鑽石舞台

不合理的膳食是很多人疾病發生和死亡的最主要因素。所以，膳食健康對於預防疾病發生、降低死亡風險至關重要，這也是大家日常生活中只要留心注意就能做到的。

健康成年人一天食鹽攝入量不超過5克。食鹽過多攝入，與高血壓、心血管疾病有着密切的關係。

控制添加糖的攝入量，每天不超過50g，最好控制在25g以下。糖攝入過多與肥胖和慢性疾病風險有關。建議日常飲用白開水，不喝或少喝含糖飲料。

每人每天烹調用油攝入量25克。高脂肪、高膽固醇是高脂血症的危險因素。

目前我國居民畜肉攝入過多，魚肉攝入不足，成年人每日攝入動物性食物在120克～200克之間為宜。適量食用紅肉對人體有益，但過量食用則會導致多種疾病，建議每周食用紅肉不超過3次，並儘量以魚肉或雞肉、鴨肉等白肉替代。

新鮮水果的攝入非常重要，果汁不能代替鮮果。水果中富含的維生素C、維生素A、B族維生素等，以及鉀、磷、鐵等礦物質，對人體健康起着重要的作用，調節身體機能，保證身體的免疫健康。但要注意的是，糖尿病患者血糖未控制時應諮詢醫師或營養師。

保證每天攝入不少於300克的新鮮蔬菜，深色蔬菜應占1/2。蔬菜中富含各種礦物質，包括鉀、鎂、鈣、鐵等，是礦物質的重要膳食來源；同時富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、B2和多種微量元素，都是我們保持免疫健康、提高免疫力不可缺少的。

喝水是小事，但喝水少可就是大事了！當感到口渴的時候，說明身體已經缺水了。成年男性每日最低飲用1700毫升（約8.5杯）水，女性每日最低飲用1500毫升（約7.5杯）水。

穀類作為均衡膳食重要組成，每天攝入200克～300克。其中包括50克～150克全穀物和雜豆。全穀物、雜豆富含植物蛋白質、膳食纖維、B族維生素、鉀、鎂等礦物質，也是保證膳食健康的關鍵！通常建議，粗糧：細糧=1份：3份～4份。

堅果當中富含多種維生素和礦物質，堅持適量食用有助於機體健康。《中國居民膳食指南（2022）》中也建議，每人每天食用大豆及堅果25克～35克。注意：選擇堅果時，最好不要選擇超加工的堅果。

此外，乳類食品當中的營養成分齊全且比例適宜，是一種消化吸收率很高的食物，是膳食當中蛋白質、鈣、磷、維生素D、維生素A、以及維生素B2等營養素的重要來源。《中國居民膳食指南（2022）》中也明確指出要吃各種各樣的奶製品，相當於每天液態奶300克。