鑽石舞台

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平日吃遍了大街小巷裡的川味紅油火鍋

不如今兒個換一個口味

來嘗嘗老濟南人都愛不釋手的銅鍋涮肉

用銅鍋+鮮切牛羊肉造就耐人尋味的鮮

哎呀鴛鴦鍋底絕對是首選

番茄鍋底麻辣鍋底菌湯鍋底

清湯鍋底骨湯鍋底5種鍋底可以搭配

骨湯鍋底配上蔥段 枸杞大棗等

嘗出食物最本真的味道

保留肉原汁原味的鮮美

辣鍋麻辣鮮香濃醇味厚齒頰留香

一個火熱一個溫和涮起肉來足夠鮮美

‖哎呀肥牛‖

肥牛下鍋後立馬蜷縮

涮過之後緊實不散入口順滑彈牙

醇厚的肉汁在嘴裡迸發香而嫩滑

蘸上醇香的麻醬後牛肉更加鮮嫩

帶着微微的彈勁在唇齒間吸吮摩擦

牛肉的脂肪經過高溫涮煮後變得柔軟多汁

無肉不歡的銅鍋必點之一

‖哎呀羔羊卷‖

羔羊肉是店裡當之無愧的人氣肉肉

幾乎每桌都會點上一份

入鍋涮三四秒迅速從鮮紅轉成粉白

銅鍋最大限度的保證了羊肉的鮮美

細嫩的羊肉在骨湯鍋里涮好後

片片柔嫩的羊肉新鮮程度肉眼可見

羊肉和羊油的分布比例恰到好處

沒有羊膻味的羔羊肉只有肥嫩甘醇的味兒

一股腦倒進京味十足的麻醬里

嫩而不爛的肉肉伴着濃醇的麻醬入口

鮮香瞬間在口中四溢別提有多麼美味了

一定要多夾幾片一起涮才過癮

‖哎呀高鈣羊肉‖

高鈣羊肉分量很足鮮嫩緊實的肉卷

中間還有一根脆軟骨

在鍋里涮過後鮮香的味道立馬散發出來

羊肉的軟嫩鮮香搭配上脆骨的香脆

真是既補鈣又美味

高鈣羊肉自帶一股純天然的奶香氣息

羊肉吸收足湯底的味道

片片都飽滿而鮮嫩多汁

羊脆骨吃起來嘎吱嘎吱的很有嚼勁

配上調好的秘制麻醬

在嘴裡是那麼的絲滑入口即化

從舌根蔓延至舌尖的鮮香感

最最重要的是一點都不膻

‖潮炫雙椒蛙‖

紅綠雙椒碰撞出了一鍋口感豐富的麻辣美蛙

誘人色澤讓人無法拒絕這鍋麻辣誘惑

每一鍋都是現點現做保證了牛蛙的新鮮

飽滿圓潤的蛙肉外焦里嫩

上了桌用小火慢煨着保持最佳的食用溫度和口感

蒜瓣狀的牛蛙腿肉Q彈

夾一塊放進嘴裡鮮嫩爽口

蛙肉嫩到骨肉分離藤椒的麻味十足

每塊肉都吸滿了湯汁雪白的蛙肉辣而不燥

入口香麻辣鮮一併襲來

‖哎呀小燒烤‖

提到「燒烤」二字 羊肉串肯定是第一位

肥瘦相間太誘人烤得油油亮亮來到你面前

肥美的肉汁肆無忌憚地在口中蕩漾

羊肉那股特有的肉香味兒實在是讓人着迷

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