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市食安辦介紹，按照新發布的《上海市食品安全信息追溯管理品種目錄》（2021年版），韭菜、豆芽、滅菌乳（常溫）、保健食品、特殊醫學用途配方食品、白酒等，於2022年3月1日起正式實施食品安全信息追溯管理。詳見↓
3月1日起新增食品安全信息追溯管理品種目錄
上海市食品安全信息追溯管理品種目錄
（共11個類別44個品種）
（2021年版）
消費者在上述14類場所採購上述產品時，可以通過上海市食品安全信息追溯平台（www.shfda.org），點擊查詢追溯碼、條碼、品名、企業信息，獲取相關食品和食用農產品的來源信息。
新鮮的韭菜顏色翠綠、葉片直、根部飽滿、水分足。而遇見顏色過於鮮亮，且呈現墨綠或深綠色，甚至看起來有些發黑、根部枯萎、葉片耷拉，彎曲程度較大的韭菜時，你就要提高警惕了，一定要謹慎購買！
1.自然培育的豆芽芽身挺直稍細，芽腳不軟、脆嫩、有光澤、白色，而激素催生的豆芽，芽莖粗壯，色澤灰白；
2.自然培育的豆芽，根鬚髮育良好，無爛根、爛尖現象，而激素催生的豆芽根短、少根或無根；
3.自然培育的豆芽，豆粒正常，而激素催生的豆芽豆粒發藍；
4.自然培育的豆芽無水分冒出，而激素催生的豆芽有水分冒出。
資料：市市場監管局
編輯：吳維嘉
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