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在提倡健康飲食的大趨勢下,「無糖」食品日益流行,抗糖也成為了各年齡段人群中的熱門話題。不過,市面上的「無糖」食品真的健康嗎?糖分是否真的像網傳一樣那麼可怕?快來和較真妹一起了解一下吧~
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1、無糖餅乾能減肥?
較真鑑定:這種餅乾雖然沒額外加糖(也可能只是沒加蔗糖,或者加了麥芽糊精等配料),但加的油和小麥粉卻相應多了,結果是脂肪含量挺高的,碳水化合物含量也不低。有些無糖餅乾還標註是「酥性餅乾」,其實「酥」字也可以看得出油一般不會少加。熱量方面,跟普通餅乾相比,也沒有很顯著差別。點擊查看更多
2、糖分會滋養癌細胞?
較真鑑定:我們身體的所有細胞,不論是不是癌細胞,都需要葡萄糖來提供能量。由於癌細胞和正常細胞相比往往生長更為迅速,所以癌細胞對葡萄糖的需求量更大。不過,這並不意味着和其他食物中的碳水化合物相比,甜食中的糖會專供癌細胞「享用」。我們的身體不會決定具體哪個細胞應該得到哪種營養成分。點擊查看更多
3、無糖食品不產生血糖波動,糖尿病人可以放心吃?
較真鑑定:食品中含有無熱量甜味劑並不等於無糖食品。對於飲料來說,就是用它們代替了糖而已,無熱量甜味劑不會影響血糖,糖醇對於血糖的影響也比較小,所以糖尿病人可以放心喝。但對於糕點、麵包、酸奶等食品,就需要考慮甜味劑之外的食品原料是什麼。其他原料如果是麥芽糊精或者精製澱粉,那麼也會很高的升糖指數,糖尿病人還是需要很小心的。點擊查看更多
4、吃木糖醇可以預防齲齒?
較真鑑定:每次吃了糖,在變形鏈球菌為首的一系列細菌作用下牙齒開始被酸腐蝕,而木糖醇就是一種細菌吃了以後不產酸的糖。但這還不夠,僅僅是吃木糖醇不產酸,還不足以減少齲齒的發生,因為我們還吃很多別的食物,而且木糖醇並沒有抑制致齲菌的作用。點擊查看更多
5、高糖、油膩食物會導致脫髮?
較真鑑定:目前認為高糖食物等可能引起皮脂分泌增加,因此可能會出現頭油的情況。雖然高糖和皮脂增多容易引起細菌、真菌繁殖,可能會導致脂溢性皮炎加重,但對於普通人而言,皮膚具有良好的抗菌機制,不致於引起太大問題,跟脫髮也沒有必然關係。點擊查看更多
6、食物對眼睛有影響,吃得太甜太油容易近視?
較真鑑定:甜食吃得多,血液中糖含量升高,可能會使得晶狀體變得更凸,從而發生或加重近視。不過這種情況通常是可逆的,隨着血糖水平降低,可以慢慢恢復。但甜食吃多了,還會產生大量的酸,就可能會中和掉血中過多的鈣鹽,造成血鈣水平降低,從而可能造成眼球壁彈性降低,使得眼球更容易被拉長,造成近視的增長。點擊查看更多
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