的《舌尖上的中國》總導演陳曉卿，面對酒泉老友寄來的李廣杏，都忍不住發文讚嘆：「鮮靈脆甜李廣杏，孤煙大漠玉門關」。
這汁水，愛了愛了
要知道，能在這個季節「炫」出一顆李廣杏，相信你就是這個夏天令人羨慕的崽。
今天風物君就帶你來看下，這種99%的人都沒有吃過的李廣杏，到底是什麼味兒？它又憑什麼成為當地的水果代表？
高甜、多汁、豐盈
對風物君來說，它有三個格外吸引人的品質：
高甜：如果說有什麼人會不喜歡吃杏，那肯定只有一個原因，就是怕酸。但是吃李廣杏就完全不用有這種焦慮，即使是表皮還泛綠的杏，吃起來也不會有酸澀味道。
這要歸功於李廣杏的產地，河西走廊氣候乾燥，日照充足，再加上晝夜溫差大，給李廣杏的糖分積累創造了得天獨厚的條件，成熟後的李廣杏，表皮黃中泛綠，果肉汁水豐盈，咬上一口，只覺得陷入了甜蜜溫柔鄉。
隨手一測，甜度就能到20°以上
多汁：李廣杏是一種很神奇的水果，它的果肉軟嫩，但卻像海綿一樣吸飽了果汁。
等吃到嘴裡的時候，果汁就被釋放出來，就像在烈日下喝下一杯冰飲般爽快。不是那種乾乾癟癟的普通杏可以比的。
每一口都瘋狂飆汁啊
豐盈：豐盈說的是李廣杏的口感層次十分豐盈。李廣杏表皮光滑，甚至有些「脆韌」，剛咬上的時候，感覺像在吃李子。但當牙齒衝破果皮，進入到果肉的階段，就又變成了綿軟甜蜜的口感，讓人直呼驚艷。
更重要的是，吃完的李廣杏，還可以砸開吃杏仁，新鮮的杏仁帶着獨特的清香，有種鮮榨杏仁汁的味道。但是鮮杏仁不建議多吃哦，剩下的杏仁可以烘乾留着做甜品用！
吃完杏肉吃杏仁，買一送一
這幾年，隨着甘肅旅遊業的發展，李廣杏也不斷「出圈」，清新的口感令人沉溺。今年更是提前開售，一杏難求，各大快遞公司還為之開設了「李廣杏專線」。
今天風物君也為你們找到了地道的酒泉李廣杏，數量不多，賞味期也僅有兩周左右，想要嘗嘗這種神秘西北風格的你，趕緊入手吧！
來自甘肅酒泉
核心產區，精選果園
李廣杏的名氣很大，但幾乎很少有人見過，更少有人能嘗過這種美味。即使在甘肅的市場上，李廣杏也是要靠「搶」的。
這是因為李廣杏的種植難度很大，對當地環境和規模化種植的要求很高，如果沒辦法實現妥善管理，那麼從外觀到口感，都很難實現期待的水平。所以即使在甘肅當地，李廣杏的價格也不便宜，但是如果你知道它的種植有多「難」，就會知道這份甜蜜有多「值」。
首先是光照時間要足，晝夜溫差要大，因此只能在乾旱少雨的地方；其次李廣杏喜歡生長在沙壤土地中，乾燥的土壤通風透氣，更有利於生長；當然還有很重要的融雪灌溉，需要有充足的水源來滋養。
放眼整個河西走廊，北邊是荒涼蒼茫的戈壁，西邊是一望無際的沙漠，只有祁連山融雪覆蓋住的幾個綠洲地區能種植，其中更以敦煌和酒泉為主，形成了規模化種植。離開了這片土地，李廣杏就再難長出這樣誘人的味道。
李廣杏每年一季，從敦煌開始，在酒泉達到高潮，現在正是酒泉李廣杏的生長旺季，我們這次給大家找到的李廣杏，就是來自酒泉市金佛寺鎮豐樂口村，李廣杏的主要產區之一。
要知道，即使在酒泉，每個果園種植李廣杏的水平也是參差不齊。
甘肅氣候乾燥，土壤疏鬆，但由於農業發展水平不均勻，很多地方的灌溉方式仍是引渠漫灌，漫灌會造成土地有機質流動，造成「肥力」不均，長出來的果子個頭和口感都會差距很大。
不是所有的李廣杏都能這樣飽滿多汁哦~
為了解決這個問題，我們精選了一家無公害果園，他們家的果園打破了傳統的引渠漫灌，開園深耕70公分，保證了土地肥力均勻，生長出來的李廣杏飽滿又多汁。
而且在種植的過程中，果園還採取以發酵羊糞養地、定期修理偏枝等多種手段，讓這裡的李廣杏，果形均勻、甜度高，每一顆都令人歡喜。
為了保證你收到的李廣杏剛好在合適的賞味期，我們的李廣杏都是下單後現摘現發，只選擇9成熟左右的果子進行採摘，在經過嚴格的挑選後，然後用網套＋泡沫隔斷的方法包裝，雙重保護更安心。
你收到的果子，黃色的果皮上或許還有些許泛綠，但直接吃就已經有很好的口感啦，如果喜歡吃更軟更甜的口感，可以在陰涼避光處再存上一兩天再吃哦。
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