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如果說，瓷器也有江湖，那麼，景德鎮無疑是一代宗師。歷史上，赫赫有名的影青瓷、青花瓷、釉里紅瓷、鬥彩瓷、粉彩瓷，無一不是其名下高徒。今天，咱就來聊聊這瓷器江湖中的青花瓷故事，請各位聽我細細說來。


青花原是海外高端定製

青花瓷的祖先是青花陶，誕生於古羅馬時代。據考古發現，這種陶器上的纏枝紋，最早起源於古希臘的彩陶圖案。的確，如果你對比早期青花瓷的纏枝紋和古希臘陶罐上的花葉紋，你能驚呼出來，二者簡直如出一轍。

▲源自西域的青花瓷進入中國後，則被融入中國人的審美、喜好與生活習慣，青花瓷倒成了中國的象徵。（圖片來自雜誌內頁）

蒙古人西征後，統治了兩河流域（底格里斯河和幼發拉底河，泛指伊拉克地區），土耳其、阿拉伯和波斯的貴族，早就不滿意當地質地鬆散、顏色灰白的青花陶，而對潔白堅硬的中國瓷器嚮往不已。

幾次三番上書元朝忽必烈以後，西亞的色目商人運來了伊拉克特產的藍色顏料——鈷，人稱「蘇麻離青」，他們要求景德鎮的制瓷高手製作帶有西亞紋飾風格的白釉高溫藍彩瓷器。


瓷上水墨 五色青花

起初，中國工匠並不大懂青花圖案的含義。不過，青花的「白底藍花衣衫」，讓人過目不忘，見者無不被其幽然清淡的氣質所傾倒。

▲供圖/ 圖蟲創意

元朝廢止科舉考試幾十年，許多漢族讀書人轉投娛樂圈，大大提高了元曲的藝術水準。元曲故事，成為百姓喜聞樂見的時尚。同時，也給青花瓷上的圖案提供了「中式」素材。元青花不少圖案都取材於話本、雜劇，比如蕭何月下追韓信、桃園三結義、昭君出塞、鬼谷子下山等。
元朝末年，一位景德鎮的天才工匠，在用毛筆描繪瓷胎上的圖案時，突發奇想，用水來調色，繼而發現，稀釋後的鈷顏料，也能像水墨一樣出現深淺不一的顏色。這個發現，使他聯想到國畫的「分水法」。
「分水法」是把顏料與水按比例進行調配，可出現由深到淺的五種顏色。青花畫工借鑑國畫技法，逐步創造出「料分五色」，他們從筆鋒引料水在瓷胎上勾描，形成頭濃、正濃、二濃、影淡等幾種色階，使單一的色料因濃淡不一而表現深淺不同的變化。
有了「料分五色」，畫工得以把中國書畫搬到了瓷上。於是，儒道含義的松、竹、梅，還有瓜果、芭蕉、海棠、石榴等植物躍然瓷面。
▲元青花陶瓷魚藻紋大盤紋飾（局部）供圖/ 圖蟲創意
到了清康熙年間，大幅面的分色山水青花出現了，不同濃淡的料水，在坯胎上直接成畫，頗似西方的水彩畫，畫面更加靈動。
清代青花山水多仿歷代名家繪畫筆意，在畫法上，康熙青花山水多用「斧劈皴」，山石呈現劈開的片狀，雍正時期多用「披麻皴」，乾隆時期，以西方寫實的手法把園林建築與山水風光結合在一起。

▲《瓷器制運圖》記錄了十八世紀景德鎮外銷瓷器以及廣州夷商的活動，貨架上可見大量青花瓷。供圖/FOTOE

歲月流逝，斗轉星移。

能完整保存下來，並傳世的青花古瓷，可謂百中無一。面對珍貴的傳世品，我們只能隔着厚厚的玻璃展櫃觀賞。至於青花古瓷中的大多數，則難逃破碎的命運， 面對那些美麗的古瓷殘片，我們遺憾嘆息。
可你是否想過，假使將它復原成整器，也未必如你所想那般完美，或許在破碎之前，它就有瑕疵，可能是縮釉，也可能有衝線，管中窺豹也。從這個角度來看，古瓷片才是觸手可及的美好。

在老北京的四九城下，就掩埋着許多老舊的瓷器，在一次次城市建設中，重現於世。器碎了，韻猶存。瓷片上的一朵小花，一尾小魚，一處山水…都訴說着往昔之美。每一片，也都期待着鳳凰涅槃。

《中華遺產》+古陶文明博物館「古瓷新飾」系列飾品所用古瓷片，源於古陶文明博物館集30年蓄品，每一件都經過瓷器鑑定領域的專家考證、斷代，再打磨成型，以925銀鑲包，經京城老銀匠精心設計打造。每件都承載着歲月印跡，煥發時尚新韻。無論佩戴、送人還是收藏，都極好。

清康熙青花連年有餘吊墜（孤品）

清康熙青花山水圖吊墜（孤品）


清乾隆 青花釉里紅花開富貴紋吊墜（孤品）



清康熙 青花石榴紋吊墜（孤品）

點擊圖片重拾古瓷做新飾


另外，中秋佳節即將到來，我們為大家精心挑選了一款禮盒。是由汝瓷品牌汝山明攜手甜點品牌思特堡推出限定中秋禮——「汝菓」。

四種杯型

將春、夏、秋、冬融入汝窯經典四釉色，以花為形，盛於杯盞之中，一盒集齊四杯四釉色。

六種口味

精心挑選六種口味，四種花形。
春天清新的青檸柚子，配以豆綠色牡丹花形；
夏日爽口的生椰燕窩，配以粉色的荷花花形；
秋日濃厚的黑糖牛油果，配以金黃的菊花花形；
冬日養生的五穀雜糧，配以月白色的梅花花形；
再輔以百搭的奶黃流心及昂貴的黑松露流心；
一盒嘗盡春夏秋冬風味。

文章部分內容節選自
《中華遺產》2011年6月刊
編輯：方麗娟

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